0911.21.2468
Xem thêm

Chuyên mục: mon ga

Món ăn bổ dưỡng gà đông tảo om bí ngô

Hôm nay Đặt tiệc gà Đông Tảo tại nhà sẽ bày cho các mẹ một tuyệt chiêu đơn giản để làm mới phong cách nấu ăn của mình trong món Gà Đông Tảo om bí ngô cực mới lạ và cực kỳ hấp dẫn. Từng miếng gà thịt mềm, dai thấm vị, bí ngô bùi bở ngọt như khoai và đặc biệt tất cả đều được nhuộm một màu đỏ cam rất bắt mắt khiến cho bất cứ ai đều không thể chối từ. Vậy nếu bạn cũng muốn được nếm thử một miếng để biết được mùi vị đặc biệt của nó thì hãy tham khảo công thức dưới đây và bắt tay vào làm thôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
- 4 cặp cánh gà ( chỉ nên dùng đầu cánh sẽ ngon hơn )
- 50gr nấm ( tùy chọn loại bạn thích )
- 0,5 - 0,8gam bí đỏ
- 2 bồng hoa hổi ( để nồi gà thêm thơm )
- 20gam đường trắng
- 20ml xì dầu thơm ngon
- 1 ít gừng và hạt tiêu cho dậy mùi
Cách làm :
-Đầu tiên là rửa sạch Gà Đông Tảo và luộc chín cánh gà ( sau khi nước sôi nên để 4-5 phút để gà chín hẳn)
- Rửa sạch nấm và bí cắt thành miếng nhỏ để ráo nước.
- Lấy chảo dầu đặt nên bếp đun nóng cho đường vào quấy đến khi tan thì thôi
- Đường bắt đầu màu vàng và sủi chút bọt, hãy cho gà đông tảo vào quấy đều tránh cháy và vón cục. Hãy cứ đun cho đến khi đường và dầu ngấm vào gà, để ga dong tao có màu bắt mắt.
- Bước tiếp là cho gừng, tiêu và hành vào đảo thật nhẹ tay.
- Sau đó hãy cho ⅔ bát nước sôi vào đun vừa lửa đến khi sôi
- Sau khi nước đã sôi việc cuối cùng để tạo nên món ga dong tao om bí đỏ là cho bí đỏ vào đun nhỏ lửa đến khi sôi.
Trước 2 -3 phút chuẩn bị bắt ra thì cho nấm đã rửa sẵn vào là hoàn thành.
Gà đông tảo om bí ngô là món ăn quen thuộc và nổi tiếng với độ chuẩn của chất dinh dưỡng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé !

Cách làm món gà đông tảo hun khói

Những ngày tháng 2 mưa phùn mát mẻ, còn gì hấp dẫn hơn là làm những món ăn ngon, lạ mắt cho cả gia đình. Hôm nay Đặt tiệc Gà Đông Tảo tại nhà xin gửi đến các bạn một món ăn hoàn toàn mới, có tên là Gà đông tảo hun khói. Các bạn hãy cùng bắt tay làm món ăn đầy hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- cánh gà đông tảo 10 cái
- lá móc mật, hành khô, gừng, quế
- rượu trắng 15ml, nước tương 30ml
- giấy bạc, đường nâu 1 muỗng canh
- 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường
Cách làm món Gà Đông Tảo hun khói:
Bước 1: Sát muối ngoài cánh gà rồi rửa sạch, ướp gia vị đầy đủ rồi cho vào nồi luộc chín (chú ý khi đun được 15p hạ nhỏ lửa dần).
Bước 2: Vớt gà ra để cho ráo, lấy giấy bạc đặt vào lòng chảo, cho 1 muỗng canh đường nâu vào giữa miếng giấy bạc rồi dùng giá inox để đặt gà lên trên.
Bước 3: Đậy vung chảo, bật bếp ở chế độ lửa vừa hoặc nhỏ tùy thuộc độ dày của chảo, khoảng 5p khi thấy có hơi nước bám trên vung chảo, chờ khi khói vươn ra ngoài vung thì tắt bếp, đậy vung chảo như cũ tầm 3p là hoàn thành.
Thành phẩm đạt được: Miếng gà mềm nhưng vẫn giữ nguyên được độ săn của thịt, gia vị vừa vặn, màu sắc đẹp mắt sẽ là món ăn lạ miệng hấp dẫn cho cả gia đình bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Gà Đông Tảo hun khói thơm ngon này nhé!


gà đông tảo nấu ngải cứu

Vào dịp cuối tuần, cả nhà cùng quây quần quanh nồi lẩu gà Đông Tảo nấu ngải cứu nóng hổi vừa thơm ngon mà lại bổ dưỡng thì quả là tuyệt vời. Món này ăn với trứng vịt lộn thì khỏi phải bàn luôn. Cùng học cách chế biến ngay dưới đây nào.


Nguyên liệu cần chuẩn bị: 
1 con gà Đông Tảo (khoảng 1 kg)
Rau ngải cứu
Bánh đa khô
Váng đậu
3-4 trứng vịt lộn
Nấm kim châm/ nấm hải sản: 100gr
Gia vị hầm gà: Rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen… (mua 1 gói khoảng 500gr bán sẵn ở tiệm thuốc bắc)
300gr đậu phụ
2. Các bước thực hiện:
- Bước 1: Làm sả thật sạch sau đó chặt miếng vừa, cho hạt nêm + hành vào ướp thịt gà Đông Tảo.
- Bước 2: Cho thịt gà Đông Tảo vào nồi, đổ thêm nước, đun trên lửa lớn đến khi nước sôi thì cho gói gia vị hầm gà vào, hạ nhỏ lửa, ninh gà torng khoảng 20 phút.
- Bước 3: Cho bột sắn + bột năng vào hòa tan với nước, sau đó thả nấm vào hỗn hợp nước này ngâm khoảng 15-20 phút rồi rửa lại với nước sạch.
- Bước 4: Ngải cứu nhặt rồi rửa sạch với nước. Đậu phụ: cắt thành miếng vuông vừa. Bánh đa khô ngâm với nước cho nở mềm, vớt ra để ráo. Váng đậu chiên sơ qua.
- Bước 5: Múc một ít nước hầm gà Đông Tảo ra nồi khác, đun sôi rồi đập trứng vịt lộn vào. Vớt bỏ phần váng đen của trứng nổi lên, khi thấy trứng chín thì vớt qua nồi lẩu. Làm vậy sẽ giúp cho nước của nồi lẩu không bị đục.
 Khi nào ăn thì bạn đun nóng lại cho sôi, ăn kèm với bún và rau sống rất ngon đấy.
Chúc bạn thành công!

Gà bọc đất nướng, ngon ngon ăn là nhớ

Để có được món ngon đậm đà dân dã này. Ta chọn Gà (còn nguyên lông) được cắt tiết và bỏ phao câu đi. Tiếp đó là khéo léo moi ruột. Mở một lỗ ngay vị trí phao câu. Lòng gà được làm sạch, ướp gia vị rồi nhồi lại vào bụng, sau đó dùng chỉ hoặc dây lạt khâu kín các vết cắt nơi cổ gà và lỗ rút ruột gà (để đất sét đắp lên không tràn vào bụng gà). Nhúng gà cho ướt nước từ đầu đến chân; sau đó đắp đất sét kín lên cả con gà. Đất sét phải nhồi vừa đủ dẻo để làm tăng độ kết dính với lông và gỡ ra dễ dàng khi gà chín. Đắp đất thiệt dày để khi nướng, đất đủ độ nóng làm chín thịt gà...
Gà nướng xong dập bể đất sét,lông gà bám đất không cần nhổ cũng sạch bong,sau đó đem xé thịt, cà chua ,dưa leo xắt lát, mớ rau thơm và muối tiêu chanh chuẩn bị sẵn. Việc cuối cùng thì ngồi quây quần lại, chuẩn bị cho mình một vài ba câu chuyện tiếu lâm để buổi tương ngộ thêm phần rôm rả. Phải nói là món gà nướng đất Sét có mùi vị đặc trưng cho từng góc cạnh của khứu giác. Thịt gà vừa mềm lại ngọt không như nấu theo mọi cách khác.
Cuộc vui nào rồi cũng tàn, niềm hân hoan nào rồi cũng đành nói lời tạm biệt. Một ngày của lo toan nhiều áp lực. Một nỗi ưu phiền của cuộc sống đã được món gà nướng đất sét hóa giải trong tôi. Chếnh choáng khập khễnh bước thấp bước cao, lần mò về nhà tìm giấc ngủ khi có thể và tâm hồn thấm mệt. Có một Sài Gòn còn mang nặng chút hương vị dân dã quê mùa qua món gà nướng đất sét còn đọng mãi trong tôi. Một mùi khoi khói không mà chưa nói ra cũng làm cay cả mi mắt ai đó. Luôn lan tỏa quyện vào tâm hồn hương vị khói nướng ngọt mềm cả môi lưỡi bao người.
ST

Gà vừng, món ngon đãi tiệc

Gà vừng có đặc điểm giữ nguyên vị của ngot thơm của gà, vị bùi của vừng đảm bảo các bạn sẽ mê tít . Cùng với Dịch vụ nấu cỗ tại nhà  làm món gà  vừng vàng rộm thơm ngây ngất cực hấp dẫn ngon miệng cho cả nhà sau đây nhé
Cách làm:  
    1/2 con gà sạch ( 0,6kg)
    1 lòng trắng trứng
    200g vừng trắng
    5ml nước ép gừng, 30ml xì dầu, 30ml rượu trắng, 30ml giấm gạo, 30g bột ngô
    Muối, tiêu, đường, dầu vừng
    Hành lá (để trang trí)

Cách làm:

    Bước 1: Lấy một chiếc tô lớn, bạn cho lòng trắng trứng, nước ép gừng, tiêu và muối vào rồi đánh thật đều đến khi nổi bọt thì thôi. Tiếp đó, bạn cho thịt gà vào và trộn đều. Để thịt gà đậm vị hơn, bạn nên ướp gà trong hỗn hợp này trong thời gian 20 phút.
    Bước 2: Với phần nước sốt, bạn dùng một chiếc chảo sạch cho vào xì dầu, đường, rượu trắng vào và đun ở mức lửa nhỏ đến khi hỗn hợp trở nên sánh và sôi lên như hình bên dưới. Lúc hỗn hợp đã sôi, bạn bắc chảo ra khỏi bếp rồi đổ thêm giấm và dầu vừng vào và khấy đều. Dùng một tô lớn đổ phần nước sốt ra.
    Bước 3: Bạn lấy thịt gà ra, để riêng cho thịt thật ráo. Sau đó, lăn thịt với một lớp bột ngô thì thịt sẽ dính đều với bột
    Bước 4: Sau đó, bạn làm nóng 1 chảo dầu trên bếp. Thêm một lớp áo vừng trắng cho thịt gà rồi cho thịt vào rán ngập dầu đến khi gà chuyển sang màu nâu vàng hấp dẫn
    Bước 5: Rán gà xong, bạn cho vào gà phần nước sốt đã làm từ bước 2. Lắc đều chảo để gà thấm đều nước sốt rồi bày ra đĩa. Bạn có thể trang trí đĩa gà với một chút hành lá cho thật bắt mắt nhé
    Món gà vừng đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công với món gà vừng, có thêm món ngon trên mâm cỗ tiệc nhé.

Gà chiên xì dầu, món ngon đãi tiệc

Cách chế biến món gà chiên xì dầu: Món gà chiên xì dầu là 1 món ăn rất dễ thực hiện, đơn giản, đưa cơm. Các tham khảo và cho thêm món ngon này vào danh sách món ngon đãi tiệc nhé.
Nguyên Liệu:
1 con gà khoảng 1 – 1,5 ký
3/4 chén nước tương loại ngon
1/4 chén nước
3 muỗng súp đường
1/2 muỗng café bột ngũ vị hương
8 lát gừng
1 muỗng súp rượu Mai Quế Lộ
Cách làm:
1. Tùy theo con gà lớn nhỏ thì các bạn nhớ tăng giảm lượng nước tương, đường. Lau rửa con gà sạch cho vô bụng gà 3 lát gừng.

Lấy nồi hay chảo non stick canh vừa để con gà nằm chứ đừng lớn quá. Đổ hết gia vị vô. Nấu vừa sôi là cho gà vào. Lửa vừa thôi. Bắt đầu chỉnh thời gian là 10 phút.

2. Lúc này lấy muỗng lớn múc nước tương xối lên con gà. Trở qua lại cho thấm đều. Đúng 10 phút là nhắc xuống.

3. Cho con gà vô hấp trong xửng nước sôi. Thời gian hấp là 18 phút. Sau đó bỏ gà cho vô lại chảo, nồi non stick hồi nảy. Nếu thấy nước tương kẹo quá thì các bạn chế thêm chút nước sôi cho có đủ để xối lên con gà. Xối 18 phút nữa là được. Con gà sẻ căng phồng láng mướt. Có màu nâu nhạt rất hấp dẫn.

4. Nước tương còn lại trong chảo, các bạn cho chút nước vô cho bớt mặn, hâm nóng lên, rồi làm nước sốt chan cơm, chấm gà cũng ngon lắm .

Chú ý : tùy theo con gà lớn nhỏ, các bạn gia giảm thời gian hấp, và lượng nước tương, đường. Các chợ VN có bán loại gà có đầu. Làm món gà này để cúng, bày bàn tiệc, rất đẹp. Dọn ăn với cơm trắng và cải xanh hấp.
tổng hợp

Món gà hấp hành, món ngon đãi tiệc

Món ăn rất thích hợp cho bữa cơm ngày thu. Với 40 phút bạn có thể trổ tài "đầu bếp" với gia đình rồi đó. Gà hấp hành cũng là món ngon trong mâm cỗ tiệc truyền thống thay vì ăn gà hấp là chanh thì các bạn hãy thử món gà hấp hành đặc biệt này nhé.
Nguyên liệu:

- 1 con gà ta ( khoảng 1kg)
- 300g hành lá
- 2 củ hành tây
- 1 củ gừng nhỏ.
- Vài cọng mùi tây.
- Gia vị: hạt tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, 1 muỗng cà phê rượu trắng.
Các bước thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:


- Gà: rửa sạch, để nguyên.
- Hành lá: rửa sạch, cắt khúc, riêng phần đầu trắng chẻ mỏng theo chiều dọc.
- Gừng: gọt vỏ; thái sợi.
- Mùi tây: cắt gốc, rửa sạch.
- Ướp gà đều với đầu hành trắng tước sợi, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước mắm ngon, dầu ăn, đường
Thực hiện:
- Bắc nửa nồi nước sôi: cho gà, phần hành lá, nửa phần gừng, 2 hoặc 3 muỗng cà phê rượu vào nấu trong 15 phút rồi tắt lửa.
- Để nguyên gà trong nước luộc 10 phút, vớt ra khi nước đã nguội bớt rồi rắc muốn và rượu còn lại lên gà. Chặt gà thành miếng vừa ăn.
- Xếp gà ra đĩa, rải hành gốc và nửa phần gừng còn lại. Rưới đều 3 muỗng canh nước luộc gà lên.Các bạn nhớ dùng nóng, chấm với muối tiêu chanh nhé.

Chúc cả gia đình có bữa cơm ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng!
Theo: đời sống và pháp luật

Gà hấp cải bẹ xanh, món ngon đãi tiệc

Là món ăn rất dễ làm và hương vị thì vô cùng thơm ngon với sự kết hợp của vị gà và hương nồng nhẹ của cải xanh. Món Gà hấp cải xanh phù hợp cho các bữa tiệc truyền thống, nào các bạn cùng Dịch vụ nấu cỗ tại nhà làm món ngon này và bổ sung thêm vào thực đơn tiệc truyền thống nhé.
Nguyên liệu:
Gà ta: 1/2 con
Ức gà: 1 cái
Cải bẹ xanh: 10 lá
Ớt sừng: 1 trái
Ngò rí: 3 cây
Muối, tiêu, đường, bột năng
Dầu mè, dầu hào, thuốc muối
Nước tương
Hạt nêm
Cách làm:
Gà làm sạch, xẻ vài đường trên thịt gà cho dễ thấm gia vị, ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và 1/2 muỗng tiêu, để thấm 30 phút.
Cải xanh cắt bỏ bớt phần lá, lấy phần cọng, rửa sạch. Đun sôi nước, cho vào 1 ít thuốc muối, luộc cọng cải xanh khoảng 3 phút, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo. Hòa tan 1 muỗng bột năng với 1 muỗng nước dùng.
Hấp gà vừa chín tới, lấy ra chặt thành miếng vừa ăn, ức gà xé thành miếng lớn cỡ 6*2cm, ướp với 1/3 hạt nêm, 1/3 muỗng muối và 1/3 muỗng tiêu. Dùng 1 tô cỡ vừa xếp thịt gà và cải xen kẽ nhau, ém chặt, đem hấp lại 5 phút.
Lấy nước hấp trong gà ra, cho vào chảo, thêm vào 2/3 chén nước nữa, nêm 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước tương, đun sôi rồi cho nước bột năng vào từ từ cho sánh lại, thêm 1 muỗng dầu mè, tắt bếp.
Úp gà ra dĩa, rưới nước sốt lên trên, trang trí với ngò rí và ớt cắt sợi, chấm kèm nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.
Tổng hợp

Gà quay lu - món ngon đãi tiệc

Thịt gà từ lâu đã trở thành một món ăn khá quen thuộc với người dân Việt Nam. Chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ loại gia cầm này bằng những cách khác nhau, nào là luộc, rang, rán, nướng hay quay. Hôm nay, Dịch vụ nấu cỗ tại nhà xin giới thiệu với các bạn món ăn được chế biến từ thịt gà với tên gọi ít nhiều cũng sẽ gây được sự tò mò - món gà quay lu.
Lu đất quay gà
Cái tên gọi của món gà nghe có vẻ là lạ này lại là món ăn quen thuộc của người Trung Hoa xưa trong các buổi lễ tiệc. Chiếc lu lớn làm bằng đất sét là nơi đầu bếp sẽ cho gà vào quay. Những con gà được làm sạch, sau đó tẩm ướp thêm tỏi, muối tiêu, một ít hoa hồi, thảo quả và một nhúm hành hoa thái nhỏ.

Cái cầu kỳ và quan trọng nhất của món ăn này chính là khâu tẩm ướp trước khi cho gà vào lu để quay. Những con gà sau khi tẩm ướp sẽ được đầu bếp ở đây “tắm” bằng một loại nước đặc biệt làm từ dấm hồng và mạch. Cái màu vàng cánh gián và vị giòn tan của da, vị ngọt bùi của thịt gà chính là điểm khác biệt mà những thực khách sành ăn dễ dàng nhận ra so với những con gà được chế biến bằng cách khác. Một loại gia vị đặc biệt nữa của món gà quay lu là một loại rau được nhập về từ Tây Tạng, Trung Quốc.
món gà quay lu, màu sắc rất đẹp, ăn cực ngon
Không quá cầu kỳ trong việc trang trí và gia vị đi kèm, món gà quay lu sẽ ngon hơn nếu thực khách ăn kèm với bánh bao, xôi hay chỉ đơn giản là chấm muối tiêu chanh. Nhưng hình như tất cả những thứ đó vẫn chưa đủ để tạo cho món ăn này thật đặc biệt. Sức hấp dẫn của gà quay lu có lẽ nằm ở bí quyết riêng của người đầu bếp tài hoa.
Bằng sự kết hợp một cách khéo léo và sáng tạo, những đầu bếp ở đây đã biến món ăn của Trung Quốc thành một thứ quà đặc sắc và dân giã mang đậm hương vị Việt Nam.

Thưởng thức món gà quay lu, thực khách không chỉ cảm nhận được vị ngọt, dai của thịt, cái giòn tan của da mà còn cảm nhận được mùi thơm từ than hoa được đốt từ cây gỗ hoa quả. Bạn hãy thử ăn một lần để nhớ mãi đến hương vị khó quên của món ăn này.
Món gà quay lu hiện đang được chế biến tại Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, và cũng là món ăn đặc trung của dịch vụ nấu cỗ tại nhà.
Quý khách có nhu cầu ăn gà quay lu xin liên hệ: 0911 21 2468 - Mr Thịnh

Món ngon đãi tiệc, Gà nấu đậu ngự

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, Gà nấu đậu ngự là một món ăn hấp dẫn mang đậm hương vị miền Trung. Cách làm món ăn này đơn giản thôi nhưng hương vị mà màu sắc thì độc đáo vô cùng. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này ra sao, hãy cùng mình dõi theo bài viết nhỏ dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
800 gam thịt gà
300 gam đậu ngự tươi, 100 gam đậu bi Hà Lan
100 gam cà chua hộp
50 gam hành tím, 4 củ hành tây bi
1 củ cà rốt, 1 quả dừa xiêm
1 ít ngò rí
Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột năng
Cách làm:
1. Đậu ngự và đậu bi Hà Lan bạn đem rửa sạch, vớt ra để ráo.
–  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa rồi cắt thành các khúc dày chừng 3 mm. Để tiện hơn cho việc tỉa hoa bạn có thể cắt củ cà rốt ra thành các khoanh chừng 5-6cm trước rồi tỉa hoa nhé.
cà rốt làm nguyên liệu cho món gà nấu đậu ngự
–  Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bi bóc vỏ, để nguyên củ.
–  Dừa xiêm bổ lấy nước và ngò rí bạn đem nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.
–  Bột năng bạn cho ra chén và hòa tan với 1 chút nước. Tỉ lệ 1 cafe bột năng : 3 cafe nước nhé.
2. Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho 500 ml nước vào nồi đun sôi cùng 1 cafe muối. Nước sôi bạn cho đậu bi vào luộc chín rồi vớt ra cho đậu vào tô nước lạnh.
Vẫn nồi nước đó bạn cho đậu ngự vào luộc khoảng chừng 10 phút rồi vớt đậu ra. Với phần nước luộc này bạn cho ra tô để giữ làm nước nấu nhé.
3. Thịt gà bạn đem rửa sạch, chặt thành các miếng vừa ăn.
Ứơp thịt gà với 1 cafe muối + 1 cafe hạt nêm + 1/2 cafe tiêu, trộn đều và để ướp chừng 20 phút cho thịt gà ngấm gia vị. Với những phần thịt dày như phần đùi gà bạn dùng tăm xiên vào miếng thịt để khi ướp thịt gà nhanh ngấm gia vị hơn nhé.
Thịt gà là 1 thực phẩm góp mặt thường xuyên trong các bữa ăn gia đình, bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon hấp dẫn từ thịt gà để có thêm những lựa chọn hay hoặc món “tủ” dành riêng cho mình nhé.
4. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và làm nóng, cho thịt gà vào chiên vàng đều các mặt.
5. Vẫn chảo đó bạn cho hành tím vào phi thơm, nếu lượng dầu sau khi chiên gà còn dư nhiều bạn chắt bớt ra chén nhé, như vậy sẽ giúp món ăn không bị ngấy.
Hành tím sau khi phi thơm bạn cho 5 cafe cà chua rồi đến thịt gà vào đảo đều cho đến khi thịt gà ngấm vị cà chua.
6. Bước tiếp theo là cho nước dừa xiêm + nước đậu luộc vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, để món thịt gà nấu đậu ngự được ngon bạn nêm thêm 1 cafe muối + 1 cafe đường + 1/2 cafe hạt nêm + cà rốt và đun cùng.
Sau chừng 10 phút, lúc này cà rốt cũng đã chín mềm, bạn cho đậu ngự, đậu bi, hành tây vào đun cùng. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín bạn cho bột năng vào, đun đến khi nước trong nồi sánh lại bạn tắt bếp. Cho thịt gà ra tô và rắc lên trên ít ngò rí.
Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong rồi, lúc này đây vị ngon hấp dẫn cùng hương thơm lừng đã lan tỏa khắp không gian nhà bạn rồi đấy
Miếng thịt gà mềm thơm pha chút ngọt, beo béo của nước dừa, thơm bùi của đậu, ngọt thanh tự nhiên của cà rốt hành tây thật tuyệt. Sự kết hợp hài hòa về hương vị sẽ đem đến cho bạn gia đình một bữa ăn đầu tuần đầy màu sắc và thú vị đấy nhé.
ST

món gà kho măng tươi

Gà kho măng tươi là một món ăn mặn rất hấp dẫn. Với vị thơm mềm của thịt gà cùng sắc vàng bắt mắt cộng với vị giòn giòn ngọt của măng. Các làm gà kho măng đơn giản thôi, nếu bạn chưa biết cách làm món ăn này ra sao, bạn có thể tham khảo qua bài viết nhỏ dưới dây chia sẻ về các làm món kho ngon này nhé.

Nguyên liệu :
1 củ măng tươi
500 gam thịt gà
1 nhánh hành lá, 1 nhánh gừng nhỏ
1-2 củ hành tím
Gai vị: Nước tương, rượu vang nấu ăn, hạt tiêu, muối, đường.
Cách làm:

1. Với măng bạn sẽ loại bỏ phần gốc măng già, thái miếng vừa ăn, cho măng vào nồi rồi luộc chừng 7-10 phút. Cho măng ra ngoài và xối lại với nước sạch. Để ráo măng.
măng tươi thái miếng làm gà kho măng tươi
Nếu măng tươi bạn mua về nhiều mà không sử hết trong 1 lần thực hiện, bạn có thể bảo quản măng cho những lần sau. ATGD cũng đã có bài viết chia sẻ về mẹo hay này rồi. Bạn có thể tham khảo bài viết tại đây để bỏ túi cho mình một vài mẹo hay sử dụng khi cần thiết nhé.
2. Với thịt gà, bạn mua về rồi đem làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Có thể luộc qua gà với một chút rượu và muối. Đun sôi rồi chắt bỏ nước.
Trong thời gian chờ sôi, bạn tiến hành thực hiện một vài thao tác nhỏ là chuẩn bị phần gừng và hành lá.
Gừng cạo vỏ, thái nhỏ.
Hành lá nhặt và rửa sạch, tước sợi hoặc thái nhỏ. Phần đầu hành lá sẽ để riêng.
Hành tím bóc vỏ, thái mỏng. Ứóp thịt gà với hành khô, 1 chút tiêu và muối.
3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho 1/3 cafe tiêu vào phi thơm, tiếp đến là trút thịt gà và đảo, thêm đầu hành lá và gừng vào đảo đều.
Tiếp đến cho 1 thìa nhỏ muối, 1 ít hạt nêm, 1 cafe dầu hào, 1 xíu đường (nếu bạn thích vị ngọt), thêm chút giấm và nước tương vào đảo cùng, nêm nếm các gia vị cho vừa miệng.
4. Tiếp đến bạn cho măng vào nồi, cho thịt gà, thêm nước vừa đủ (lượng nước xâm xấp nguyên liệu là được nhé. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi cạn 1/2, bạn nên nếm lại nếu cần. Tiếp tục đậy nắp và đun cho đến khi nước trong nồi còn hơi cạn sệt hoặc thêm để chút nước nếu bạn muốn (rưới với cơm chẳng hạn
Cuối cùng là bạn tắt bếp và cho món ăn ra đĩa, thêm lá hành để món ăn hấp dẫn và bắt mắt.
Bạn dọn món ăn lên bạn và cả gia đình thưởng thức vị ngon thôi nào. Khoác lên mình sắc vàng pha chút nâu nâu bắt mắt, chút chua dịu của măng trong từng khúc măng giòn. Món ăn đơn giản ấy dùng với cơm nóng cực tốn cơm đấy nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Vịt kho măng tươi
Nguồn: ST



cách làm món gà chiên mắm

Chào các bạn, hôm nay Món ăn ngon mỗi ngày lại mang đến cho các bạn một món "Hấp dẫn thịt gà chiên mắm" lạ mà vô cùng ngon đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé !
Với vài bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có món thịt gà chiên mắm hấp dẫn, ngon miệng.

Nguyên liệu:
500 g thịt gà
1 trái cà chua
rau salad
tỏi
ớt
3 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê bột ngọt
dầu ăn.
Cách làm:
Gà rửa sạch, chặt thành miếng to vừa, để ráo nước.
Pha nước mắm, tỏi băm, ớt băm, đường, bột ngọt trong chén với một ít nước, nêm sao cho vừa ăn.
Đun sôi dầu trong chảo với lượng dầu sao cho ngập miếng gà khi chiên.
Cho gà vào chiên với lửa vừa, trở cho đến khi miếng gà chín vàng, giòn đều.
Đổ dầu ra, cho nước mắm vừa pha vào chảo với thịt gà, để lửa vừa, trở bề cho đến khi ráo nước, nước mắm thấm đều vào thịt gà.
Rửa sạch cà chua và rau salad. Cà chua cắt lát tròn. Xếp đều cà chua và salad ra đĩa, gắp thịt gà cho lên trên. Nếu sử dụng cà chua bi sẽ trông hấp dẫn hơn.
Món ăn đã hoàn thành rồi, chúc các bạn ngon miệng!
Sưu tầm bởi: Dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Cách làm món chân gà rang muối ngon

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Món chân gà rang muối đang là món ăn gây sốt ở Hà Thành, vị thơm ngậy của chân gà hòa quyện với chút gia vị sẽ càng làm cho món chân gà thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn, bạn không phải ra ngoài hàng ăn mà vẫn có món chân gà nướng thơm ngon tại nhà do chính mình chế biến, đảm bảo tiêu chí ngon- bổ- rẻ. Cùng tìm hiểu cách làm chân gà rang muối mình chia sẻ  dưới đây các bạn nhé!

Nguyên liệu của món chân gà rang muối:
- 7 cái chân gà công nghiệp
- 3 củ xả, vài lá chanh
- Bột năng, bột canh, dầu ăn
- 2 thìa canh bột muối
- 2 thìa café ngũ vị hương.
- Tỏi băm, hành khô
Cách làm
Bước 1: Chân gà rửa sạch với nước muối loãng, chặt bỏ móng, rửa lại cho thật sạch, sau đó chặt chân gà làm đôi.
- Lá chanh rửa sạch, thái sơi chỉ thật nhỏ.
Bước 2: Ướp  chân gà với các gia vị, ngũ vị hương, bột canh, tỏi, hành. Trộn đều, sau đó ướp cùng bột năng, Ướp cùng bột năng, xóc đều, ướp 15p.
Bước 3: Đun nóng già chảo dầu, sau đó cho chân gà vào rán vàng chín đều, gắp ra đĩa riêng.
Bước 4: Rửa chảo, sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, phi thơm tỏi, hành, sả, khi các nguyên liệu đã được phi thơm, bạn cho chân gà vào đảo đều, sau đó cho muối vào xóc đều, rắc lá chanh lên và tắt bếp.
- Xúc ra đĩa và thưởng thức!
Món chân gà rang muối ngon, bên ngoài giòn, đậm miệng, bên trong mềm kết hợp với vị thơm của sả, gừng sẽ làm cho người được thưởng thức mê mẩn, các bạn hãy cho món chân gà nướng vào thực đơn món ngon của gia đình mình các bạn nhé!
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm món chân gà rang muối!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon mỗi ngày cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình các bạn nhé.
Cảm ơn các bạn, chúc các bạn thành công
Nguồn: St

Gà tần ngải cứu

Gà tần ngải cứu món ăn ngon lại bổ dưỡng . Nào cùng dịch vụ nấu cỗ tại nhà làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu:

Đùi và cánh gà: 500g
Ngải cứu: 1 bó
Nghệ tươi: 1 củ
1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp rượu trắng, 2 thìa cà phê dầu ăn.

Cách làm:

Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nghệ rửa sạch, gọt vỏ, đập giập. Cho gà vào nồi ướp với nghệ, muối, hạt nêm, để khoảng 20 phút cho thấm.

Ngải cứu nhặt phần ngọn, bỏ thân, rửa sạch. Gắp gà ra bát, sau đó cho ngải cứu vào nồi vừa ướp gà, nêm dầu ăn vào đảo đều, cho từng miếng gà lên, xếp xen kẽ với ngải cứu. Để 10 phút nữa cho gia vị thấm đều.

Đổ thêm 1 bát nước vào nồi, cho lên bếp đun lửa lớn đến khi sôi thì giảm lửa vừa khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội, lặp lại quy trình 1 lần nữa, cuối cùng cho thêm rượu vào cho gà dậy mùi thơm là được.
Nguồn: Sưu tầm

Cách làm món cánh gà chiên mắm

Chào các bạn, hôm nay Dịch vụ nấu cỗ tại nhà lại mang đến cho các bạn một món "Hấp dẫn thịt gà chiên mắm" lạ mà vô cùng ngon đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình . Ngon bổ dưỡng mà lại dễ làm nữa. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có món thịt gà chiên mắm hấp dẫn, ngon miệng.

Nguyên liệu:

        500 g thịt gà
        1 trái cà chua
        rau salad
        tỏi
        ớt
        3 muỗng canh nước mắm
        2 muỗng canh đường
        1 muỗng cà phê bột ngọt
        dầu ăn.
Cách làm:
        Gà rửa sạch, chặt thành miếng to vừa, để ráo nước.
        Pha nước mắm, tỏi băm, ớt băm, đường, bột ngọt trong chén với một ít nước, nêm sao cho vừa ăn.
        Đun sôi dầu trong chảo với lượng dầu sao cho ngập miếng gà khi chiên.
        Cho gà vào chiên với lửa vừa, trở cho đến khi miếng gà chín vàng, giòn đều.
        Đổ dầu ra, cho nước mắm vừa pha vào chảo với thịt gà, để lửa vừa, trở bề cho đến khi ráo nước, nước mắm thấm đều vào thịt gà.
        Rửa sạch cà chua và rau salad. Cà chua cắt lát tròn. Xếp đều cà chua và salad ra đĩa, gắp thịt gà cho lên trên. Nếu sử dụng cà chua bi sẽ trông hấp dẫn hơn.

Cơm gà nướng thơm ngon khó cưỡng

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Đùi gà được nướng vàng ươm, thơm nức là thành phần chính làm nên sự hấp dẫn cho món ăn này.

 Nguyên liệu:

- 4 cái đùi gà
- 2 thìa nước mắm
- 2 thìa dầu hào
- 1 thìa hạt nêm
- 1/2 thìa đường
- 1 thìa ớt khô
- 4 - 5 củ hành hương giã nhuyễn

Cách làm:

Bước 1:

- Gà rửa sạch với muối, lóc bỏ bớt mỡ nếu có, dùng mũi dao xâm lên đùi gà để khi ướp gà sẽ dễ thấm gia vị hơn. Ướp gà với nước mắm, hạt nêm, dầu hào, ớt khô, đường và hành tím.
- Cho gà đã ướp vào tủ lạnh ướp qua đêm để gà thấm gia vị.

Bước 2:

- Nướng với nhiệt độ 200 độ C. Nướng lần đầu 25 phút quay phần đùi không da lên trên, sau đó lật ngược phần đùi có da trở lại nướng tiếp 10 phút nữa hoặc đến khi da gà vàng như mong muốn.

Bước 3:

- Cơm gà ăn kèm dưa leo, cà chua hoặc đồ chua tuỳ thích .
- Pha nước mắm ớt tỏi chua ngọt ăn kèm theo tỷ lệ: 1 mắm + 1 đường + 3 nước và vắt thêm tí chanh  theo khẩu vị.

Bếp Nhà Béo
>> Nhà hàng thế giới nghiêng

Cách làm cánh gà xào húng quế kiểu thái

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- cánh gà xào húng quế kiểu thái là món ăn đặc biệt hấp dẫn được chế biến từ cánh gà. Món ăn đặc biệt này rất thích hợp khi thời tiết se lạnh, cùng khám phá cách nấu món ăn này nhé!
Những món ăn ngon sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm ấm cúng

Thịt gà được ăn chung với rau húng quế không quá xa lạn đối với nhiều thực khách. Nhưng đã khi nào bạn thử làm món ăn ngon và lạ này nữa, chỉ cần một chút biến tấu bạn đã có được món cánh gà xào húng quế ngon tuyệt này rồi.
Chúng ta bắt tay vào thực hiện món ăn này nào!

Chuẩn bị:
- Cánh gà 400 gr
- Lá húng quế
- Gia vị: Tỏi, ớt, xì dầu, nước mắm, đường.

Thực hiện món ăn ngon và lạ cánh gà xào húng quế:
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch cánh gà và rau húng quế, để ráo nước
Bước 2: Chặt nhỏ cánh gà thành từng miếng nhỏ, băm nhỏ tỏi.
Bước 3: Chuẩn bị chảo dầu, sau đó phi thơm tỏi, cho cánh gà vào xào chung với tỏi.
Bước 4: Đợi thịt gà mềm một chút, bạn nêm thêm xì dầu, nước mắm, đường, ớt sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 5: Bạn hạ nhỏ lửa, để thịt gà chín đều, khi đã thấy thịt gà chín mềm, bạn tắt lửa, cho lá húng quế vào xào sơ chung.
Món ăn cánh gà xào húng quế đã hoàn tất rồi, nhìn thật hấp dẫn đúng không các bạn!
Cách nấu món ăn ngon và lạ này đơn giản, nhưng có hương vị vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn cực ngon này nhé! Chúc các bạn ngon miệng.
Nguồn St
>> Nhà hàng thế giới nghiêng 23 độ 5

Đùi gà nướng xả

Trời mưa ăn đùi gà nướng sả thật ngon, ăn không hoặc kèm với cơm đều phù hợp.

Sotaydulich Dui ga nuong sa ot Đùi gà nướng sả cho ngày mưa

Nguyên liệu:

- 5 đùi gà
- 3 cây sả to
- 2 tép tỏi to
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê ớt sừng băm
- 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Đùi gà rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

Ướp sả, tỏi, ớt, muối, dầu ăn và đường vào gà. Chờ cho thấm, nếu không ăn ngay thì để qua đêm.

Bước 2:

Sả, tỏi, ớt cắt nhỏ hay cho vào máy xay xay nhỏ.

Bước 3:

Mang gà ra nướng trên than hoa hay cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C đến khi gà chín vàng là được.

Mách nhỏ: Bạn có thể làm nguyên con gà và ướp gà trước một đêm cho gà thấm sẽ ngon hơn.


Sưu tầm bởi: Dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Gà kho gừng trứng cút

Thơm ngon đậm đà món gà kho gừng, trứng cút. Món gà chắc hẳn không còn xa lạ với các bà nội trợ, nhưng gà làm món gì để đổi vị, ăn ngon miệng thì đó lại là vấn đề đó ạ. Sau dây Dịch vụ nấu cỗ tại nhà sưu tầm và chia sẻ các bạn món ngon này nhé.


Nguyên liệu:

- 1kg đùi gà
- 10 trái trứng cút
- 1 củ gừng tươi
- 5g ớt sừng, 1/2 củ hành tây, 3 thìa súp nước mắm, 3 thìa súp đường, 2 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 300ml nước dùng gà, 5g hành lá, cơm trắng ăn kèm

Các bước thực hiện:

- Đùi gà rửa sạch, rút xương, bỏ da, cắt thành miếng vuông dày 1cm. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Ớt sừng bỏ hạt. Hành tây bỏ vỏ, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Khuấy đều đường và nước mắm. Làm nóng dầu ăn, cho hành tây vào phi thơm, đảo đều tay 1-2 phút cho hành hơi mềm. Thêm hỗn hợp nước mắm vào khuấy đều cho đến khi đường sền sệt và có màu vàng nâu.
- Cho gà vào hỗn hợp đường, hạ lửa vừa, đảo đều 2 phút. Thêm trứng cút, ớt, gừng, hạt tiêu đen xay, đảo đều thêm 2 phút nữa sau đó cho nước dùng gà vào, đun sôi nhỏ lửa. Đậy nắp, đun đến khi thịt gà mềm là được.
- Để gà kho trong thố hoặc cho ra đĩa, rắc hành lá lên trên, dùng kèm cơm trắng.

Mách nhỏ: Món nên dùng nóng với cơm trắng để nguội sẽ ngon hơn. Ngoài ra có thể dùng với xôi nếp trắng. Nếu không kho cùng hành tây có thể thay thế bằng hành tím.

Theo Edaily

Chân gà hấp xì dầu thơm ngon lạ miệng

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà-  Món ăn mang đến sự tinh tế bởi độ dai mềm từ chân gà, kết hợp cùng xì dầu và tàu xì bùi thơm đặc trưng.

Hong Kong từ lâu đã được mệnh danh là “thiên đường của các loại điểm tâm”. Với người Hong Kong, điểm tâm là cuộc sống. Trong đó, món chân gà hấp xì dầu trứ danh đã thể hiện được sự độc đáo trong nền ẩm thực của xứ sở này.

Món chân gà hấp xì dầu hấp dẫn bởi cách nêm nếm gia vị đậm đà, nhưng đúng chất của một món ăn chơi, tức là vẫn vừa đủ để thực khách xuýt xoa với vị cay của ớt, vị mặn của xì dầu mà vẫn không cần dùng thêm với cơm. Để cảm nhận hết vị ngon của món ăn, bạn phải thưởng thức từng chút, phải để xì dầu ngấm vào đầu lưỡi mới thấy hết sự khéo léo trong cách ăn của người Hong Kong.

Người Hong Kong chế biến món ăn rất tinh tế. Sự cầu kỳ trong những thứ tưởng bình dị như món điểm tâm lại làm nên nét rất riêng của ẩm thực nơi đây. Người Hà Nội cũng có thể nhấm nháp thứ ăn chơi đặc sắc này mà chẳng cần phải đi đâu xa. Chân gà đi với tàu xì vừa ngọt, vừa mềm lại thơm nức, sau khi sơ chế được đem đi chiên vàng, tẩm ướp rồi hấp thật kỹ trong lồng. Với món chân gà dai mềm, kết hợp cùng xì dầu và tàu xì bùi thơm đặc trưng, Xin Wang Hong Kong đã mang cả Hong Kong về trong lòng Hà Nội.

Xin wang Hong Kong tuy không phải là địa chỉ duy nhất tại Việt Nam tập trung vào các món Hong Kong, nhưng sẽ là lựa chọn dành cho mọi thực khách nếu muốn thưởng thức điểm tâm đúng điệu, trong đó có cả món chân gà trứ danh.

Theo: Xin Wang Hong Kong Việt Nam
 
Dịch vụ nấu cỗ tại nhà | Đặt cỗ tại nhà ở hà nội | Nấu cỗ tại nhà ở hà nội| nấu cỗ cưới ở hà nội \\\ TIỆC HƯNG THỊNH | Đặt tiệc tại nhà Call Hotline: 0911 21 2468

Copyright© Nhà hàng Hưng Thịnh - Hotline: 0911 21 2468 - Email: tiechungthinh@gmail.com | ADD: Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
 Gọi đặt cỗ: 0911 21 2468