Tôm xiên chiên vừng

Tôm xiên chiên vừng với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, mùi vị thơm ngon và đặc biệt là rất ít chất béo. Dịch vụ nấu cỗ tại nhà tham khảo cách làm món tôm ngon này nhé.

Nguyên Liệu:

4 muỗng canh hạt mè
1 đến 2 muỗng canh dầu mè đen
1 đến 2 muỗng canh giấm gạo
2 đến 3 muỗng canh nước tương
12 con tôm lớn, lột vỏ, bỏ đầu đuôi.
4 xiên tre
Cách làm
Xiên phần đầu và phần đuôi tôm vào que tre, 3 con thành một xiên.
Làm nóng chảo trên bếp, để nhỏ lửa để rang vừng. Đảo vừng đều tay cho đến khi vừng chuyển màu vàng và dậy mùi thơm thì cho ra đĩa.
Chia vừng làm 2 nửa. Một phần để trên một đĩa nông lòng để lăn tôm, một phần trộn với dầu mè, giấm, và nước tương để làm nước sốt. Ngâm các xiên tôm vào nước sốt khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, để lửa to, cho nhiều dầu sao cho ngập hết xiên tôm. Lăn xiên tôm qua đĩa vừng để tôm được phủ đều một lớp hạt vừng rồi cho vào chiên trong khoảng. 2-3 phút cho mỗi mặt, hoặc cho đến khi thịt chuyển màu đục.
Phần nước sốt sau khi ngâm tôm cho vào nồi tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sánh lại.
Đặt xiên tôm chiên lên đĩa, tưới nước sốt lên. Ăn ngay khi còn nóng.
st

Chi tiết »

Tôm sú sốt dứa, món ngon đãi tiệc

Đổi vị tôm sú với món tôm sú sốt dứa vị thơm ngon của tôm quyện với dứa ăn cực ngon các bạn nhé. Hãy tham khảo và chia sẻ cách làm món tôm sốt dứa thật thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình

Nguyên liệu:

- 200g tôm tươi (có thể chọn tôm sú hoặc tôm lớt đều được)
- Muối, tiêu
- Tương ớt ngọt của Thái
- ¼ quả dứa
- 200ml dầu thực vật
- Rượu gừng
Cách làm:

- Tôm làm sạch, bỏ đầu râu tôm. Rạch lưng tôm để lấy ra chỉ đất. Khía lưng tôm làm đôi nhưng không cắt rời mà chỉ đủ để phần thịt tôm xòe ra. Rửa sạch lại tôm, để ráo nước. Ướp tôm với rượu gừng và muối, tiêu.
- Chảo sạch đổ dầu vào cho nóng, cho tôm vào chiên vàng đều rồi cho ra đĩa lót giấy thấm dầu để khi tôm chiên sốt dứa không bị ngấy dầu.
- 1/2 dứa đem xay lấy nước. 1/2 còn lại thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 chút dầu ăn rồi đảo đều dứa thái nhỏ. Sau đó cho thêm nước cốt dứa vừa ép, đun sôi lên. Tiếp đó cho tương ớt xốt chua ngọt, nêm nếm gia vị muối tiêu cho vừa ăn.
- Món tôm sốt dứa có màu vàng cam cực đẹp mắt, sốt vàng óng trải đều và quyện trên từng thân tôm.
- Cách sốt tôm dứa này khiến tôm không bị khô cứng mà dai mềm, thấm đẫm sốt dứa chua ngọt hấp dẫn. Có thể dùng với cơm nóng.
Món tôm sú sốt dứa này cũng rất thích hợp với món ăn đãi tiệc khi gia đình có việc nhé.
ST

Chi tiết »

Tôm hấp xì dầu, món ngon đãi tiệc

Tôm là nguyên liệu nấu ăn ngon, giàu dinh dưỡng lại dễ chế biến. Cuối tuần này bạn hãy thử khám phá hương vị mới với món tôm hấp xì dầu, hành tỏi nhé. Đặc biệt món tôm hấp xì dầu còn là món ngon trên mâm cỗ tiệc các bạn nhé.

Tôm là nguyên liệu nấu ăn ngon, giàu dinh dưỡng lại dễ chế biến. Cuối tuần này bạn hãy thử khám phá hương vị mới với món tôm hấp xì dầu, hành tỏi nhé.
Nguyên liệu
- Tôm tươi
- Tỏi, ớt tươi, hạt tiêu, hành mùi
- Xì dầu, dấm, đường, bột canh, dầu mè.

Cách làm
- Tôm rửa sạch, dùng dao nhọn rạch phần lưng lấy ruột đen bỏ đi.
- Đồng thời cắt sâu hơn một chút tạo một đường chia đôi phần thịt tôm.
- Lấy một cái bát nhỏ, trộn hạt tiêu, ớt đỏ thái nhỏ, 2 thìa xì dầu, 2 thìa dấm, 1 thìa đường và ½ thìa bột canh. Trộn thật kỹ cho các gia vị hòa với nhau. Tiếp đến cho 2 thìa dầu mè hành mùi thái nhỏ và tỏi băm vào. Trộn đều lại lần nữa.
- Sau đó dùng thìa cà phê múc nước sốt cho vào chỗ cắt giữa lưng con tôm, chia đều chỗ hành tỏi ớt trong nước sốt cho đủ chỗ tôm đã chuẩn bị.
- Xếp tôm ngay ngắn lên đĩa rồi cho vào nồi hấp. Đun nước sôi và hấp liên tục trong 6 – 8 phút.
- Tôm chín đỏ và ngấm gia vị, ăn nóng rất ngon.
Chúc các bạn có mâm cỗ tiệc với món tôm hấp xì dầu thật ngon để đãi bạn bè nhé
Tổng hợp

Chi tiết »

Tôm chiên trứng món ngon cho mâm tiệc truyền thống

Trứng chiên tôm là món ăn rất đơn giản nhưng khi bày ra đĩa nhìn rất đẹp. Hai lạng tôm, 2 quả trứng cộng với vài cọng hành là đã có 1 đĩa trứng chiên tôm ngon tuyệt. Món ngon này có rất phù hợp cho mâm tiệc truyền thống.
Tôm bóc vỏ đem lại vị ngọt kết hợp với vị béo ngậy của trứng tạo nên một món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo. Chỉ với 2 nguyên liệu phổ biến và chưa đầy 5 phút là các bạn đã hoàn thành xong món Trứng chiên tôm bóc.

Các nguyên liệu cần có:

- 200g tôm bóc vỏ
- 1 ít hành lá
- 2 quả trứng
- 1 thìa súp rượu trắng và các gia vị khác
Cách làm món trứng chiên tôm bóc:

Bước 1: Bắt đầu nào, đem tôm ướp với  gia vị và rượu trắng để khử mùi tanh cho tôm.
Bước 2: Còn 2 quả trứng thì đánh với một chút gia vị vừa phải không sẽ bị mặn.
Bước 3: Đổ trứng vào chảo sâu, và đảo đều liên tục cho trứng tơi ra thành miếng nhỏ.
Bước 4: Cho tôm vào và tiếp tục đảo đều cho tới khi tôm chín là được
Bước 5: Đừng quên thêm hành vào nhé, giờ múc ra đĩa và dùng ngay cho nóng
Món ngon này các bạn không nên ăn nguội nhé. ăn nguội sẽ tanh.
ST

Chi tiết »

Tôm nướng muối ớt thật đơn giản

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, Thịt tôm tươi ngọt hòa quyện với một chút cay mặn của muối ớt sau khi nướng đã làm món Tôm Nướng Muối Ớt trở nên hấp dẫn và không thể thiếu trong các bữa tiệc hải sản hay những cuộc vui cùng gia đình, bạn bè. Nhưng để làm được món nướng hấp dẫn này, bạn cần biết một số bí quyết trong quá trình thực hiện. Vậy đó là bí quyết gì? Cùng tìm hiểu hiểu nhé!

Bày trí món tôm nướng muối ớt

Thứ nhất, yếu tố tạo ra hương vị cay nồng và đậm đà của Tôm Nướng Muối Ớt nằm ở phần muối ớt ướp tôm. Để làm muối ớt ướp tôm bạn cần chuẩn bị ớt tươi, ớt bột, tỏi, muối, đường, tương ớt, dầu ăn. Có hai cách làm muối ớt ướp tôm, cách một để tiết kiệm thời gian người ta làm muối ớt khô bằng cách trộn đều ớt bột, ớt tươi băm nhuyễn, đường, muối và hạt nêm lại với nhau. Tuy nhiên với cách này tôm rất lâu thấm gia vị và không đều. Vì vậy, để Tôm Nướng Muối Ớt của mình hấp dẫn, bạn nên làm sốt muối ớt ướp tôm bằng cách cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, sau đó cho các gia vị còn lại vào đun sôi cho tan rồi tắt bếp. Nước muối ớt ướp tôm này sẽ giúp tôm ngấm đều gia vị và đậm đà hơn.

Thứ hai, để món Tôm Nướng Muối Ớt ngon ngọt, bạn phải chọn tôm còn tươi, không bị gãy đầu hoặc đuôi, tùy số lượng người ăn mà bạn có thể gia giảm lượng tôm phù hợp, nhưng nên chú ý chọn con vừa ăn, không quá to hoặc quá nhỏ để dễ ngấm gia vị.

Thứ ba, để món Tôm Nướng Muối Ớt đậm đà vừa ăn, bạn cần lưu ý đến thời gian ướp tôm và thời gian nướng. Tôm sau khi làm sạch bạn có thể xiên que để nướng dễ dàng hơn. Khi nước sốt muối ớt ướp tôm đã sẵn sàng, bạn ướp tôm trong vòng 30 phút để ngấm đều hết gia vị. Khi ăn, nướng tôm chín đều hai mặt, lưu ý là không nướng tôm quá lâu vì dễ làm tôm nướng bị khô, ăn không ngon. Món Tôm Nướng Muối Ớt sẽ ngon hơn nếu dùng kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
Với các bí quyết trên, hi vọng bạn đã có thể tự tay làm món Tôm Nướng Muối Ớt đậm đà ngon miệng để chiêu đãi người thân, bạn bè trong những dịp tụ tập, họp mặt. Còn nếu bạn muốn nâng cao tay nghề cũng như học nấu ăn ngon với nhiều món khác, hãy tham gia các khóa đào tạo nấu ăn của Hướng Nghiệp Á Âu để thỏa sức sáng tạo nhé!
ST

Chi tiết »

Tôm sóc muối đậm đà cho bữa tiệc

Món tôm xóc muối và tỏi có vị giòn, thơm phức và đậm đà, đặc biệt cách làm lại đơn giản nhanh chóng nên phù hợp cho ngày đầu tuần bận rộn lắm đấy.  Các bạn thấy nuốt nướng miếng chưa ạ? Cùng Dịch vụ nấu cỗ tại nhà làm món ngon này nhé

Nguyên liệu
- 300gr tôm sú
- 1 củ tỏi
- 1/2 chén bột xù
- Gia vị: muối, bột ngọt, đường
Cách làm
Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho 1/2 lượng tỏi băm vào phi thơm, cho tôm vào đảo đều. Khi tôm vừa chín tới thì vớt tôm ra một cái đĩa sạch.
Vẫn dùng chảo dầu chiên tôm khi nãy, cho hết 1/2 phần tỏi còn lại vào, phi vàng. Tiếp đến cho bột xù, muối, đường cùng chút bột ngọt vào đảo đều.
Lúc này bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị riêng của gia đình, miễn là có vị hơi mặn mặn, ngọt ngọt. Đảo đều hỗn hợp cho đến khi chuyển sang màu vàng.
Trút tôm trở lại chảo, đảo cho gia vị bám đều lên tôm là xong.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
ST

Chi tiết »

Bề bề hấp bia

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Bề bề giàu canxi và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, rất thích hợp để nhâm nhi với bia và đĩa lạc luộc.

Nguyên liệu:

- Bề bề tươi.
- Củ sả, hành.
- Bia, gia vị.
Cách chế biến:

- Bề bề tươi mua về rửa sạch, để ráo nước.
- Cho bề bề vào nồi đã có sẵn bia (1/3 lon), hành, sả đập nhỏ và gia vị rồi đậy nắp và hấp trong vòng 5-7 phút.
- Bề bề giàu canxi và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, rất thích hợp để nhâm nhi với bia và vài đĩa lạc luộc hoặc rang.
Cách bóc vỏ bề bề nhanh: Lật ngửa con bề bề, lấy kéo cắt dọc hai bên sườn rồi nhẹ nhàng bóc vỏ từ dưới đuôi lên. Cách làm này sẽ để lộ ra phần thịt thơm ngon, rất hấp dẫn.

Nguồn: Internet

Chi tiết »

Đậu bắp xào tôm khô ăn cực ngon

Đậu bắp rất tốt cho sức khỏe, cung cấp vitamin cho cơ thể.  Dịch vụ nấu cỗ tại nhà sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món đậu bắp xào tôm khô cực ngon, cách làm đơn giản, cùng vào bếp để chế biến món đậu bắp xào tôm khô các bạn nhé

Nguyên liệu của món đậu bắp xào tôm khô:

– 300g đậu bắp
– 100g tôm khô
– Hành lá, tỏi, nước mắm ngon, đường, muối.

Cách làm món đậu bắp xào tôm khô:

Bước 1:  Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và cuống, ngâm đậu vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 15 phút.

Bước 2: Xả nước lạnh rửa đậu bấp nhiều lần cho đậu bắp thật sạch, vớt ra để ráo.

Bước 3: Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước cho mềm, vớt ra để ráo.

Bước 4: Tôm khô giã hơi nát, không giã mịn.

Bước 5:  Hấp đậu bắp trong vòng 10 đến 15 phút, đến khi sờ thấy đậu mềm là được. Xếp ra đĩa.

 Bước 6: Bắc nồi nhỏ lên bếp, đổ một ít dầu ăn, cho tỏi đã cắt nhỏ vào phi vàng cho thơm, sau đó cho tôm khô vào xào đều tay, nêm ít muối, nước mắm. Cho hành lá vào, đảo đều tắt bếp. Đổ tôm khô, mỡ hành lên bề mặt đậu bắp là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu bắp xào tôm khô!
ST

Chi tiết »

Bắp xào tôm khô khi mùa lạnh đến

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Món ăn được chế biến nhanh gọn, thích hợp cho bữa cơm chiều khi mà bà nội trợ không có nhiều thời gian.

Nguyên liệu:

- 2 trái bắp nếp
- 100 gram tôm khô
- 1 bó hành lá
- 1-2 thìa canh bơ lạt
- Một ít hành phi và tỏi băm
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường và tiêu

Cách làm:

- Bắp nếp rửa sạch, luộc chín và tách hột.
- Tôm khô rửa sạch nhiều lần. Ngâm cho mềm và để ráo
- Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bỏ dầu và bơ vào chảo, phi tỏi cho thơm. Bỏ tôm khô vào xào, nêm tí hạt nêm và đường. Xào cho đến khi tôm thấm gia vị và cho tất cả bắp vào. Nêm lại cho vừa ăn, đảo đều cho bắp thấm và cho hành lá vào đảo đều, tắt lửa.
- Múc bắp ra dĩa, rắc tí tiêu và tương ớt.
Nguồn: Ngôi sao-Diệu Kim

Chi tiết »

Tôm rang vụn bánh mì

Món ăn ngon đơn giản tôm rang vụn bánh mì có cái tên khá lạ nhưng thật ra món ăn này cũng giống như món tôm rang thông thường. Chỉ cần một chút biến tấu bạn đã có ngay món ăn mới cực ngon này thôi. Các bạn cùng Dịch vụ nấu cỗ tại nhà làm món ngon này nhé.

>> Món ngon dễ làm
Nguyên liệu:
- Tôm
- Vụn bánh mì (bột chiên xù)
- Hành tây, tỏi, gừng, ớt
- Gia vị: Muối, đường, tiêu
Thực hiện món ăn ngon đơn giản tôm rang vụn bánh mì:
Bước 1: Đầu tiên, bạn làm sạch tôm, cắt bỏ phần râu và chân đi.
Bước 2: Chuẩn bị chảo dầu, để nóng, cho tôm vào rang đến khi tôm vàng đều thì vớt ra để ráo.
Bước 3: Phần dầu chiên tôm lúc nãy vẫn còn, tiếp tục cho tỏi, hành, ớt vào phi thơm. Sau đó cho vụn bánh mì vào chung đảo thật đều tay đến khi vụn bánh mì chuyển vàng.
Bước 4: Cho tôm vào rang chung, nêm nếm các gia vị trên cho vừa ăn, để một vài phút cho tôm thấm gia vị, rồi tắt bếp.
Vậy là món ăn ngon này hoàn tất rồi. Nhìn thật hấp dẫn phải không các bạn, món ăn có độ giòn thơm khiến ai cũng phải thích thú khi thưởng thức.
Món ăn ngon đơn giản tôm rang vụn bánh mì được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng với một chút biến tấu món ăn đã cực ngon và hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.
Nguồn St

Chi tiết »

tôm chiên cốt dừa

Cách làm món ăn ngon và rẻ tôm chiên cốt dừa với vị giòn, ngọt của tôm hòa quyện với nước cốt dừa thơm lừng sẽ giúp gia đình bạn có một bữa cơm vô cùng thú vị và ngon miệng.

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Tôm là nguyên liệu được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Hôm nay, với một chút biến tấu, bạn sẽ có ngay một món tôm chiên cốt dừa ngon tuyệt.
Chúng ta bắt đầu thực hiện món ăn ngon miệng này nhé!

Chuẩn bị:
- Tôm tươi 450g
- Cải xanh 1 bông
- Nước cốt dừa 225ml
- Đường 30g
- Sốt mayonnaise
- Bột chiên xù 100g
- Bột ngô 25g
- Rượu 5ml
- Dừa sấy
- Gia vị: Muối, tiêu
Thực hiện món ăn ngon và rẻ tôm chiên cốt dừa:
Bước 1: Đầu tiên, hãy làm sạch tôm tươi, lột vỏ, lấy chỉ lưng, sau đó ướt muối, tiêu, rượu để trong khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị.
Bước 2: Trong lúc đợi tôm, bạn tranh thủ rửa sạch, rồi cắt nhỏ cải xanh thành từng khúc nhỏ như hình. Luộc sơ qua nước sôi để khoảng 2 phút.
Bước 3: Bắc dầu lên bếp, chờ dầu nóng, chuẩn bị 2 chén bột chiên và bột ngô, rồi lăn tôm qua lần lượt hai chén bột. Cho tôm vào chiên đến khi lớp vỏ ngoài của tôm chuyển sang màu vàng.
Bước 4: Vớt tôm lên để ráo bằng cách để tôm lên giầy thấm.
Bước 5: Tiếp tục cho nước cốt dừa và đường vào chảo, khuấy thật đều tay để đường tan ra hết lưu ý đừng để đường bị cháy nhé các bạn.
Bước 6: Cho cùng lúc tôm đã chiên qua với sốt mayonnaise, đảo đều tay, chờ vài phút cho tôm thấm đều.
Bước 7: Món ăn ngon và rẻ đã hoàn tất, cuối cùng bạn chỉ cần trang trí cải xanh lên là ăn được rồi.
Món ăn ngon và rẻ tôm chiên cốt dừa nhìn thật hấp dẫn đúng không? Đơn giản, nhưng vô cùng hấp dẫn, hãy để gia đình bạn thưởng thức món ăn lạ miệng này nhé!
Nguồn: ST

Chi tiết »

Bi quyết món tôm xào thập cẩm

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Như chúng ta đã biết: thực đơn trong bữa ăn hằng ngày rất quan trọng đối với gia đình. Trong một bữa ăn hằng ngày phải đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Tôm xào thập cẩm sẽ mang lại cho bạn nhiều vitamin và còn đẹp da nữa đó. Chúng ta cùng tìm hiểu bí quyết làm món này nhé!
175 Bí quyết cho món tôm xào thập cẩm

Nguyên liệu:

- Tôm tươi: 500g;

- Nấm hương: 20g;

- Lòng trắng trứng: 50g;

- Hành tây: 200g;

- Tỏi tây: 200g;

- Cần tây: 100g;

- Cà chua: 200g;

- Bột đao: 50g;

- Hành khô: 30g;

- Tôm khô: 20g;

- Rượu trắng: 30ml;

- Mộc nhĩ: 10g;

- Cà rốt: 50g;

- Rau mùi: 30g

- Nước mắm, mì chính, hạt tiêu;

Cách làm:

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen ở sống lưng, lạng đôi không đứt hẳn, ướp muối, mình chính, lòng trắng trứng, bột đao.

Nấm hương ngâm nước, cắt chân, rửa sạch.

Mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch, cắt miếng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng. Cà chua cắt miếng cau. Hành tây bỏ lá già, tước xơ, rửa sạch, cắt khúc 4cm. Tỏi tây bỏ rễ, lá già rửa sạch chẻ đôi, cắt khúc bằng hành tây.Bột đao hòa nước.

Đun mỡ nóng già, cho tôm vào xào chín xúc ra để riêng. Phi thơm hành tỏi, cho nấm hương, mộc nhĩ vào đảo đều, cho tiếp cà rốt, hành tây, cà chua, cần, tỏi tây đảo đều. Nêm vị, cho tôm và rượu vào trộn đều, xuống bột đao, đảo đều, xúc ra đĩa cho rau mùi lên trên, ăn nóng.

Các nguyên liệu có màu đặc trưng. Dậy mùi cần tỏi tây và nấm, ngon, rau chín tới, không nhũn, sản phẩm bóng, không chảy nước.

Chúc các bạn chế biến thành công nhé!
Nguồn st

Chi tiết »

Cách làm món tôm chiên cốm

Với màu sắc nổi bật, hương vị thơm ngon. Món tôm sú chiên cốm  trở thành món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng trong các quán ăn, nhà hàng. Tôm ăn không những ngon mà giá trị dinh dưỡng của Tôm cũng rất tuyệt vời các bạn nhé. Trong tôm có nhiều vitamin B12, axit béo Omega 3 góp phần tạo nên sự bền vững của thành mạch máu.
Axit béo Omega 3 giúp giảm 37% nguy cơ ung thư ruột kết. 100g tôm cung cấp cho hơn 1/3 lượng selen cần thiết hàng ngày. Selen giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giúp loại bỏ những tế bào bất thường trong cơ thể.
Món ngon cũng cần có cách chế biến lạ và đặc biệt nhé. Nào các bạn hãy cùng Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, Nấu cỗ cưới tại nhà làm món Tôm sú chiên côm nhé.

Nguyên liệu:

- Tôm sú: 30 con.
- Cốm : 300 gam.
- Bột chiên giòn: 1 bịch ( 150g ).
- Trứng gà: 1 quả.
- Dầu ăn: 1 lít.
- Muối, tiêu, salad, cà chua…
Chế biến:

Bước 1: Tôm rửa sạch lột vỏ chừa đuôi bỏ chỉ lưng tôm ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu để khoảng 10 phút.
Bước 2: Thêm 1 quả trứng vào tôm đánh thêm ít bột chiên giòn cho dính vào tôm 1 lớp bột mỏng. Sau đó lăn qua cốm xanh cho áo lớp cốt bên ngoài.
Bước 3: Dầu để nóng bỏ tôm đã lăn qua cốm xanh vào chiên với lửa nhỏ vừa. Cho cốm nở và chuyển màu vàng đều, đừng để vàng quá sẽ mất màu xanh của cốm sẽ mất đẹp!
Dùng nóng với tương ớt hoặc tương xí muội.
Món tôm rất có lợi cho các chị em đang mang bầu nhé!
Chúc các bạn thành công với món Tôm sú chiên cốm.

Quý khách hàng có nhu cầu tổ chức tiệc cưới hỏi, liên hoan, sinh nhật, tiệc lưu động xin liên hệ:
Công ty TNHH PTTM và SX Thành Long
Đ/c: P307A, An Sinh, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0936535389

Chi tiết »

Cuốn tôm thịt

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Cuốn tôm thịt là một món ăn ngon, thường xuất hiện vào dịp tết; nhưng cũng như nhiều món ăn truyền thống khác đang ngày càng ít được sử dụng hơn trong mâm cơm truyền thống.

Cuốn tôm thịt cũng không quá cầu kì, ăn lại ngon, đẹp mắt, dễ trình bày, chấm với mắm nêm, nước mắm chua ngọt hoặc mắm tôm chua Huế đều ngon.

Nguyên liệu:
- Thịt nạc: 200 g
- Tôm: 200 g
- Trứng gà: 2 quả
- Bánh tráng cuốn: 1 gói
- Bún: 300 g
- Chanh tươi: 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Rau diếp: 1 mớ
- Kinh giới, húng: 1 mớ nhỏ
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: Mắm ngon, đường, mì chính

Cách làm:
-  Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc bỏ vỏ, cắt đôi tôm theo chiều dọc.
- Thịt rửa sạch, luộc chín thái miếng nhỏ, dài (thái con chì)
-  Trứng gà đập ra tô, đánh đều rồi đem tráng mỏng, sau đó cắt thành sợi dài.
- Rau diếp và các loại rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo.
-  Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt cắt miếng nhỏ dùng pha mắm chua ngọt.
-  Trải một lá bánh tráng lên đĩa to hoặc mâm, tiếp đó đặt rau diếp, rau thơm, kinh giới lên.  Đặt một ít bún lên, xếp trứng, thịt tiếp theo rồi cuộn lại. Cuối cùng đặt tôm vào cuộn tiếp.
-  Tiếp tục cho đến hết nguyên liệu.
Chúc các bạn thành công với cuốn tôm thịt !
ST

Chi tiết »

Tôm chiên hoành thánh

Một món ăn chơi dễ thực hiện, rất thích hợp cho tiệc của trẻ em vì màu sắc tươi tắn và hình dáng vui mắt của miếng tôm.

1. Sơ chế
- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, xẻ dọc bụng tôm, lau khô, ướp với 1/2m tiêu và 1/3m Hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 5 phút.
- Da hoành thánh cắt sợi bản 2mm. Cà rốt cắt sợi nhỏ. Hành lá lấy phần đầu trắng băm nhỏ.
2. Chiên tôm
- Làm nhân: trộn thịt xay, giò sống với đầu hành băm và cà rốt, ướp với 1 ít muối, tiêu, đường và 1m Hạt nêm Aji-ngon®.
- Trét nhân vào bụng tôm, sau đó nhúng qua bột gạo rồi dùng da hoành thánh cuốn quanh tôm. Đun nóng dầu, cho tôm vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. Cách dùng
- Xếp tôm chiên hoành thánh ra dĩa, khi ăn chấm với Xốt Mayonnaise "Aji-mayo".
Mách nhỏ
- Nên để tôm thật ráo nước để nhân có độ dính và không bị rớt.
- Dùng bột gạo để tẩm tôm sau khi chiên sẽ giòn hơn.
Nguồn ST
Sưu tầm bởi: Dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Chi tiết »

Tôm sốt hạt điều, thơm ngon hấp dẫn

Vị ngọt thịt tôm tươi, vị bùi béo của hạt điều cùng với chút xuýt xoa cay nóng của ớt sẽ làm bữa cơm thật ngon miệng trong những ngày mát trời.

Món ngon khác

• Ngao sốt cay- món ngon cho ngày tết
• Cá thu sốt bạc hà thơm ngon không tanh
• Cá thu chiên sốt cà chua
• Dê hầm cà rốt món ngon bổ dưỡng cho đàn ông

Nguyên liệu:
Tôm sú: 8 con
Hạt điều: 80 gram
Ớt khô: 3 quả
Ớt Đà Lạt xanh đỏ: 100 gram
Cần Mỹ: 50 gram
Hành tây: ½ củ
Cà rốt: ½ củ
Hành tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào
Xà lách, rau mùi
Cách làm:
1.Tôm sú bóc vỏ, khía lưng để lấy chỉ đen. Ướp chút bột canh, tiêu, dầu hào, hành tỏi băm. Cho chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào chín.
2. Hành tây, ớt Đà Lạt thái miếng vuông, cần Mỹ thái mỏng, cà rốt tỉa hình thái miếng.
3. Phi thơm hành tỏi, cho rau củ vào xào, nêm gia vị vừa ăn, rau củ chín tới cho tôm, hạt điều vào đảo cùng. Bày ra đĩa, rắc tiêu. Ăn nóng.

Chi tiết »

Tôm rang thịt ba chỉ

Sắp cuối tuần rồi, các mẹ chuẩn bị giấy bút nhé để làm món ngon cho cả gia đình ăn ngày cuối tuần :)
Sau đây http://dichvunaucotainha.com/ xin mách bạn làm món tôm rang thịt đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn chắc chắn làm mâm cơm gia đình bạn thêm ấm cúng và ai cũng yêu thich hương vị món ăn này.
Nguyên liệu món tôm rang dành cho 2 người ăn
200g thịt ba chỉ
200g tôm
1 củ hành tím
 2-3 tép tỏi
Nước mắm, đường,chút nước màu hoặc nước thắng đường, muối hoặc gia vị

Cách làm
Hướng dẫn làm món tôm rang thịt
1.  Tôm rang thịt để cả vỏ sẽ ngon hơn, tôm mua về cắt râu và rửa sạch. Xóc tôm với chút muối hoặc gia vị cho đậm đà.
 2. Trong lúc đợi gia vị ngấm vào tôm thì chuẩn bị các thứ còn lại:
-  Thịt ba chỉ xắt miếng mỏng
-  Hành, tỏi băm nhỏ.
3. Cho 1 thìa café dầu ăn vào chảo phi hành tỏi cho thật thơm (ít dầu thôi bạn nhé vì thịt ba chỉ đã nhiều mở rồi ^^)
 4. Khi bắt đầu có mùi thơm của hành tỏi phi (không cần phải đợi đến lúc hành tỏi chuyển vàng) thì cho thịt vào đảo đều trên lửa lơn. Đợi thịt hết màu đỏ thì cho tôm vào đảo cùng thịt.
5. Khi tôm chuyển sang màu đỏ và hơi săn lại thì cho nước mắm, nước màu, đường (chắt bớt nước nếu nước tôm ra quá nhiều).
6. Đảo đều cho tôm rang và thịt ngấm vị mặn ngọt từ mắm, đường và nước màu. Để lửa to, đảo đều tay đến khi nước cạn còn sền sệt. Lúc này tôm và thịt sẽ có màu vàng nâu rất chi là ưa mắt và chỉ muôn ăn liền.
7. Có thể cắt khúc hành xanh và trộn với tôm và thịt khi bắc khỏi bếp. Tôm rang sẽ có thêm hương thơm của hành và màu xanh đẹp
Vậy là đã xong một món ăn gia đình cực ngon lại giàu dinh dưỡng
Chúc các mẹ thực hiện thành công!

Bài viết liên quan

Tôm chiên trứng muối

tôm hấp dừa

Chi tiết »

Tôm hấp nước dừa xiêm- dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Món ngon Tôm hấp nước dừa ngon mà lại dễ làm, sau đây dịch vụ nấu cỗ tại nhà xin hướng dẫn các bạn làm món ngon này

Nguyên liệu gồm có :
Một trái dừa tươi, chặt lấy nước. Nhớ là chặt sao cho đẹp để sau đó có thể bỏ tôm vào trong và xếp tôm trên miệng dừa được.
Tôm sú 200gr, muối, muối tiêu chanh, lá cần tây, cà chua, dưa leo, ngò rí.
Hướng dẫn nấu ăn - Tôm hấp nước dừa
Hướng dẫn nấu ăn - Tôm hấp nước dừa
Cách thức chế biến:
Gọt vỏ dừa, tỉa khoanh tròn, chặt lấy nước.
Dùng nước dừa cho vô chảo sâu lòng, 4, 5 phần nước dừa tươi thì cho một phần nước cốt dừa.
Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều.
Tôm vừa đỏ vỏ tắt bếp liền. Vớt tôm bỏ vô trái dừa đã lấy nước khi nãy, xếp tôm tròn khắp miệng dừa.
Đun lại nước sốt cho thật nóng rồi đổ vô trái dừa đã xếp tôm. Dọn ra bàn măm măm với muối tiêu chanh.
Ăn rất ngọt và thơm béo nước dừa.
Có thể cho thêm hành ngò cắt khúc vào
Đôi khi còn dùng nước tương pha lạt với đường và dấm để chấm tôm hấp. Khi chấm với nước tương thì ăn tôm kèm với hành ngò.
Món ngon Tôm hấp nước dừa đã hoàn thành rồi đó. Chúc cả nhà ngon miệng!

Bài viết liên quan

Tôm chiên trứng muối

Ức  gà sốt tiêu chanh

Cách chế biến ếch xào lăn  

Chi tiết »

Tự tay làm tôm chiên trứng muối cho bữa ăn hàng ngày

Đầu tuần bận rộn, sáng ra lục tủ bếp, thấy trứng muối nên đặt một nồi cháo trắng và luộc vài quả trứng, xong bữa sáng. Còn lại hai quả trứng thì mìnhlàm tôm chiên trứng muối.
Nguyên liệu:
 - 6 con tôm sú, để vỏ cũng được.
 - Rửa sạch, lấy que tre xiên từ đầu xuống chân, nhầm, xuống đuôi.
 - Nếu bóc bỏ vỏ thì uớp với một chút gia vị hạt nêm hoặc muối cho đậm đà.
 - Trộn hỗn hợp bột: bột năng và một chút bột custard (có thể sử dụng bột chiên tôm)
 - Lòng đỏ trứng muối đã luộc, nghiền mịn
 - Dầu ăn

Tâm điểm Nha hang the gioi nghieng 23 độ 5

Nhận đặt tiệc cuối năm

Chương trình ưu đãi tết nguyên đán

Cách làm:
- Tôm bóc vỏ (hoặc giữ nguyên vỏ), ướp gia vị
- Bột năng trộn với bột custard (bột trứng)
- Lăn tôm qua bột
- Cho vào chảo chiên trong dầu ăn
-Cho một chút dầu ăn vào chảo, đổ lòng đỏ trứng đã nghiền vào xào sơ cùng gia vị
- Cho tôm vào, lăn đều hỗn hợp trứng
- Bỏ đầu, bỏ đuôi là cả nhà đều có thể thưởng thức được.
 Mình thì thích nhất là gặm đầu và nhai đuôi. Một cách để tăng can-xi ý mà.

Nguồn sưu tầm

Chi tiết »

Cách chế biến tôm xiên hấp sốt mù tạt

Chế biến món Tôm xiên hấp sốt mù tạt

Món tôm xiên hấp sốt mù tạt chế biến không quá cầu kỳ mà gia đình bạn

lại có được món hải sản hấp dẫn để cải thiện bữa cơm hằng ngày. Các bạn

cùng vào bếp với chúng tôi nhé!

Nguyên liệu:
300g tôm sú
100g đậu que
1 củ cà rốt
1 củ sắn nhỏ
Nước xốt: 200ml nước lạnh, 1 thìa súp giấm trắng, 3 thìa cà phê mù tạc vàng, 200ml váng sữa (whipping cream), hành tây băm nhỏ, 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy.
Hướng dẫn nhanh:
- Chế biến: Tôm lột vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng. Đậu que cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, cắt cọng như đậu que. Củ sắn lột vỏ, cắt cọng. Tất cả hấp chín.
- Làm nước xốt: Cho nước, giấm, hành tây, mù tạc, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.
Thực hiện:
Chế biến:
- Tôm lột vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng.
- Đậu que cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, cắt cọng như đậu que. Củ sắn lột vỏ, cắt cọng. Tất cả hấp chín.
>> Nhiều món mới tại: Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, Nha hang the gioi nghieng
- Tôm sú xóc với 2 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, sau đó xiên vào que và đem hấp chín.
Làm nước xốt:
- Cho nước, giấm, hành tây, mù tạc, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.
- Cho váng sữa vào khuấy đều, chờ xốt sôi lăn tăn, tắt bếp.
Bày món ăn:
- Cho củ sắn, cà rốt, đậu que hấp ra đĩa, dọn que tôm hấp lên trên cho đẹp mắt, dùng kèm với nước xốt.
                                                                                                                                          Theo SSM

Chi tiết »