Sườn non kho đậu phụ

Món sườn non kho đậu hũ không phải ai cũng biết đến. Nhưng nếu đã thưởng thức một lần bạn sẽ khó lòng mà quên được hương vị đậm đà của món ăn. Món sườn này ăn ngon, vị ngọt của sườn, bùi bùi của đậu phụ chắc chắn sẽ làm các bạn mê mẩm.

Nguyên liệu:

- Sườn non: 300g
- Đậu hũ non: 2 bìa
- Cà chua: 2 trái
- Hành lá, ngò rí, tỏi
- Gia vị: dầu ăn, muối, bôt ngọt, nước mắm, hạt nêm, đường
Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nên lựa chọn loại sườn có nhiều thịt.
- Tỏi, hành băm nhỏ
- Ướp sườn với 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng nhỏ tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước mắm.
- Đậu hũ mua về rửa qua nước lạnh, cắt miếng vừa ăn
- Cà chua cắt hạt lựu.
- Hành lá, ngò rí thái nhỏ.

Chế biến:

Bước 1:
Trước tiên bạn lấy 1 chiếc chảo, rửa sạch chảo rồi cho chảo lên bếp, đợi cho chảo khô thì cho một chút dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm. Sau đó, bạn cho cà chua vào xào thơm, nêm một chút muối và một chút đường.
Bước 2:
Tiếp đến bạn xào cà chua cho đến khi cà chua chín nhừ thì cho sườn non vào xào với lửa lớn cho săn.
Bước 3:
- Cuối cùng, bạn cần cho một muỗng dầu màu điều và một chén nước nhỏ vào nồi kho lửa nhỏ cho sườn chín mềm. Rồi cho tiếp đậu hũ vào, kho thêm khoảng 5, 7 phút, nêm lại gia vị lần cuối cho vừa vặn
- Khi chín tắt bếp rồi cho hành ngò vào và rắc một chút tiêu cho thơm.
Món sườn đã hoàn thành rồi, các bạn thấy có đơn giản không ạ?
Chúc các bạn có những món ăn ngon bên gia đình và người thân!
nguồn: đời sông và pháp luật

Chi tiết »

Lưỡi heo sốt chua cay- món ngon cuối tuần

Nguyên liệu làm món Lưỡi heo sốt chua cay cực dễ tìm, giá thành cho món ngon này cũng khá rẻ các bạn có thể mua ở các sạp bán thịt heo đều có nhé. Món này rất thích hợp cho cuối tuần. Hoặc món ăn này làm đồ nhậu cho ông xã tiếp bạn bè. Cùng với Dịch vụ nấu cỗ tại nhà làm thử món ngon này nhé.

Nguyên liệu :
→ 1 cái lưỡi heo
→ Gia vị 1: – 15g hành – 10g gừng – 3 tép tỏi – 2 cái hoa hồi – 1 khúc quế – ít hạt tiêu – 1 lá thơm – 2 lát trần bì – 45ml nước tương – 15g đường phèn – 15ml rượu, muối
→ Gia vị 2: – Tỏi – 5ml giấm – 5ml nước tương, một ít sa tế, đường, tương ớt.
Cách làm:
• Để thực hiện món lưỡi heo sốt cay ngon đầu tiên, Lưỡi heo rửa sạch với nước, bỏ vào nồi nước đem luộc xơ.
• Bỏ lưỡi heo ra dùng thìa nạo bợ trắng cạo cho sạch, bớt hôi, rồi thả ngay vào âu nước lạnh cho lưỡi được giòn dai hơn.
• Cho hành, gừng, tép tỏi, hoa hồi, khúc quế, tiêu, lá thơm, lát trần bí, nước tương, đường, rượu, muối vào nồi nấu lên đun khoảng 4-6 phút, rồi đem lưỡi đã ngâm nước lạnh vào nồi, om linh khoảng 35-40 phút, tắt bếp.
• Vớt lưỡi ra khỏi nồi, thái lát mỏng ra đĩa.
• làm nước sốt cho tỏi, giấm, nước tương, sa tế, đường , tương ớt vào bát con, khuấy đều lên.
• Cà rốt thái lát trang trí xung quanh mép đĩa, dưới muỗng sốt cay lên mặt món lưỡi, cắm ngọng mùi trên đỉnh làm món tăng sự hấp dẫn hơn.
Món ngon đã hoàn thành rồi, thật đơn giản phải không các bạn.
Chúc bạn thành công cách làm lưỡi heo sốt cay, ngon miệng nhé!

Chi tiết »

Sườn non tẩm bột chiên

Sườn non lăn bột chiên giòn nghĩ đến thôi mà đã thấy thèm. Hôm nay Dịch vụ nấu cỗ tại nhà sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món sườn non lăn bột chiên giòn ngon tuyệt.
Những miếng sườn non tẩm bột chiên thơm ngon, béo mềm, kết hợp với ớt sa tế cay nồng.

Nguyên liệu:
– Sườn non: 500 g.
– Gia vị: Dầu ăn, bột năng, ướt satế, hạt nêm, tiêu, 2 quả trứng gà, bún, rau sống.
– Nước mắm, tiêu, hành băm, 1 ít tỏi băm, gia vị…
Cách làm :
Bước 1: Sườn heo rửa sạch, chặt thành từng miếng dài khoảng 5 cm.
Bước 2: Ướp sườn heo với ớt satế, bột nêm và tiêu để 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Cho bột chiên ra tô, đổ nước lọc vào khuấy đều đến khi tạo độ sánh.
Bước 4: Đập trứng gà ra chén, lấy lòng đỏ, khuấy đều, sau đó cho vào tô bột, đánh đều tay để cho trứng gà quết vào bột.
Bước 5: Nhúng sườn heo vào tô bột cho đến khi có độ sánh, kết dính.
Bước 6: Cho dầu lên chảo đun nóng, sau đó cho sườn heo vào chiên vàng. Để lửa nhỏ cho tới khi sườn heo chín, có lớp bột óng vàng thơm ngon.
Giờ thì xong rồi đó. Mời cả nhà thưởng thức món sườn non tẩm bột chiên giòn nhé.
Chúc cả nhà ngon miệng
ST

Chi tiết »

Tăng thêm bổ dưỡng cho mâm cỗ tiệc với món chân giò hầm thuốc bắc

Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn vô cùng bổ dưỡng nhất là các chị em và Món ngon còn rất phù hợp cho các đám cưới, tiệc truyền thống.
Các bạn có thể tham khảo các làm dưới đây để có món Chân giò hầm thuốc bắc thật bổ dưỡng cho mâm tiệc truyền thống nhé.
Nào các bạn đã chuẩn bị tinh thần để làm chưa ạ. Băt tay vào làm thôi ạ

Nguyên liệu:

- 1kg chân giò heo quay sẵn,
- Một gói thuốc Bắc gồm: táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, thục địa, kim châm, nhãn nhục;
- Một củ sắn
- Một củ cải đỏ
- 50g nấm đông cô,
- Một trái dừa Xiêm.
- Gia vị: Muối, đường vừa đủ.
Cách làm chân giò hầm thuốc bắc

- Chân giò chặt khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở, vắt xả thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, xắt miếng dày.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào, thêm một lít nước, cho thuốc Bắc vào đun cho đến khi nước thuốc Bắc có màu nâu đỏ.
- Cho thịt vào hầm, thêm muối đường vừa ăn. Khi thấy thịt thấm, mềm, cho nấm mèo, cà rốt, củ sắn vào nấu tiếp đến khi các nguyên liệu đều chín.
Chúc các bạn có mâm cỗ tiệc truyền thống đúng cách với món Chân giò hầm thuốc bắc!

Chi tiết »

Cách làm món sườn sóc tỏi

Sắp cuối tuần rồi các mẹ hãy làm món Sườn sóc tỏi chiêu đãi cả nhà nhé. Mẹ nào chưa biết cách làm thì cùng Dịch vụ nấu cỗ tại nhà học làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu- 500gr sườn non
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh bột năng
- Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, hạt nêm.
THỰC HIỆN
- Sườn non làm sạch, cắt miếng vừa ăn, dùng khăn giấy thấm khô.
- Ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, ít hạt tiêu và ½ muỗng nhỏ hạt nêm. Trộn đều để chừng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
- Rắc lên sườn 2 muỗng canh bột năng, trộn đều.
- Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, cho sườn vào chiên.
- Trong khi chiên sườn, bạn bóc tỏi, băm nhỏ.
- Phi tỏi cho vàng, vớt ra để riêng.
- Sườn chín vàng cho ra đĩa.
- Lấy bát nhỏ, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ đường, khuấy đều.
- Làm nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn vào, đổ sườn vào đảo đều, sau đó cho hỗn hợp nước mắm vào đảo đến khi sườn thấm thì cho tỏi vào xóc đều, xúc ra đĩa.
Món sườn xóc tỏi sau khi chế biến xong có thể dùng kèm cơm nóng hoặc dùng như món nhậu cũng thật hấp dẫn Nếu thích chút cay cay bạn có thể cho thêm ít ớt, vị nồng của ớt sẽ làm ấm thêm ngày lạnh đó các bạn
Chúc cả nhà cuối tuần này có món ngon chiêu đãi gia đình nhé
Nguồn: ST

Chi tiết »

Cách làm sườn heo nấu đậu phộng

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, Trong những bữa cơm chiều gia đình, sườn kho là món quen thuộc và thường xuyên xuất hiện; nhưng khi kết hợp cùng với đậu phộng thì bạn đã tạo ra một món ăn mới lạ miệng và đưa cơm

NGUYÊN LIỆU:
300 gr - Sườn heo
100 gr - Đậu phộng tươi
1 trái - Trái dừa xiêm
30 ml - Màu điều
30 gr - Bột năng
20 gr - Tỏi xay
10 gr - Mè trắng
cần tây - Ít
ngò rí - 3 lá
Muối - 1 thìa nhỏ
tiêu - 1 thìa cafe
đường - 1 thìa nhỏ
bột nêm - 1 thìa nhỏ
dầu ăn - 2 thìa canh
Sườn heo làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường, chút muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, để khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Cần tây, ngò rí lặt rửa sạch. Cần tây xắt khúc vừa ăn....
Nguồn: ST

Chi tiết »

Thịt heo xé tay xào khô

Món thịt lợn xé sợi xào khô vừa có chút cay cay, ngòn ngọt, đậm đà vô cùng thú vị. Đặc biệt món ăn ngon này làm không khó các bạn nhé, nào các bạn cùng dịch vụ nấu cỗ làm món ngon này nhé

Nguyên liệu:
- 500g thịt thăn lợn
- 2 nhánh hành lá; 3 lát gừng; 15ml rượu nấu ăn; 1 cánh hoa hồi; 5-8 hạt tiêu; 30ml dầu ăn; 15 ml xì dầu; 5g bột ớt; 5g bột thì là; 5g đường
Cách làm:
Bước 1: Cho thịt lợn vào nồi, đun sôi với rượu, hành, gừng, hoa hồi, và hạt tiêu trong khoảng 18 phút. Sau đó, giảm lửa nhỏ, sôi âm ỉ.
Bước 2: Khi thịt chín, vớt thịt ra, để sang một bên cho nguội. Sau đó xé nhỏ thịt ra thành các xợi (xé dọc thớ).
Bước 3: Làm nóng một chảo, cho thịt lợn xé nhỏ vào, đảo trong 2 phút. Đậy vung lại, nhưng không đậy kín. Thêm ít dầu ăn rồi cho xì dầu vào, trộn đều.

Khi ăn, rắc các loại bột gia vị và đường vào, trộn đều.

Món thịt lợn xé sợi ăn với cơm cũng rất ngon!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt lợn xé xợi!

Theo Khám phá

Chi tiết »

Thịt lợn kho nước dừa

Thịt kho nước dừa hột vịt là kiểu thịt kho trứng của miền Nam, với nguyên liệu đặc trưng của miền đất này là nước dừa. Món này thường được ăn vào dịp Tết nguyên đán, nhưng cũng rất quen thuộc vào những ngày thường. Thịt kho nước dừa có đủ vị ngọt của dừa, mặn của nước mắm, béo bở của mỡ, dai thơm của nạc, và cái kết cấu giòn chắc, bùi bùi của trứng vịt khi được nước dừa ngấm vào.

Có một số người thích chiên hột vịt trước khi kho. Chiên như vậy thì hột vịt sẽ có lớp vỏ mỏng giòn thơm và nhanh thấm hơn, nhưng phần bên trong lớp vỏ mỏng giòn này thì khó thấm. Nếu không chiên, bạn chịu khó kho trứng vịt lâu một chút, có thể là kho đi kho lại, để có miếng trứng vịt giòn thấm tuyệt hảo.

NGUYÊN LIỆU:

1 ký thịt ba chỉ hoặc thịt bắp đùi (chọn thịt da mỏng, thịt mỡ dính liền nhau)
2 trái dừa xiêm
2 chén dấm trắng
6 quả trứng vịt (hoặc trứng gà)
Tỏi, ớt
Đường cát, nước mắm, muối, bột ngọt
CÁCH LÀM:

– Trứng vịt luộc chín kỹ, lột vỏ (cẩn thận đừng để bể trứng nhiều quá làm xịt lòng đỏ ra ngoài khi kho, hư nồi thịt).
– Thịt heo cạo nhổ cho sạch lông, rửa sạch. Sau đó xắt miếng vuông to khoảng 3 cm (nhỏ hơn cũng được). Dùng dây chỉ cột lại cho nạc với mỡ dính chắc (không cần kỹ quá thì khỏi cột cũng được).
– Chuẩn bị nồi vừa, cho dấm vào nấu sôi rồi cho thịt vào nấu qua khoảng 1 phút rồi vớt ra, để ráo. Đổ dấm bỏ đi, rửa lại nồi chút nữa kho thịt.
– Ướp thịt với: 4 muỗng canh đường cát, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, để ít nhất 1 giờ cho ngấm.
– Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào nấu sôi rồi nêm 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 chén (bát) nước mắm vào, nếm lại thử vị ngọt mặn dịu là vừa.
– Tiếp theo, cho thịt vào nấu. Nếu nước dừa chưa ngập thịt thì cho thêm nước sôi vào cho ngập. Vặn lửa vừa nấu sôi lại, để ý hớt bọt. Khi nước cạn còn phân nửa thì vặn lửa nhỏ riu riu, cho trứng và vài trái ớt đỏ vào kho cùng. Kho tới khi nào trứng thấm, thịt chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.
– Trước khi ăn rắc chút tiêu, vài cọng hành ngò. Ăn nóng với cơm hoặc bánh chưng. Với dưa giá nữa thì càng đúng điệu.
*** Nếu không có nước dừa hoặc có quá ít, bạn có thể thay bằng nước lã, nhưng khi kho thịt nên cho thêm nước màu để thịt có màu hấp dẫn hơn. Còn nếu có nước dừa đủ thì khỏi bỏ nước màu, vì nước dừa kho xong cũng lên màu rất hấp dẫn.
*** Nếu bạn muốn kho để lâu vài tuần thì thay nước dừa bằng nước lã, vì kho nước dừa không để lâu được.

Bảo Tố
Sưu tầm bởi: Dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Chi tiết »

Thịt heo chiên xù kiểu mới dễ làm mà ngon

Món thịt heo chiên xù đảm bảo cả người lớn lẫn các bé đều thích mê bởi thịt có lớp vỏ giòn nhưng bên trong mềm và ngọt đến muốn ăn mãi. Nào các bạn cùng Dịch vụ nấu cỗ tại nhà làm món ngon này nào.

- Nguyên liệu: 400g thịt thăn, 5 lát bánh mì gối, 1 quả trứng, bột mì (bột chiên giòn), gia vị.
- Cách làm:
B1: Bánh mỳ gối bạn cắt bỏ phần riềm, chỉ lấy phần giữa mềm.
B2: Dùng tay bóp mịn bánh hoặc cho vào máy xay sinh tố khô, xay thật nhỏ.
B3: Thịt lợn rửa sạch, để ráo, thái miếng dày 1 cm rồi dùng dao băm sơ trên bề mặt thịt.
B4: Rắc lên bề mặt thịt chút muối và hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút.
B5: Đập trứng gà ra bát, đổ bột mỳ và vụn bánh mỳ ra đĩa riêng.
B6: Lăn lần lượt miếng thịt qua đĩa bột mỳ rồi đến bát trứng và cuối cùng là đĩa vụn bánh mỳ.
B7: Cho thịt vào âu to, bọc túi nilon sạch để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
B8: Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, thả thịt đã ướp vào chiên đến khi chín vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa, thái miếng và ăn nóng với tương ớt hoặc ăn cơm đều rất ngon nhé!
Nếu không có bánh mì các bạn có thể dùng bột chiên xù nhé (chiên xù hạt nhỏ), nhưng theo mình thấy ngon nhất là dùng vun bánh mì sẽ có cảm giác ngon miệng hơn.
CHúc các bạn thành công
Nguồn: ST

Chi tiết »

Sườn rim mặn ngọt, món ngon mùa lạnh

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Hãy ghi nhớ công thức chế biến món sườn rim mặn ngọt này để tẩm bổ cho cả nhà trong những ngày mát trời nhé

 Sườn rim mặn ngọt có thể không thích hợp với ngày hè nhưng món này vẫn sẽ được đón nhận nhiệt tình trong những ngày mưa mát. Thực đơn hôm nay sẽ bao gồm: Sườn rim mặn ngọt, Mực xào su su, Nấm đông cô xào tam sắc và Canh mồng tơi nấu tôm khô... Ngon tuyệt đúng không? Chúng ta bắt đầu nào:
Nguyên liệu:

- 500 gr sườn non
- 1 thìa cà phê rượu gạo
- Hành củ, gừng, xì dầu, vừng trắng, các loại gia vị

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, cho vào nồi, đổ thêm ít nước lạnh và cho lên bếp đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, xong trút ra để ráo nước.
- Tỏi, gừng đập dập
- Đun nóng chảo, cho khoảng 1 thìa dầu, phi thơm tỏi và gừng. Trút sườn vào đảo nhanh tay khoảng hơn 1 phút. Lần lượt cho 1 thìa rượu trắng, hạt nêm, xì dầu. Đậy nắp chảo và đun với lửa nhỏ chừng 30-40 phút.
- Khi nước rim sườn dần cạn, cho thêm 1 thìa đường trắng, dùng đũa đảo các miếng sườn để tránh bị cháy.
- Sau khi tắt bếp mới cho vừng trắng đã rang lên trên.
- Khi ăn rắc và trang trí thêm vài cọng rau mùi để món ăn bắt mắt hơn là được.
Nguồn: Sưu tầm

Chi tiết »

Sườn non kho đậu phụ

Cuối thu chớm đông se se lạnh được thưởng thức món sườn non kho đậu phụ thì còn gì bằng.
Từng miếng sườn vàng óng, miếng đậu phụ mềm mại, nước sốt sánh mịn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Sườn non kho đậu phụ ngon cơm ngày cuối thu

Nguyên liệu:

250g sườn non
1 hộp đậu hũ trắng
1 trái cà chua
Hành lá, ngò rí
Hành tỏi băm
Tiêu, đường
Dầu màu điều, nước mắm, gia vị

Cách làm:

1. Sơ chế

- Sườn non chặt miếng 2cm, ướp với hành tỏi băm, tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm,  1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe nước mắm.
- Đậu hũ trắng cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt nhỏ.

2.  Kho sườn

- Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào thơm, cho thêm 1 thìa canh dầu màu điều, sườn non, xào sườn khoảng 5 phút cho mềm rồi cho thêm ½ chén nước. Kho lửa nhỏ cho sườn chín mềm. Cho tiếp đậu hũ vào, kho thêm khoảng 5 phút, nêm thêm 1 thìa cafe nước mắm, 1/3 thìa cafe tiêu.

Từng miếng sườn vàng óng, miếng đậu phụ mềm mại, nước sốt sánh mịn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

- Cho món ăn ra đĩa, rắc hành ngò, dùng nóng với cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Sưu tầm bởi: Dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Chi tiết »

Sườn om khoai tây

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Sườn om khoai tây mềm nhưng lại chắc, vừa đậm đà mà lại đượm chút cay nồng đủ để làm ấm mâm cơm gia đình ngày trở rét!

Sườn om khoai tây có màu cánh gián đẹp mắt. Sắc xanh mượt mà của rau mùi và đỏ tươi của ớt trên bề mặt khiến cho món ăn quen thuộc bỗng toát lên một sức hấp dẫn mới mẻ. Sườn mềm nhưng lại chắc, vừa đậm đà mà lại đượm chút cay nồng đủ để làm ấm mâm cơm gia đình ngày trở rét. Khoai tây chín mềm, thấm vị ngọt của thịt, nhấn nhá thêm chút cay mà lại thoảng hương tiêu thơm ấm.

Nguyên liệu:

- 250g sườn heo
- 1 - 2 củ khoai tây
- 4 quả ớt khô
- 1 cây hành lá
- Rau mùi, hạt tiêu sọ

- Gia vị: 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh sa tế.

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ và thái miếng  vuông vừa ăn. Thả khoai vào bát nước muối loãng cho sạch bớt nhựa, khoai không bị thâm đồng thời ngăn chặn được quá trình oxy hóa. Hành lá và rau mùi cắt khúc chừng 2cm.

Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt. Trút sườn vào ram vàng đều thì thêm nước mắm, nước tương, giấm, sa tế, ớt khô, tiêu hạt vào đảo đều.

Sau đó thêm chừng 1 bát con nước vào, tiếp tục đảo đều lại lần nữa. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 15 phút. Lúc này mới thêm khoai tây và đầu hành trắng vào, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút cho khoai chín mềm thì tắt lửa.

Lấy sườn om khoai tây ra đĩa, ăn với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon bên gia đình và  người thân.

Theo afamily.vn

Chi tiết »

Thịt lợn xào tiêu cay

Thịt lợn sốt tiêu cay Chỉ với 15 phút bạn có thể làm xong món thịt lợn sốt tiêu cay, rất thơm ngon mà lại không mất nhiều thời gian. Cùng Dịch vụ nấu cỗ tại nhà làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu:

- 500g thịt lợn
- 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng
- 1 thìa nhỏ ketchup, 1 thìa sốt đậu đen (có thể tìm mua trong siêu thị)
- 3 thìa nhỏ đường nâu, 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
- 1 thìa nhỏ giấm gạo, 1 thìa nhỏ dầu ớt
- 1 quả ớt ngọt
- 1,5 thìa nhỏ bột ớt
- 1 thìa nhỏ muối.

Cách làm:

- Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn đều.
- Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.
- Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho thịt vào rán chín đều.
- Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con.
- Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.
- Gừng cạo vỏ, thái chỉ
- Ớt đỏ cay thái nhỏ.
- Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ.
- Thái thịt thành những miếng vừa ăn.
- Bật bếp, đổ dầu ăn vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.
- Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.
- Thì cho 1/2 hỗn hợp gia vị ở bước 4 vào đảo đều.
- Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi cho thịt vào xào lẫn.
- Đổ nốt 1/2 hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.
- Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng
Chúc các bạn ngon miệng!
ST

Chi tiết »

Thịt cuộn tôm dừa nướng

Thịt cuộn tôm, dừa nướng- Vị chua ngọt của dứa sẽ khiến cho món nướng bớt ngấy mà lại thơm và ngon hơn hẳn. Nhìn món ngon đã thấy thích rồi, các bạn cùng Dịch vụ nấu cỗ tại nhà làm thử món ngon này nhé.

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ
- 500g tôm
- 1 quả dứa
- 1 thìa canh nước sốt marinade (là nước sốt để nướng thịt, bạn có thể tìm mua ở siêu thị)
- 1 thìa nhỏ ớt khô, 2 thìa nhỏ đường
- 1 túi xiên đồ nướng
- 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, hành lá

Cách làm:

Bước 1:

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2:

- Đổ sốt marinade ra bát, cho gừng, hành lá, ớt khô vào, trộn đều.

Bước 3:

- Thêm tỏi băm nhuyễn và 2 thìa nhỏ đường vào, dùng phớ đánh trứng cầm tay trộn để hỗn hợp nước sốt quyện vào nhau.

Bước 4:

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa, thái thành miếng vừa ăn.

Bước 5:

- Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ và đầu tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm. Đặt miếng dứa lên trên con tôm.

Bước 6:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát dài và mỏng. Dùng xiên tre xuyên qua tôm và dứa rồi bọc lớp thịt ba chỉ bên ngoài.

Bước 7:

- Lần lượt làm cho đến khi hết thì xếp các xiên thịt vào khay nướng.

Bước 8:

- Lấy chổi hoặc thìa phết hỗn hợp gia vị nước sốt lên mặt thịt, nướng từ 10-15 phút.

Bước 9:

- Thỉnh thoảng lật thịt, phết thêm lớp nước sốt nữa cho gia vị thấm đều.
- Xiên thịt nướng cò màu vàng đẹp mắt khi chín, dùng nóng thật ngon.

(theo Thepioneerwoman)
Nhà hàng mỹ đình

Chi tiết »

Thịt ba chỉ kho măng tươi

 Để chống cảm giác béo ngậy dễ gây ngán của thịt ba chỉ, hãy kho cùng măng tươi giòn mát nhé.

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ
- 200g măng tươi
- Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, ớt màu, tỏi, hành lá.

Cách làm:

Bước 1:

- Măng tươi rửa sạch, cắt bỏ phần già, tước thành từng khúc ngắn vừa ăn. Đun nồi nước sôi, cho măng vào luộc khoảng 3 đến 5 phút cho măng ra hết vị chua, rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch.

Bước 2:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn, hoặc cắt lát dày hay mỏng tùy theo sở thích của bạn. Ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một ít hạt tiêu, tỏi băm, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3:

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt vào xào săn lại, đậy kín nắp nồi, đun sôi lửa nhỏ vì khi đun phần đường và nước mắm sẽ ra nước.

Bước 4:

- Đun từ 10 đến 15 phút thì cho măng tươi vào đun cùng, thêm ớt màu, tiếp tục đun lửa nhỏ, nếu cạn nước bạn châm vào một ít nước sôi nóng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5:

- Đun lửa nhỏ đến khi phần thịt và măng thấm gia vị, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang
Nguồn: Ngôi sao
Dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Chi tiết »

Món lòng lợn xào hành

Món lòng lợn xào hành- Lòng giòn sần sật thơm mùi hạt tiêu và hành, hiếm người có thể kiềm lòng trước món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu:

- 200g lòng non
- 200g dồi trường
- 1 bó hành hoa lớn
- Hạt nêm, tiêu, nước mắm, chanh, hành tím.

Cách làm:

- Lòng heo, dồi trường mua về rửa sạch với muối và rượu cho sạch. Cho hành vào nồi luộc lòng, dồi với ít muối, nước sôi lòng vừa chín tới thì vớt ra ngâm qua thau nước lạnh có vắt chanh để cho lòng trắng và giòn. Lòng, dồi nguội cắt khúc vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Bắc chảo lên bếp đun nóng với ít dầu thì cho hành tím vào phi cho thơm, cho lòng, dồi vào xào nhanh tay, nêm ít hạt nêm và nước mắm cho vừa khẩu vị tiếp đến cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp cho thêm tiêu vào là hoàn tất. Lòng và dồi xào kiểu này có thể dùng ăn cơm hoặc ăn kèm với bánh tráng nướng làm món nhậu cho ông xã cũng rất bắt mồi.

Bếp Nhà Béo
>> Nhiều món ngon hấp dẫn tại Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5

Chi tiết »

Thịt lợn nướng hẹ món ngon đưa com

 Thịt heo ướp cùng tương miso và lá hẹ vừa thơm vừa đậm đà sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn ngon hơn. Nhất là khi gia đình có khách các mẹ hãy trổ tài bằng món thịt lợn nướng hẹ này nhé. Chắc chắn các sẽ được khen đó. Hãy cùng Nấu cỗ tại nhà làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu:

- 700g thịt heo (chọn phần cổ hoặc vai heo lẫn chút mỡ thì thịt sẽ mềm và ngon)
- 1 bó hẹ
- 3 thìa canh tương miso
- 1 thìa canh xì dầu loại dùng để nấu súp
- 2 thìa canh đường
- 5 tép tỏi
- 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay
- 100g bơ.

Phần tỏi tây trộn ăn kèm:
- 2 cây tỏi tây
- 1 thìa nhỏ đường
- 2 thìa nhỏ xì dầu
- 1 thìa nhỏ giấm
- 1/2 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa nhỏ vừng rang.

Cách làm:

Bước 1:
- Hẹ rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2:
- Pha 3 thìa canh tương miso với 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn.

Bước 3:
- Trộn hẹ với hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2.

Bước 4:
- Thịt rửa sạch, để ráo, đổ gia vị ướp lên, trộn đều, để yên khoảng 30 phút - 1 tiếng.

Bước 5:
- Chuẩn bị sẵn vỉ nướng, quết lên dầu ăn và chút bơ.

Bước 6:
- Xếp thịt lên vỉ, cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 200 độ C.

Bước 7:
- Lấy vỉ nướng ra, lật thịt, cho vào nướng tiếp khoảng 10 phút.

Bước 8:
- Phần đầu tỏi tây rửa sạch, thái mỏng và dài.

Bước 9:
- Ngâm tỏi tây vào âu nước lạnh khoảng 15 phút để bớt hăng.

Bước 10:
- Cho 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ giấm, 1/2 thìa nhỏ dầu vừng (hoặc dầu ăn), 1 thìa nhỏ vừng rang vào bát con, khuấy đều để đường tan.

Bước 11:
- Vớt cọng tỏi tây ra rổ, để ráo, rồi trộn với bát gia vị ở bước 10, để yên khoảng 10 phút là ăn được.

Bước 12:
- Thịt nướng gắp ra đĩa, dùng cùng cơm nóng hoặc bún, ăn kèm tỏi tây trộn.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
Quý khách có nhu cầu tổ chức tiệc tại nhà, Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc cưới xin liên hệ:
Công ty TNHH PTTM Và SX Thành Long
P307A, An Sinh, Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0936535389

Chi tiết »

Thịt ba chỉ nướng kiểu hàn

Với món ăn lạ miệng, hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm cho gia đình bạn thích thú với món ngon này. Dịch vụ cưới hỏi trọn gói chia sẻ các bạn món Thịt ba chỉ nướng kiểu hàn quốc nhé.

Nguyên liệu:

- 450g thịt ba chỉ
- Gia vị ướp thịt: 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh tương Miso, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2 thìa nhỏ dầu vừng, nửa thìa nhỏ gừng băm, 1 thìa nhỏ tỏi băm.
- Gia vị trộn hành tây: 1 thìa canh bột ớt Hàn, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ dầu vừng, 2 thìa nhỏ xì dầu, 2 thìa nhỏ giấm, 1 thìa nhỏ vừng trắng
- 1 củ hành tây, vài cây xà lách, dầu ăn.
- Các gia vị bạn có thể tìm mua ở siêu thị bán đồ Hàn Quốc.

Cách làm:

Bước 1:

- Thịt ba chỉ cạo lông ở phần bì, rửa sạch, để ráo.
   
Bước 2:

- Phần gia vị ướp thịt: bạn trộn 1 thìa canh mật ong, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh tương Miso, 1 thìa nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2 thìa nhỏ dầu vừng, nửa thìa nhỏ gừng băm, 1 thìa nhỏ tỏi băm vào bát nhỏ.

Bước 3:

- Thêm tiếp khoảng 2 thìa nhỏ dầu ăn vào bát gia vị ướp.

Bước 4:

- Tay đeo găng nilon, chà phần gia vị ở bước 3 lên khắp miếng thịt.

Bước 5:

- Cho thịt vào khay nướng, rưới một chút dầu ăn lên để thịt không bị khô.

Bước 6:

- Hành tây thái mỏng, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút để hành bớt hăng.

Bước 7:

- Cho khay thịt vào lò nướng, bật ở 235 độ C trong khoảng 10 phút, rồi giảm xuống 200 độ C để nướng tiếp từ 20 đến 30 phút cho thịt chín đều.

Bước 8:

- Phần gia vị làm kim chi hành tây: trộn 1 thìa canh bột ớt Hàn, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ dầu vừng, 2 thìa nhỏ giấm, 2 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ vừng trắng vào bát con.

Bước 9:

- Trộn hành tây với phần gia vị đã pha chế ở bước 8, để yên khoảng 10 – 15 phút là dùng được.

Bước 10:

- Thịt chín lấy ra dùng dao thái nhỏ.

Bước 11:

- Xà lách rửa sạch, khi ăn cuốn xà lách với một miếng thịt và chút kim chi hành tây.

Theo Ngôi Sao

THỰC ĐƠN CHUYÊN MÓNThực đơn chuyên món
Lợn mán đủ món phục vụ tại nhà
Nhím 7 món phục vụ tại nhà
Gà chọi đủ món phục vụ tại nhà
Ngỗng 7 món phục vụ tại nhà

Chi tiết »

Sườn lợn sốt dầu hào

Dịch vụ cưới hỏi trọn gói - Thịt sườn ngọt thấm phần nước sốt đậm đà dùng làm món mặn ăn với cơm hay với xôi đều ngon.

Nguyên liệu:
- 400g sườn cốt lết chặt miếng vừa ăn
- 2 thìa canh bột mỳ hoặc bột chiên giòn loại dùng để rán gà chiên, có bán sẵn ở siêu thị.
- Muối, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương), hành lá, hạt tiêu.
Cách làm:

Bước 1:
- Sườn cốt lết rửa sạch, dùng cán dao đập nhẹ trên miếng thịt để khi ướp sườn nhanh thấm,
- Để sườn ráo, dùng tay chà vào miếng sườn cốt lết nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút hoặc lâu hơn.

Bước 2:
- Đổ bột ra đĩa, tẩm vào miếng sườn cốt lết một lớp mỏng bột chiên giòn khô, để bột bám đều.

Bước 3:
- Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì thả từng miếng thịt vào rán.
- Rán vàng đều hai mặt sườn cốt lết, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 4:
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, rưới vào một thìa canh dầu hào, một ít ớt bột, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít nước lọc, đun sôi.

Bước 5:
- Nêm nếm lại phần nước sốt cho vừa ăn thì cho tiếp thịt sườn cốt lết đã rán ở bước 3 vào chảo, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt dầu hào bám đều quanh miếng sườn thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.
- Gắp sườn ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Nguồn: ST

Thực đơn tiệc cưới 1
Thực đơn tiệc cưới 2
Thực đơn tiệc cưới 3

Chi tiết »

Móng giò kho sả ớt

 Móng giò có chứa hàm lượng collagen cao có tác dụng ngăn ngừa nếp nhăn và da chảy xệ, nghe đến món ăn có tác dụng làm đẹp da thì chắc chị em nào cũng muốn ăn phải không? Nhất là món ăn này dễ làm, lại rẻ nữa. Sau đây dịch vụ nấu cỗ cưới tại nhà xin hướng dẫn chị em làm món móng giò kho sả ớt nhé.

Nguyên liệu:
- 1 kg móng giò
- 3-4 nhánh sả
- 2 thìa canh sả băm
- Ớt quả, ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1:
- Móng giò chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng.
   
Bước 2:
- Cho móng giò vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt, đun sôi khoảng 3 phút thì đổ ra rổ và rửa lại dưới vòi nước lạnh cho thật sạch để loại bỏ tạp chất, để ráo.
   
Bước 3:
- Sả cây tước bỏ bớt vỏ khô bên ngoài, dùng đầu cán dao đập dập.
   
Bước 4:
- Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cây vào xào cùng.
   
Bước 5:
- Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, một thìa canh đường.
- Đổ vào một ít nước lạnh, đun sôi, đậy kín nắp.
   
Bước 6:
- Đun sôi khoảng 10-15 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì tắt bếp, múc ra đĩa lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.

Khi nhà có tiệc nhớ gọi chúng tôi nhé.

Công ty TNHH PTTM & SX Thành Long hi vọng sẽ mang đến cho quý khách bữa tiệc tuyệt vời với những phút giây thoải mái thực sự và hài lòng nhất.

Hãy đến với Dịch vụ nấu cỗ tại nhà , Dịch vụ nấu cỗ cưới tại nhà của công ty chúng tôi để thưởng thức và cảm nhận!

_____________________

Công ty TNHH PTTM & SX Thành Long

VP: P307 A, An Sinh, Từ Liêm, HN

Hotline: 0936 53 53 89

Email: giangthinhvnnc@gmail.com

Chi tiết »