0911.21.2468
Xem thêm

Chuyên mục: cam nang

Hưỡng dẫn làm thạch hoa quả siêu ngon mùa hè

Mùa hè nắng nóng oi ả đã đến cũng là lúc những món ăn tươi mát như kem hay thạch được nhiều người tìm kiếm công thức để làm cho cả gia đình ăn. Thạch trái cây không chỉ bổ dưỡng mà còn mát lạnh là thức ăn cũng có thể làm đồ uống cực kỳ đặc sắc cho mọi người
Hầu hết cả người lớn và trẻ em đều thích thưởng thức hương vị thơm ngon, mát lịm của những bát thạch rau câu xen lẫn hương vị thơm ngon của nhiều loại trái cây. Cùng với đó, đây là món ăn có hình dáng vô cùng bắt mắt, lung linh, sẽ ấn tượng hơn khi thưởng thức. Dưới đây nấu cỗ tại nhà ở hà nội sẽ chia sẻ công thức đơn giản cho cả nhà cùng chế biến
Nguyên liệu:
1 gói bột rau câu dẻo
1 gói nước cốt dừa
Đường: 300g
Dừa xiêm: 1 quả
Trái cây: dứa, thanh long, xoài, dâu tây, cam, có bạn thể thêm các loại trái cây khác tùy theo sở thích của mình: mỗi loại 150g.
Khuôn làm rau câu.
Sơ chế nguyên liệu
Bạn hòa gói nước cốt dừa với 50ml nước lạnh, rồi đánh cho tan bột.
Dừa xiêm bạn bổ đôi, rồi lấy khoảng 300ml nước dừa để riêng và phần cùi dừa thì bạn nạo thành sợi để trang trí lên rau câu.
Hoa quả thái hạt lựu
Cách làm thạch rau câu hoa quả
Bạn cho hỗn hợp bột rau câu với 300g đường, 300ml nước dừa xiêm cùng với 1 lít nước, bạn khuấy tan và để trong 20 phút cho hỗn hợp tan hết hoàn toàn trong nước,làm như vậy rau câu mới không bị vón cục.
Sau đó bạn đun hỗn hợp này trên bếp, khi nước đã sôi, bạn cho nước cốt dừa đã được hòa tan vào và tiếp tục đun sôi tiếp thêm 5 phút nữa.
Dùng muỗng vớt phần bọt và lớp màng mỏng phía ở phía trên nồi nước ra để rau câu có độ trong tự nhiên. Sau đó bắc hỗn hợp ra ngoài và để nguội.
Bạn cho một lớp dừa nạo phía dưới khuôn làm rau câu, rồi đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín, bạn đợi phần rau câu mới đổ đông lại trong khoảng 5 – 7 phút, để kiểm tra xem rau câu đã đông hay chưa bạn sờ nhẹ tay vào mà không bị kết dính là được.
Bạn cho tiếp trái cây gồm xoài, dâu tây và cam lên trên và đổ rau câu vào theo từng lớp một. Cần lưu ý là bạn phải để lớp trước đông lại mới đổ tiếp lớp sau.
Bạn cũng có thể chế biến bằng phương pháp cho 1 lít nước, đường và bột rau câu vào tô, khuấy đều cho bột và đường tan. Ngâm hỗn hợp khoảng 30 phút. Đỗ hỗn hợp rau câu vào nồi, đặt lên bếp đun sôi thì giảm nhỏ lửa. Chia rau câu làm 4 phần, giữ lại ¼ trong nồi còn lại đổ ra âu. Sau đó cho 10g nước cốt dừa vào khuấy đều.
Món thạch rau câu thơm mát, giòn giòn lại điểm thêm vài miếng trái cây theo mùa hứa hẹn sẽ là món ngon cho mùa hè này. Phần trái cây bạn hoàn toàn có thể linh hoạt thay đổi để phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!

Hướng dẫn làm món cánh gà chiên KFC siêu ngon

Sắp đến mùng 1-6 là ngày quốc tế thiếu nhi các bé lại được bố mẹ cho đi chơi và ăn những món ngon yêu thích, gà chiên kfc là một trong những món gần như không thể thiếu được những ngày này. Cùng với nấu cỗ tại nhà ở hà nội tìm hiểu công thức làm món trên để các mẹ có thể tự làm ở nhà ngon không kém gì ngoài quán nào.
Nguyên liệu chế biến: 
5gr hỗn hợp lá thơm kiểu Ý 
5gr ớt bột
2gr bột gừng
5gr bột tỏi
5gr tiêu
10gr muối
500gr thịt đùi gà
1 quả trứng
110ml nước soda
200ml sữa tươi không đường 
220gr bột mì đa dụng
Cách làm
1. Thịt gà rửa sạch, để ráo, thái thành những miếng rộng khoảng 5-6 cm (khi chiên nở to là vừa). Ngâm thịt gà với sữa tươi và 4gr muối trong 15 – 20 phút. Vớt ra để trên rổ cho ráo sữa rồi xóc đều gà với 50gr bột mì.
2. Chuẩn bị các lớp áo bột:
– Trộn đều 170gr bột mì còn lại với 6gr muối, 5gr mixed herb, 5gr ớt bột, 5gr tiêu. Chia làm 2 phần: 40gr và 130gr.
– Áo bột ướt: trộn đều 40gr hỗn hợp bột mì, 1 quả trứng, 110ml soda cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện.
– Áo bột khô: 130gr hỗn hợp bột mì còn lại
3. Cho dầu ăn ngập chảo sâu lòng, đặt lên bếp đun lửa to tới khi sôi (có thể nhúng đũa vào chút bột ướt rồi thả vào chảo dầu để thử độ sôi). Vặn bếp xuống lửa vừa. Lần lượt lăn thịt gà qua áo bột ướt, bột khô rồi thả vào chảo. 
Lưu ý: tại bước cuối dùng tay hoặc thìa bóp/nhấn chặt cho bột khô bám vào miếng gà. Việc này sẽ giúp lúc chiên bột không bị rơi khỏi thịt. Nếu thích ăn vỏ dày thì bóp cho bột bám càng nhiều càng tốt.
Ảnh: Cánh gà chiên kfc
4. Chiên một mặt trong khoảng 10 – 15 phút rồi mới lật mặt còn lại chiên trong 10 – 15 phút tiếp theo. Không lật liên tục tránh cho việc bột chưa đủ độ cứng và bám vào gà sẽ dễ bị rơi ra.
5. Khi gà đã có màu vàng nâu vừa phải thì vớt ra rá cho ráo dầu, có thể chiên 2 lần để vỏ được giòn hơn. Hạn chế việc dùng giấy thấm dầu vì gà bị hấp hơi nước sẽ làm mặt úp xuống bị mềm. Dùng nóng với tương cà chua hoặc tương ớt tùy thích.
Gà rán KFC chiếm được cảm tình mọi lứa tuổi nhờ sự giòn rụm bên ngoài và thơm ngon trong từng miếng thịt. Bạn còn chờ đợi gì nữa hãy bắt tay vào làm ngay nào!

Hướng dẫn làm món cá trắm kho tộ tại nhà

Cá kho tộ là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng ở làng Vũ Đại tỉnh Hà Nam, cá kho cũng là món dễ ăn bình dân nguyên liệu dễ mua ai cũng có thể làm được, và đặt cỗ tại nhà ở hà nội hôm nay sẽ chia sẻ cho quý độc giả cách làm món cá trắm kho tộ tại nhà ngon như ở làng vũ đại ngày ấy   

A.Nguyên liệu
1 con cá trắm (khoảng 3kg)
200g thịt ba chỉ
1 củ hành khô, 1 củ gừng
5 – 6 tép tỏi
Vài trái ớt chín
Gia vị: Xì dầu, nước mắm, muối, đường, tiêu xay, hạt nêm
B. Cách làm
Đầu tiên, bạn đánh vảy, cắt bỏ vay, phần nội tạng bên trong, chà xát muối lên bề mặt cá rửa lại nhiều lần với nước để khử sạch mùi tanh của cá.
Tiếp đó, bạn cắt cá thành khúc ngắn, cho vào bát thêm ít xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, trộn đều. Bí quyết đơn giản trong cách làm cá kho tộ ngon là ướp cá với gia vị trong khoảng 30 phút.
Kế đến, bạn chà xát muối lên miếng thịt ba chỉ, rửa lại nhiều lần với nước, để khô ráo, cắt thành lát vừa ăn.
Tiếp theo, bạn nhặt bỏ cuống ớt, rửa sạch, loại bỏ hạt, cắt thành lát mỏng.
– Gừng bỏ vỏ, thái sợi, riềng gọt sạch, thái lát tròn thật mỏng. Ớt ngọt xắt miếng vừa ăn, hành lá thái nhỏ. Ớt chỉ thiên bỏ cuống, làm sạch hạt và để nguyên trái không xắt.
– Nếu có nước hàng thì pha thêm nước vào và đun sôi lên. Nếu không thì bạn tự chế nước hàng bằng cách mở lửa vừa vừa rồi cho đường lên bếp đun tới khi đường chuyển màu nâu đậm. Thêm nước vào đun tới sôi, nêm thêm mắm, hạt nêm, bột ngọt,. Khuấy đều cho tan hết là được.
– Bỏ 1 muỗng dầu ăn vào tộ rồi xếp riềng xuống đáy, tiếp đến là lớp thịt ba rọi rồi đến các khúc cá, sau cùng xếp ớt chỉ thiên lên trên. Bây giờ rưới nước hàng vừa đun sao cho ngập hết mặt cá.
– Bắc tộ cá lên bếp, vặn lửa nhỏ riu riu, kho khoảng 40 – 50 phút. Kiểm tra thấy nước gần cạn thì bạn thả ớt ngọt vào, để trên bếp thêm khoảng 4 – 5 phút nữa thì rắc hành lá thái nhỏ lên, đậy vung và tắt bếp.
Miếng thịt cá béo ngậy mỡ màng, ngấm qua 1 tầng nước hàng màu cánh gián đậm đà thơm phức lại càng thêm ngọt, thêm bùi. Khúc cá kho mềm từ da đến tận xương, vừa chạm đũa cũng tách được miếng thịt to bự.
Ở mỗi vùng miền khác nhau lại có sự biến tấu đi, dĩ nhiên để có công thức chuẩn như ở cá kho làng vũ đại thì bạn phải có củi nhãn để kho cùng niêu đất thit thật khó kiếm và khó làm ở thành phố hay các miền quê khác. Trên là công thức chuẩn chung kho cá trắm ngon như làng vũ đại, món ăn trên rất hợp với ăn cơm gia đình và bạn hãy bắt đầu làm cho cả nhà được thưởng thức ngay nào

Những đặc sản nổi tiếng nhất Hưng Yên

Hưng Yên vùng đất có bề dày truyền thống văn hoá và lịch sử, là một trong những trung tâm kinh tế lớn với thương cảng sầm uất nằm sát hà nội phía đông. Là vùng đất yên bình, mộc mạc nơi đất Bắc thu hút biết bao người lữ khách tìm về để chiêm ngưỡng, để hoài niệm. Hưng Yên còn có những món ngon đặc sản địa phương với nhiều hương vị thơm ngon làm cho ai thưởng thức đều khó có thể quên, dưới dây nấu cỗ tại nhà ở hà nội sẽ điểm qua 6 đặc sản nổi tiếng nhất vùng đất của phố Hiến
1. Ếch om Phượng Tường
Làng Phượng Tường ở huyện Tiên Lũ, Hưng Yên. Ếch om là món ăn tuy dân giã nhưng nó mang đậm tính quê hương và đã được nâng lên tới mức nghệ thuật trong ẩm thực, được chế biến thành nhiều món khác nhau.
Ếch om Phượng Tườn được chế biến cầu kỳ, ếch được làm sạch,  mổ bụng bỏ hết ruột gan, chỉ bóc lấy lại mỡ áo tơi, đặt ếch lên thớt dùng gọng dao dần kỹ cho nhuyễn xương, nhưng khi cầm lên vẫn phải nguyên là con ếch. Muốn thế gọng dao phải tròn, dần thật khéo, sau đó đem ướp gia vị gồm mẻ, vỏ quýt khô, mộc nhĩ, hạt tiêu, mắm tép, nước mỡ khoảng nửa giờ cho ngấm. Đoạn lấy lạt bó lại cho vào nồi nấu với măng, thịt ba chỉ. Nhớ đun nhỏ lửa cho sôi kỹ rồi bắc xuống om cạnh bếp, sao cho khi chín ếch và nước chỉ vừa một bát. Khi múc ra ếch phải nhừ, nước om phải có màu vàng đậm, sóng sánh như mật ong, toả mùi thơm quyến rũ.
2. Giò bì phố xuôi
Giò bì với vị thơm của thịt nạc và vị giòn sần sật của bì là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ của người Hưng Yên. Ngoài ra, đây còn là món quà dành tặng gia đình, bạn bè mà ai đến Hưng Yên cũng tìm mua về.
Để có được những chiếc giò bì thơm ngon, người phố Xuôi phải rất cầu kỳ trong các công đoạn từ việc chọn nguyên liệu, lá gói giò đến việc làm giò. Thịt nạc heo được chọn phải thật sạch, thơm, dẻo từ những chú heo được nuôi dân dã. Bì heo được làm sạch, luộc chín vừa phải, xắt thật mỏng như sợi chỉ. Thịt nạc được cho vào cối giã nhuyễn bằng tay, sau đó trộn cùng với bì đã thái chỉ, nêm thêm chút nước mắm ngon.Lá chuối cũng cần phải chọn kỹ, lá phải to bản, được rửa sạch và hơ qua lửa để có thể gói dễ dàng hơn
Những chiếc gió nóng hổi mới luộc xong rất thơm, ăn ngay thì rất mềm. Còn đề nguội, giò "đanh" lại, thơm mùi lá, lúc bóc ra có màu hơi hồng của thịt, màu trắng của bì.
3. Nhãn lồng Hưng Yên
Ngày nay cả tỉnh Hưng Yên đều trồng nhãn, nhưng danh tiếng nhất là nhãn ở vùng Phố Hiến. Đây là con phố nhỏ dài khoảng 1km, nối từ dốc đá đến điểm tiếp giáp huyện Phù Tiên. Những cây nhãn xanh um lòa xòa bên những mái ngói cổ của 1 nền văn minh thuở trước, trổ ra những chùm nhãn trĩu cành, nâu óng...Ở đây có cây nhãn tổ, tuổi khoảng 400 năm, gốc to mấy người ôm, nay đã mục, chỉ còn 1 nhánh con mọc lên vậy mà vẫn sai chĩu quả, vẫn ngon nổi tiếng 1 vùng.
4. Tương bần
Cho đến ngày nay, nó trở nên nổi tiếng và là một nước chấm đặc sản, lấy lòng biết bao nhiêu người. Tương ngon được làm từ nếp cái hoa vàng, hạt đỗ tương và muối. Gồm có ba công đoạn chính: đầu tiên lên mốc xôi nếp, rồi ngả đỗ và cuối cùng là ủ tương. Dùng từ ngữ để tả hương vị của nó thì rất khó diễn giải, trong cái vị mặn chủ đạo lại có chút gì đó ngọt và chua. Dùng tương bần để chấm rau luộc và bánh đúc thì không có món nào sánh bằng.
5. Gà đông tảo
Gà Đông tảo là giống gà quý hiếm được nuôi ở huyện Khoái Châu là ngon nhất. Nó còn có tên gọi khác là gà chân voi bởi đôi chân to và sần sùi, thân hình tròn chắc nịch.
Loài gà này đặc biệt khó nuôi, đòi hỏi người nông dân phải kỳ công chăm sóc và nuôi dưỡng. Gà càng già thì càng quý và đắt tiền.
Khi nấu lên, bạn sẽ cảm nhận được nó có mùi vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ loại gà nào khác. Gà Đông tảo ngon nhất là món “vảy rồng hầm thuốc bắc”. Món này chỉ lấy mỗi đôi chân to quá khổ kết hợp với nhiều loại thảo dược quý, tạo ra món đặc sản vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe.
6.Rượu Lạc Đạo
Thức uống phổ biến của nhiều nước, trong đó có Việt Nam chính là rượu. Khác với các nước phương Tây, rượu phổ biến được lên men từ trái cây với đặc sản là các loại rượu vang thì ở nước ta và những nước nông nghiệp truyền thống khác rượu lại được làm chủ yếu từ gạo. Nếu như Bến Tre có rượu Phú Lễ, Quảng Trị có Kim Long, Bình Định có Bàu Đá, Ninh Bình có Kim Sơn,... thì Hưng Yên có rượu Lạc Đạo.
Rượu Lạc Đạo có hương thơm nồng của lúa nếp, vị êm dịu xen chút cay nhẹ của 36 vị men thuốc bắc. Rượu thành phẩm là thứ nước trong veo, độ rượu cao - thường trên 50 độ. Tuy độ rượu cao nhưng uống không cay, không sốc mà hết sức êm say. Hơn nữa, rượu lại rất thơm, người uống rượu cũng không hề có cảm giác đau đầu sau khi uống.

5 loại cocktail ngon nhất mùa hè ở Việt Nam

Cocktail là thức uống được pha trộn tuyệt vời giữa rượu và các loại trái cây. Đây là thức uống hiện đang rất phổ biến trong các quán bar cũng như nhiều tiệm thức uống. Bởi không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả, thức uống còn đem đến cảm giác sảng khoái và thư thái. Một ly cocktail thường bao gồm một hay nhiều rượu và hương như là các loại rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa hay kem, và các loại phụ gia khác… Dưới đây nấu cỗ tại nhà ở hà nội sẽ chia sẻ cho mọi người 5 loại cocktail được uống nhiều nhất vào mùa hè
Ảnh: Cocktail dừa
1.Cocktail dừa - Blue Hawaiian
Như tên gọi của nó, Cocktail Bule Hawaiian với sự kết hợp của dừa và một chút rượu, sẽ mang lại cảm giác mát lạnh, khiến bạn như đang tận hưởng những giây phút sảng khoái bên bờ biển Hawaii xinh đẹp. Cách pha chế loại Cocktail này vô cùng đơn giản và dễ làm với màu sắc tươi mát.
Cách pha chế:
– Cho rượu Blue Curacao vào ly trước.
– Cho rượu Light Rhum, nước cốt dừa và nước dứa vào bình lắc, lắc đều.
– Cho đá vào ly đã có rượu Blue Curacao rồi đổ những nguyên liệu đã lắc đều lên trên.
– Trang trí bằng một miếng dứa (thơm) tươi không gọt vỏ hoặc một trái anh đào ngâm đường. Nên dùng ngay sau khi pha chế.
2. Cocktail cà chua - tomato
Nguyên liệu: 90ml nước ép cà chua – 45ml rượu vodka – 15ml nước cốt chanh – 3 giọt sốt bò Worcesterchire – ½ muỗng cà phê muối – ½ muỗng cà phê bột tiêu – đá viên – 1 nhánh cần tây, chanh tươi để trang trí
Cách pha chế:
+ Cho tất cả các nguyên liệu vào bình shaker rồi lắc thật mạnh để các nguyên liệu hòa tan vào nhau
+ Rót hỗn hợp rượu vừa lắc ra ly cao có đựng sẵn đá bào
+ Trang trí với chanh tươi cắt lát hoặc 1 nhánh cần tây
3 Cocktail – chanh bia
Cách pha chế:
Rất đơn giản, chỉ cần pha 1 phần nước chanh với 1 phần bia rồi rót ra cốc là được rồi. Với loại cocktail này bạn có thể thêm chút siro bạc hà cùng vài cọng lá bạc hà để trang trí cho đẹp nhé
Ảnh: Cocktail Mojito
4.Mojito là một loại thức uống truyền thống của Cuba, được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa giữa rượu rhum, lá bạc hà, nước soda, nước chanh tươi và đường. Loại cocktail này đặc biệt phù hợp cho các kỳ nghỉ mát ở bãi biển vào mùa hè nóng bức, được đông đảo giới trẻ trên toàn thế giới ưa chuộng. Bên cạnh cách pha chế truyền thống, Mojito hiện có rất nhiều các biến thể mới lạ và độc đáo.
5.Cocktail dứa
Được xem là loại cocktail cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng vitamin cho cơ thể, cocktail dứa là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của dứa, và nước cam ép, hòa quyện với hương cacao. Chắc hẳn sẽ khiến bạn như đắm chìm trong khu vườn trái cây nhiệt đới.
Cách pha chế:
– Trộn nước ép cam, dứa với syrup đường rồi cho vào bình lắc, lắc chung với rượu hương cacao đến khi hòa tan.
– Trút hỗn hợp ra ly, rồi rót rượu ra Malibu lên, cho thêm vài viên đá. Cocktail pha xong nên dùng ngay.

6 loại rau củ nhiều vitamin c ngăn ngừa bệnh cúm

Giữa tâm dịch virut corona đang hoàng hành trên cả thế giới và chỉ nghe tên thôi thì ai cũng thấy sợ, vậy ngoài những biện pháp như đeo khẩu trang khử khuẩn tay khi ra ngoài đường cùng cách ly tại nhà thì việc bổ xung dinh dưỡng đặc biệt là vitamin C sẽ giúp sức đề kháng của bạn được nâng cao lên hạn chế được việc sâm nhập của virut cũng như tránh được bệnh cúm thông thường.
Dưới đây là 6 loại rau củ được đặt cỗ tại nhà ở hà nội liệt kê là cung cấp nhiều vitamin C nhất mọi người cùng theo dõi
Ảnh: Quản cam - Một trong những thực phẩm nhiều vitamin C nhất
1.Cam 
Quả cam cùng với các loại quả nhóm cam quýt khác được biết là nguồn cung cấp dồi giàu vitamin C. Vitamin C trong cam vào khoảng 70mg cho 100g, được biết là giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, qua đó làm giảm nguy cơ ung thư. Trái cây họ cam quýt cũng cải thiện tuần hoàn máu, giảm thấp lượng cholesterol. Chanh được sử dụng trong nhiều công thức nấu nước detox để loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể và nên uống sớm vào buổi sáng bằng gừng và nước
2. Ổi
Ổi là loại quả phổ biến ở tiểu lục Ấn Độ, giàu Vitamin C. Cứ 100mg chứa khoảng 250mg Vitamin C. Đứng số một trong danh sách giàu vitamin C chính là quả ổi. Đây là trái cây vùng cận nhiệt đới, chứa lượng vitamin C gấp 4 lần so với quả cam. Ổi cũng giàu lượng vitamin A, axít folic và các chất khoáng: kali, đồng, mangan. Ổi cũng là thức ăn tốt vì chứa nhiều chất xơ, ít chất béo bão hòa, ít cholesterol và muối natri. Ổi được sử dụng trong các món tráng miệng, salad trái cây, nước ép, thạch, cocktail…
Ảnh: Quả ớt đà lạt
3.Ớt đà lạt
Ớt Đà Lạt, đặc biệt là loại màu đỏ, là quả giàu chất vitamin C và lượng cao chất chống oxy hóa. Đối với loại ớt màu đỏ thì lượng vitamin C khoảng 140mg cho mỗi 100g, loại ớt màu xanh thì khoảng 80mg vitamin C cho mỗi 100g. Khi nấu lượng vitamin C sẽ giảm thấp hơn. Đây là loại thực phẩm có lượng calo thấp và nguồn cung cấp dồi dào vitamin B6, sắt và kali.
4. Quả dâu tây
Quả dâu tây chứa rất nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, nó chứa lượng vitamin C khiêm tốn vào khoảng 80mg cho 100g quả dâu tây. Bạn có biết tại sao quả dâu tây là một loại trái cây duy nhất mang các hạt ở bên ngoài? Chắc mọi người đồng thuận lý do này: dâu tây không phải là một loại quả mọng thật sự bởi trái cây quả mọng sẽ mang hạt ở bên trong. Quả dâu tây nên được ăn sống thì giá trị chất chống oxy cao nhất cùng với lượng vitamin C giữ lâu dài.
5. Cà rốt
Cà rốt là một thức ăn quen thuộc của nhân dân ta, nó có mặt trong nhiều món ăn thường ngày. Đây là một loại rau rất quý, có nhiều chất đường, vitamin và muối khoáng, đặc biệt là vitamin C
6. Bông Cải xanh
Bông cải xanh
Bông cải xanh là người bạn đồng hành đáng tin cậy nhất đối với bạn trong việc thực hiện chế độ ăn lành mạnh. Nó chứa lượng khoảng 132mg Vitamin C cho mỗi 100g, rất nhiều chất xơ và chỉ khoảng 30 calo. Bông cải xanh cũng chứa một vài hoạt chất chống ung thư, vitamin B (bao gồm cả folat) và vitamin K, ngoài ra bông cải xanh cũng có tác dụng giải độc máu và loại bỏ những chất có hại. Cũng giống như bông cải xanh và cải Brussels, cách tốt nhất để chế biến là luộc và hấp, nấu kỹ quá có thể làm mất đi chất dinh dưỡng.
Ảnh: Bông cải xanh
Hãy bổ sung những thực phẩm trên vào thực đơn cơm gia đình bạn hàng ngày, vừa giúp sức khỏe nâng cao, sức đề kháng tốt hơn tránh được cả bệnh cúm thông thường nữa, rất tốt phải không mọi người.

Hướng dẫn làm bánh trôi bánh chay ngon và bắt mắt

Ngày tết bánh trôi bánh chay đã đến và ở nhiều địa phương trên cả nước mỗi vùng lại có những ngày tổ chức riêng, có địa phương tổ chức lễ vào đúng ngày 3/3, có địa phương lại lấy ngày 9/3 nhưng nhiều vùng lại lấy ngày rằm 15/3 để làm bánh trôi bánh chay thắp hương gia tiên. Hôm nay nấu cỗ tại nhà ở hà nội sẽ hướng dẫn mọi người cách làm bánh trôi bánh chay ăn ngon nhất nào
A.Nguyên liệu và chuẩn bị
- Đậu xanh bỏ vỏ: 100g
- Dừa nạo: 100g - Vani: 1 ống - Bột sắn dây: 2 thìa canh - Đường phên - Đường trắng: 150g 
Vì là bột pha sẵn để làm bánh trôi, bánh chay nên chúng ta cho bột ra một chiếc bát to, thêm từ từ nước nóng để trộn bột. Khi thấy bột dẻo, mịn, ấn không dính tay là được. Để bột nghỉ 15 phút.
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở, sau đó cho vào nồi cơm điện đổ xâm xấp mặt nước nấu như nấu cơm cho đậu chín. 
- Khi đậu xanh chín thì dùng máy xay, xay nhuyễn rồi cho đậu vào chảo chống dính đảo đều cùng 50g đường. Đường và đậu nhuyễn vào nhau thì cho thêm dừa nạo cắt nhỏ vào đảo đều rồi thêm chút vani, sau đó tắt bếp. 
- Để đậu xanh nguội bớt rồi vê thành từng viên tròn bằng ngón tay cái, xếp vào đĩa để lát làm nhân cho bánh chay. 
- Đường phên cắt hạt lựu để làm nhân cho bánh trôi.
- Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta tiến hành nặn bánh.

Thực hiện:
Bánh trôi:
- Dùng phần bột dự tính làm cho bánh trôi, ngắt từng cục bột to cỡ lóng ngón tay cái, vo tròn rồi ấn bẹp trong lòng bàn tay, sau đó đặt viên đường bằng đầu ngón út vào giữa cục bột, rồi đậy các mí bột ôm lại, xoe lại cho thành viên tròn. Lưu ý chỉ xoe nhẹ nhàng 1 vòng, kẻo bánh bị nát khi luộc. Lần lượt làm cho hết lượng bột dự tính làm bánh trôi.
- Chuẩn bị nồi lớn, cho nước vào nấu sôi già rồi thả nhẹ nhàng lần lượt từng viên bánh vào. Vặn nhỏ lửa đun cho tới khi bánh chín nổi lên trên mặt nước, thì đợi chừng 15 giây cho đường tan hết (lưu ý là bánh trôi phải nấu cho đường trong nhân bánh tan ra ăn mới ngon).
- Vớt bánh ra cho ngay vào tô nước lạnh, để bánh không bị dính nhau. Ngâm bánh trong nước lạnh tới khi nào bánh nguội hẳn rồi thì vớt ra xếp lên dĩa.
- Rắc một ít vừng rang lên đĩa bánh.
Bánh chay:
- Phần bột dùng làm bánh chay cũng ngắt ra từng viên bột như bước đầu tiên khi làm bánh trôi, nhưng viên to gấp đôi. Cũng xoe tròn, ấn dẹp, nhét nhân vào rồi đậy lại và xoe tròn lại, nhưng thay vì làm nhân đường phên thì dùng nhân đậu xanh đã làm ở trên. Còn hình dạng của bánh thì bạn có thể để tròn, hoặc ấn dẹt ở giữa cho lõm xuống, dễ ăn và cũng dễ chín hơn.
- Có thể nấu bánh cùng lúc với bánh trôi. Nguyên tắc cũng là khi bánh nổi lên thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh đến khi nguội… sau đó gắp ra để riêng
Trình bày:
- Bánh trôi xếp trên đĩa tròn, xếp kín đĩa.
- Bánh chay theo truyền thống chỉ cho vào 3 viên trong 1 bát. Gắp 3 viên bánh xếp vào bát sau đó đổ nước vào ngập bánh. Lại rắc tiếp một ít đậu xanh nguyên hạt lên. Lúc sắp ăn thì rắc vừng rang, dừa, tinh dầu bưởi vào cho thơm.
Thật đơn giản không quá phức tạp là tự chúng ta có thể vào bếp cùng vợ, cùng mẹ hay cả gia đình quây quần làm mâm cỗ có đĩa bánh trôi, banh chay để  thưởng thức cũng như thắp hương gia tiên rồi đúng không mọi người.

Hướng dẫn làm món chè hạt sen long nhãn

Vào mùa hè nắng nóng, những món ngon làm từ hạt sen chắc chắn không thể thiếu trong thực đơn giải khát của gia đình, hôm nay Tiệc Hưng Thịnh với các bếp trưởng chuyên về nấu cỗ tại nhà ở hà nội sẽ hướng dẫn mọi người cách làm món chè hạt sen long nhãn thật ngon và bổ dưỡng để làm giảm đi cái nhiệt nắng oi bức ngày hè
Ảnh: Chuẩn bị hạt sen và long nhãn nấu chè
A. Nguyên liệu chuẩn bị:
1kg quả nhãn tươi, 150gr hạt sen tươi, đường thốt nốt hoặc đường phèn, đậu xanh: 50gr
Nhãn lột vỏ, dùng đầu kéo nhọn và nhỏ tách gắp hạt nhãn ra khỏi cùi, tránh làm rách cùi. Rửa lại một lần nước cho sạch, để ráo nước. Đậu xanh ngâm nước khoảng 1h cho nở, vo sạch để ráo nước
B. Cách chế biến
Hạt sen tươi bóc vỏ cứng, lột sạch màng, thông bỏ tâm sen. Nếu dùng hạt sen khô có thể ngâm với nước trước đó cho mềm, đun sẽ chóng chín hơn. Cho hạt sen vào nồi nước với lượng vừa đủ đun đến lúc vừa chín. Chú ý không đun quá chín kẻo hạt sen bở nát. Sau đó cho đường vào đun với hạt sen khoảng 10 phút cho ngấm ngọt. Dùng muôi lỗ hoặc vợt vớt hết hạt sen ra bát cho nguội.
Nhãn bóc vỏ, khéo léo dùng đầu mũi dao tách bỏ hạt lấy cùi. Để giữ cho cùi nhãn không bị rách, chỉ cần dùng dao nậy quanh núm hạt cho tách ra, rồi lấy ngón tay hoặc tăm đẩy từ dưới đẩy lên là hạt sẽ rời khỏi cùi.
Ảnh: Chè hạt sen long nhãn
Hạt sen đã chín lấy ra từng hạt lồng vào cùi nhãn thay thế cho hạt nhãn. Nếu dùng long nhãn khô thì phải ngâm trước khoảng 10-15 phút cho nở rồi mới lồng hạt sen vào. Tiếp theo, bỏ nguyên liệu vào nồi nước nấu hạt sen trước đó nấu sôi lại lần nữa. Chú ý không để lửa to, nhiệt độ bếp cao, không để sôi kỹ làm long nhãn mềm quá sẽ mất ngon.
Chè sen long nhãn được cho là bổ khí huyết, ích tâm nhưng nên ăn khi mát trời và không thích hợp với người bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, phụ nữ có thai. Công thức nấu cũng thật đơn giản đúng không mọi người, hãy bắt tay vào làm ngay nào

Tại sao bạn nên chọn dịch vụ nấu cỗ Hưng Thịnh

lÝ DO BẠN NÊN CHỌN DỊCH VỤ NẤU CỖ TẠI NHÀ CỦA HƯNG THỊNH, TẠI SAO BẠN NÊN CHỌN DỊCH VỤ NẤU CỖ TẠI NHÀ HƯNG THỊNH, BẠN NÊN SỬ DỤNG DỊCH VỤ ĐẶT CỖ TẠI NHÀ HƯNG THỊNH - 0911212468
Lý do bạn lựa chọn nấu cỗ Hưng Thịnh
Trong khi cuộc sống ngày càng trở nên bận rộn thì lựa chọn các gói dịch vụ đặt tiệc tại nhà đang là giải pháp hữu ích nhất dành cho rất nhiều bà nội trợ. Khi chọn TIỆC HƯNG THỊNH bạn sẽ được hưởng những lợi ích sau:
- Không tốn thời gian chuẩn bị dụng cụ nấu ăn, nguyên liệu nấu nướng, chưa kể đến việc còn phải tự thuê bàn ghế, chén đĩa và người phục vụ…
- Đươc đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp chuẩn bị từ A-Z.
- Bạn không phải “vắt óc” để nghĩ thực đơn đãi tiệc cho bữa tiệc của gia đình mình. Thay vào đó, một danh sách dài các món ăn trong thực đơn đặt tiệc tại nhà ở cơ sở mà bạn chọn sẽ để bạn tha hồ lựa chọn món ăn yêu thích cho các thành viên trong bữa tiệc.
- Quy trình nhận đặt tiệc tại nhà trọn gói giá rẻ, bạn sẽ không phải động tay động chân vào bất cư công đoạn nào mà vẫn có thể được thưởng thức một bữa tiệc hoành tráng, món ăn thơm ngon được bày trì đẹp mắt.
- Đặc biệt, đặt tiệc tại nhà giá rẻ còn giúp bạn tiết kiệm được tối đa chi phí cho việc chuẩn bị bữa tiệc của mình.

 Dịch vụ tiệc trọn gói:
Cung cấp dịch vụ tổ chức tiệc trọn gói, Chuyên đặt tiệc theo yêu cầu, tiệc buffet. với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, hiện đại.
- Phục vụ tiệc đứng ( Buffet ) chiêu đãi hội nghị, hội thảo tại các cơ quan, nhà riêng...
- Phục vụ tiệc nhỏ tại gia đình với số lượng từ 01 mâm đến 1001 mâm ( Buffet, tiệc cưới hỏi, tân gia, sinh nhật, tiệc mừng thọ...)
- Tổ chức các buổi lễ khánh thành, kỉ niệm, các sự kiện, lễ hội...
- Các dịch vụ khác về ăn uống và sự kiện.
Ngoài ra chúng tôi còn có rất nhiều những thực đơn và phần quà khuyến mãi cho quý khách lựa chọn.
Đơn giá đã bao gồm:
- Các món ăn theo thực đơn đã chọn, chế biến ngon, đẹp, đầy đặn, phục vụ nóng, đúng thời gian
- Dụng cụ phục vụ tiệc, bát đĩa, ly cốc, khăn trải bàn, hoa bàn tiệc, khăn ướt, giấy ăn, tăm đũa..
- Nhân viên đồng phục sang trọng, lịch sự, phục vụ chuyên nghiệp
Cảm ơn khách hàng đã và đang  tin yêu sử dụng dịch vụ Nấu cỗ Hưng Thịnh
Thuê nấu cỗ giờ thành xu thế giảm bớt thời gian, tiết kiệm chi phí
Hãy nhấc máy lên gọi ngày cho chúng tôi khi gia đình bạ có nhu cầu đặt cỗ tại nhà ở hà nội xin liên hệ:
✅✅DỊCH VỤ NẪU CỖ TẠI NHÀ HƯNG THỊNH
🌐🌐🌐Website www.dichvunaucotainha.com
☎️☎️☎️ Hotline 0911.21.2468 Mr.Thịnh
✅ ✅ TIỆC BUFFET, TIỆC SINH NHẬT TẠI NHÀ, CƠ QUAN, HỘI TRƯỜNG, HỘI NGHỊ...
✅ ✅ DỊCH VỤ NẤU CỖ TRUYỀN THỐNG, NẤU TIỆC HIỆN ĐẠI
✅ ✅ DỊCH VỤ NẤU CỖ ĂN HỎI TRỌN GÓI.
✅ ✅ TIỆC LIÊN HOAN BẠN BÈ, ĐỘI NHÓM
✅ ✅ DỊCH VỤ NẤU CỖ CHUYÊN MÓN
✅ ✅ ĐẶC BIỆT: #TIỆCHƯNGTHỊNH NHẬN ĐẶT TỪ 1 MÂM

5 món ăn tốt cho sức khỏe gia đình bạn sau Tết

Tết là khoảng thời gian sum họp đoàn viên gia đình mọi người đi xa hay gần đều về dưới mái nhà thân yêu cùng nhau trò chuyện, tết cũng là khoảng thời gian mà các bữa tiệc liên hoan được tổ chức ở mọi lúc mọi nơi khiến cơ thể bạn thừa cân hay gặp các vấn đề về sức khỏe. Kì nghỉ lễ tết đã kết thúc cùng các đầu bếp của Tiệc Hưng Thịnh với dịch vụ nấu cỗ tại nhà hà nội điểm qua 5 món thanh đạm tốt cho sức khỏe sau tết nào
Ảnh: Phở cuốn - Món ăn đắt hàng sau tết
1.Bún cuốn hoặc phở cuốn
Bún cuốn hoặc phở cuốn: Ngày Tết, vấn đề lớn của nhiều gia đình là các món nhiều đạm ít rau gây ngán, thịt luộc nhiều, nhất là thịt gà luộc thì nhà nào cũng dư ít nhất cả 1 con gà. Lúc này giải pháp là bạn có thể xé nhỏ thịt gà ra dùng trong món bún cuốn này, giải quyết sẽ cực nhanh đấy! 
Món bún cuốn hay phở cuốn có nguyên liệu và cách làm cực đơn giản: bạn chỉ việc thái sợi tất cả các nguyên liệu (dưa chuột, cà rốt chần, trứng rán, giò, thịt) rồi cuốn bánh tráng với bún và xà lách, chấm kèm nước chấm chua ngọt thì bao nhiêu cũng hế
Ảnh: Cháo tỏi
2 Cháo tỏi
Lấy tỏi tía, nấu trong nước cho nhừ, sau đó cho gạo tẻ vào nấu chung thật nhừ, ăn sẽ giúp ấm tì vị, chữa đầy bụng, ăn không tiêu, kiết lỵ, làm hạ huyết áp, giảm cholesterol trong máu. Nhiều loại cháo đơn giản mà giúp ngon miệng sau Tết.
Ảnh: Cá chép om dưa
3. Cá chép om dưa: Các cuộc tụ họp, đoàn viên có lẽ là thứ không thể thiếu vào dịp Tết, nhưng lần nào cũng dọn mâm với những món truyền thống gà luộc, nem rán, bánh chưng… thì hẳn người nấu cũng ngán chứ không nói đến người ăn. Hãy thử đổi món một bữa với cá chép om dưa, bạn sẽ lôi kéo các thành viên trong gia đình trở lại với cảm giác ngon miệng ngày nào
Ảnh: Món tôm rim tiêu
4.Tôm khô rim tiêu
Tôm khô rửa qua cho sạch, ngâm với nước ấm cho mềm. Hành tím bạn bóc vỏ rửa sạch bào mỏng phi thơm thì với tôm khô cho vào đảo qua. Kế đến bạn cho nước mắm ngon, chút đường để giảm mặn rồi thêm chút nước hoặc nước dừa tươi. Giảm lửa nhỏ đậy vung nồi/ chảo để liu riu cho tới khi tôm mềm và nước rim sền sệt. Nếu bạn có nồi đất, hãy dùng nồi đất để rim thì càng ngon. Món tôm khô rim hay cá khô rim ăn với cơm trắng tuyệt vời vô cùng bất kể trước bữa cơm, bạn ngán thức ăn đến đâu. 
Ảnh: Món nộm xoài - Vị chua dễ ăn
5.Nộm xoài
Nộm xoài: Những món khai vị nhẹ nhàng với vị chua ngọt dễ ăn sẽ kích thích khẩu vị của cả nhà để mọi người hứng thú hơn với các món tiếp theo. Chỉ với quả xoài xanh, ít thịt bò, cà rốt, rau thơm… và dưa chuột, bạn thái sợi các loại củ quả, ướp thịt bò với tỏi, muối rồi xào chín sau đó pha nước trộn nộm chua ngọt vừa ăn, trộn đều các nguyên liệu là có ngay một đĩa nộm xoài thịt bò thật ngon chống ngán cho Tết
Với 5 món ăn trên Tiệc Hưng Thịnh hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ biết được thêm nhiều công thức làm món ăn ngon lạ miệng cho cả gia đình đặc biệt sau những ngày tết nghỉ dài để cả nhà được ngon miệng…

Ăn buffet sao cho đúng cách

ĂN BUFFET SAO CHO ĐÚNG CÁCH- CÁCH ĂN BUFFET TIỆC ĐỨNG
Buffet là một hình thức ẩm thực của phương Tây du nhập vào Việt Nam đã nhiều năm, tuy nhiên ăn buffet đúng cách vẫn là điều nhiều người chưa biết rõ.
Thông thường tiệc buffet được tổ chức vào buổi trưa và buổi tối. Mỗi bữa ăn buffet thường được gói gọn diễn ra trong 2 đến 3 tiếng, các bạn nên đến sớm khi mới bắt đầu để có đủ thời gian vừa ăn vừa thư giãn và như thế mới có thể lựa chọn và thưởng thức nhiều món ăn ngon. Thời gian phổ biến nhất để ăn buffet là vào buổi tối, tuy giá cả có đắt hơn một chút nhưng đồ ăn phong phú và tươi, ngon hơn hẳn.
ăn buffet sao cho đúng cách
Dưới đây là những nguyên tắc cơ bản nhất bạn cần tuân thủ khi ăn tiệc buffet:
1. Cách chọn món ăn trong tiệc buffet
Đầu tiên khi đến nhà hàng, bạn không nên lấy ngay bát đĩa để chọn thức ăn mà nên đi một vòng xung quanh xem thực đơn buffet hôm đó có những món gì và vị trí các món đó ở đâu. Khi đó, trong đầu bạn đã “chấm” sẵn các món “dứt khoát” ăn, kế đến là các món dự định thử cho biết.
Bình thường thì các món ăn sẽ được chia thành từng quầy khác nhau, tùy thuộc vào đặc trưng và cách thức chế biến của các món đó. Ví dụ: các món salad, khai vị sẽ được chia thành 1 quầy riêng, các món nóng như mỳ, bún, phở… sẽ được chia thành 1 quầy khác.
Bạn cần nhớ là các nhà hàng đều để các đĩa thức ăn ở ngay dưới quầy buffet chứ không để trên, trông sẽ không được đẹp và có thể gây nên đổ vỡ đáng tiếc.
Sau khi kết thúc một vòng thì bạn hãy lấy dĩa và chọn cho mình các món ăn khai vị đầu tiên.
Món hấp, luộc, súp sẽ tốt cho bạn hơn: Hạn chế các món quá nhiều chất béo như thịt mỡ, món chiên quay, nhất là món tẩm bột chiên. Chọn thịt nạc, thịt gia cầm (bỏ da), các loại cá và hải sản một cách vừa đủ. Bạn nên ăn ít các món nhiều muối như thịt xông khói, các món kho mặn…
Trước những món ăn lạ, bạn nên thử. Nếu nếm thử thấy được thì hãy ăn thật. Đừng thấy món ăn trông bắt mắt mà lấy thật nhiều, bởi nếu không hạp khẩu vị sẽ rất phí.
cách setup một tiệc buffet
2. Nguyên tắc chọn món ăn theo thứ tự
Trong hàng trăm món ăn trên bàn tiệc, bạn không nên lao vào các món yêu thích theo bản năng.
Thực tế cho thấy, nhiều người khi ăn buffet thường lấy nhiều thức ăn kết hợp nhiều món, hoặc thích món gì thì ăn nhiều món đấy. Chúng sẽ khiến bạn no nhanh chóng, không thưởng thức được những món ngon khác.
Nguyên tắc là sau khi xác định được những món ăn thì bạn phải ăn theo thứ tự sau đây: Đầu tiên là bạn chọn các món ăn khô trước, ví dụ như: gỏi nộm, salad… sẽ kích thích vị giác và tiêu hóa của bạn, tiếp đó là các món luộc, món nướng, món trộn, món chiên xào và các món giúp no bụng như: cơm, mỳ, bún miến phở. Cuối cùng là các món tráng miệng, hoa quả, bánh ngọt.
Điều bạn cần lưu ý khi ăn buffet đó là bạn không nên ăn nhiều các món cơm chiên, mỳ xào, phở, bún… vì các món này dễ làm bạn no nhanh (bún hoặc mỳ có nước). Hơn nữa những món này bạn có thể thường xuyên thưởng thức ở bên ngoài với giá rẻ, nó sẽ làm bạn mất cơ hội thưởng thức nhiều món ăn ngon khác.
Cách ăn buffet sao cho lịch sự văn minh
3. Ăn buffet đúng cách
- Bạn nên ăn chậm rãi, từ từ để thưởng thức món ăn, không nên lấy quá nhiều một món ăn kể cả đó là món mà mình ưa thích. Vì dạ dày của bạn thì có hạn mà lại có nhiều món ăn khác chờ bạn thưởng thức nữa.
Ở Việt Nam, nếu người nào thường đi ăn buffet sẽ thấy phong cách phục vụ buffet của các nhà hàng đã thay đổi, điều chỉnh (từ việc ban đầu ăn thoải mái, lấy thoải mái ) cho đến nay (giới hạn từng món nhỏ, dĩa nhỏ ...như Sumo BBQ ).
- Không nên lấy quá nhiều rồi bỏ, ăn bao nhiêu lấy bấy nhiêu . Chỉ nên lấy không quá hai đĩa cùng lúc, mỗi đĩa chỉ nên có khoảng tối đa 2-3 món. Điều này rất quan trọng, nó thể hiện một phần văn hóa của bạn. Nó không chỉ giúp bạn có cơ hội thưởng thức những món khác mà còn tránh lãng phí và dành thức ăn cho người khác.
- Không chen lấn tranh giành. Không nên có tâm lý ăn cho đủ tiền.
- Bạn không nên uống bất kỳ loại nước uống công nghiệp dù nhà hàng khuyến mại. Các thức uống công nghiệp có đường tạo cảm giác no nhanh, chán nhanh khiến bạn không thể dùng được các đồ ăn khác một cách ngon miệng. Thay vào đó, hãy nhâm nhi chậm rãi những ly sinh tố, nước ép hoa quả, thậm chí chỉ cần cốc nước lọc là đủ.
- Mỗi lần đứng lên để lấy đồ ăn mới, bạn không cần dùng chiếc đĩa cũ đã đùng để tiếp tục lấy các món khác vì nhà hàng đã chuẩn bị rất nhiều đĩa, muỗng, đũa, dao, nĩa...
- Nhà hàng buffet thường đông người và ăn cùng một lúc, có thể là cùng một món. Bạn hãy chờ người khác lấy thức ăn xong rồi sẽ đến lượt mình, không chen lấn, xô đẩy, tranh giành, làm xấu hình ảnh của bạn. Một lưu ý quan trọng đó là đồ tiệc buffet thường nhiều, bạn không lo hết đồ ăn, nếu vơi, nhân viên bếp ngay lập tức sẽ tiếp thêm đồ ăn.
- Bạn không nên lấy giúp thức ăn cho bạn bè, mặc dù đó có thể là món ăn trông rất ngon và bạn cũng muốn gia đình mình thưởng thức. Hãy để họ tự thưởng thức và thoải mái với sự lựa chọn của họ bởi đơn giản, buffet là để thưởng thức.
- Không nên ngậm dĩa, thìa cũng như quơ dao, dĩa trước mặt người khác trong lúc ăn. Bạn phải tranh thủ lấy thức ăn để nhường chỗ cho người khác. Khi bạn đã ăn hết thức ăn trên đĩa, nếu bạn gác chéo muỗng và nĩa theo hình chữ X lên đĩa là bạn đã dùng xong món đó và người phục vụ sẽ tự động đến thu dọn, tiếp tục bạn có thể đến chọn món ăn khác.
Một mẹo vặt dành cho những ai lần đầu tiên di dự buffet đó là hãy quan sát cách ăn của người khác rồi mới tham gia vào tiệc. Người ta chỉ chê bạn không sành ăn chứ không chê bạn ăn chậm. Nếu còn lúng túng thì bạn có thể nhờ nhân viên phục vụ hoặc người quản đốc nhà hàng chỉ dẫn.

4. Khi nào không nên đi ăn buffet
- Bạn đi ăn một mình sẽ rất nhàm chán.
- Bạn là người kén ăn thì đừng nên chọn loại hình này bởi bạn sẽ không được thưởng thức lợi điểm lớn nhất của buffet là sự phong phú món ăn.
- Bạn eo hẹp về quỹ thời gian (ít nhất cũng phải có 2 tiếng cho một bữa ăn buffet) thì nên để dịp khác.
- Tâm trạng không thoải mái, đang lo âu nhiều việc chưa giải quyết được.
Ngoài ra, những người bị bệnh đái tháo đường, bệnh gan nhiễm mơ, béo phì... cũng phải hạn chế và hết sức lưu ý đến tình trạng sức khỏe khi đi ăn buffet.
Một lưu ý nhỏ nữa là khi đi ăn buffet bạn nên mặc những trang phục rộng rãi, thoải mái để chúng không gây cảm giác bó buộc, giup bạn thoải mái di chuyển lấy đồ.
Chúc quý khách hàng có bữa tiệc Buffet thật ngon miệng

Quý khách hàng có nhu cầu đặt tiệc buffet xin liên hệ:
Công ty tiệc Hưng Thịnh
Call: 0911212468 - Mr Thịnh

Nấu cỗ theo yêu cầu - Tiệc Hưng Thịnh

 Nấu Cỗ Tiệc Theo Yêu Cầu, Dịch vụ đặt TIỆC HƯNG THỊNH chuyên nhận nấu cỗ tại nhà trọn gói theo yêu cầu, chất lượng bữa tiệc ngon, đảm bảo chất lượng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi nhận đặt tiệc tại nhà ở khu vực nội, ngoại thành Hà nội, với những món ngon mới lạ để thưởng thức.

- Dịch vụ đặt tiệc tại nhà của Hưng Thịnh Tiệc đã có uy tín nhiều năm tại thành phố Hà nội. Chúng tôi chuyên nhận đặt tiệc tại nhà của các gia đình, công ty, xí nghiệp... Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của đặt tiệc Hưng Thịnh sẽ đem lại cho quý khách nhiều món ăn ngon, lạ, đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm nhờ nguồn thực phẩm tươi sống, rõ ràng, đặc biệt bếp nấu sạch sẽ theo chuẩn VTOS
- Đặt tiệc tại nhà trọn gói mang tới cho bạn sự tin tưởng tuyệt đối và an tâm về dịch vụ nấu ăn cũng như chất lượng phục vụ tại bữa tiệc. quý khách hàng có thể tham khảo thêm thông tin về thực đơn tự chọn với nhiều món ăn phong phú, hấp dẫn do chính đầu bếp của dịch vụ tiệc Hưng Thịnh lên thực đơn và trực tiếp chế biến theo tiêu chuẩn VTOS
Mâm cỗ truyền thống
- Đãi tiệc tại nhà  nhằm tiết kiệm chi phí cũng như thời gian quý báu của bạn, dịch vụ đặt tiệc tại nhà sẽ thay bạn làm việc này, chỉ cần yêu cầu, chúng tôi sẽ tư vấn là bạn có ngay những món ăn ngon, lạ, thoải mái cho bạn lựa chọn, chúng tôi sẽ làm theo yêu cầu về chất lượng lẫn dịch vụ do chính dịch vụ nấu tiệc tại nhà Hưng Thịnh đảm nhận.
Tiệc cưới ngoài trời
- Hiện nay dịch vụ đặt tiệc tại nhà đang có xu hướng nở rộ cùng với đó là chất lượng bữa tiệc cũng như về vệ sinh an toàn thực phẩm được chú trọng hơn, chính vì vậy dịch vụ của chúng tôi đặt vấn đề này lên hàng đầu theo tiêu chuẩn bếp du lịch Việt nam VTOS, món ăn vừa ngon, nóng hổi, trình bày đẹp mắt, lại gọn gàng sạch sẽ, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả thực khách của bạn và gia đình bạn.

🍀 ĐỊA CHỈ NẤU CỖ NGON TẠI NHÀ Ở HÀ NỘI 🍳
🍴TIỆC HƯNG THỊNH – 15 năm uy tín
📝Nhận nấu cỗ tại nhà theo yêu cầu từ 1 mâm trở lên
💲Giá: Từ 850k/mâm
👉 Tham khảo Menu: https://goo.gl/cFMA1M
🍴 Cỗ: Cưới hỏi, sinh nhật, tân gia, giỗ chạp, buffet…
📞Tư vấn & đặt cỗ: 0911 21 2468
🌱 Phục vụ: Tất cả các khu vực ở Hà Nội
🍀Chúng tôi là đơn vị chuyên nhận đặt tiệc và nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội với hơn 15 năm kinh nghiệm. #Tiệc_Hưng_Thịnh nhận nấu cỗ tại nhà khách như cỗ cưới hỏi, tân gian, sinh nhật, giỗ chạp, buffet, liên hoan công ty hay liên hoan gia đình với số lượng từ  1 mâm trở lên
Dịch vụ trọn gói bao gồm đầy đủ:
- Trực tiếp khảo sát không gian tổ chức tiệc
- Công cụ & dụng cụ đầy đủ như bát đĩa, ly, cốc, giấy khô, khăn lạnh, thìa, đũa, khay đựng đá..
- Món ăn đa dạng, đầy đặn, tươi nóng
- Nhân viên chăm chỉ, nhanh nhẹn và vui cười
- Kết thục tiệc dọn dẹp gọn gàng ngăn lắp
🍀Quý khách đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội có nhu cầu tổ chức liên hoan ăn uống muốn tìm một đơn vị nhận làm cỗ ngon tại nhà với giá cả hợp lý và uy tín vui lòng liên hệ
Tư vấn và đặt cỗ: 0911 21 2468
Website: www.dichvunaucotainha.com
Địa điểm phục vụ: Tất cả các quận huyện nội thành và ngoại thành Hà Nội như Cầu Giấy, Hà Đông, Nam – Bắc Từ Liêm, Thanh Xuân, Long Biên, Hoàn Kiếm, Hoàng Mai, Tây Hồ, Ba Đình, Đống Đa, Gia Lâm…
Thời gian: 24/7 tất cả các ngày
#Tiệc_Hưng_Thịnh Giữ trọn niềm vui

CÔNG TY TIỆC HƯNG THỊNH - MANG CẢ THẾ GIỚI TIỆC ĐẾN NGÔI NHÀ BẠN
Quý khách có nhu cầu đặt tiệc tại nhà, tất niên tại nhà, tiệc liên hoan cuối năm công ty, đặt cỗ tại nhà xin liên hệ:
Công ty Tiệc HƯNG THỊNH
Đ/c: 29/87 Phú Đô, Nam Từ Liêm, Hà Nội
http://www.dichvunaucotainha.com
Email: tiechungthinh@gmail.com
Hotline: 0911212468 - 0936535389 - MR Thịnh

Những nghi lễ trong phong tục cưới hỏi của người miền Bắc

Mỗi một miền quê lại có một phong tục văn hóa khác nhau. Phong tục cưới hỏi ba miền Bắc, Trung, Nam đều có những nghi lễ ăn hỏi riêng, tuy nhiên đa phần khá tương đồng và căn bản gồm 3 nghi lễ chính: lễ dạm ngõ, lễ ăn hỏi, lễ cưới. Cùng dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội tìm hiểu về phong tục cưới hỏi ở miền Bắc nhé:
1. Lễ chạm ngõ:
Đối với phong tục cưới hỏi miền Bắc, lễ chạm ngõ hay còn được gọi là lễ dạm ngõ là nghi lễ đầu tiên trước khi tiến hành lễ cưới. Là lễ mà hai bên gia đình gặp mặt nhau để giao lưu và cho phép hai đôi uyên ương này tìm hiểu về nhau. Lễ vật trong ngày dạm ngõ đơn giản chỉ gồm thuốc, trầu cau, chè, bánh kẹo và số lượng chẵn.
Đối với lễ chạm ngõ này, nhà trai qua nhà gái không cần quá đông, chỉ gồm 4 người là đủ. Và việc đón tiếp bên nhà trai cũng đơn giản hơn trong lễ cưới, chỉ cần hai bên gia đình thấy thoải mái, thân thiện, ấm cúng bên nhau. Còn đối với bên nhà gái chuẩn bị sẵn nước trà, thuốc, bánh kẹo, trái cây… để mời nhà trai. Lễ vật mà nhà gái nhận được từ nhà trai sẽ được đặt lên bàn thờ tổ tiên để thắp hương. Cuối cùng hai bên vui vẻ bàn chuyện xem ngày, và chọn ngày lạnh tháng tốt và các thủ tục cho lễ ăn hỏi sắp tới.
2/Lễ ăn hỏi: Sau lễ dạm ngõ là lễ ăn hỏi
Trong lễ ăn hỏi, các thủ tục: ăn hỏi, xin cưới và nạp tài được gộp luôn trong ngày này. Nhà trai sẽ mang tới nhà gái 30 chục trầu và tráp ăn hỏi. Sau khi bố chú rể, bố cô dâu giới thiệu những người tham dự, mẹ chú rể sẽ lần lượt đưa 30 chục trầu. Chục trầu đầu tiên là cho nghi thức ăn hỏi, chục trầu tiếp theo cho nghi thức xin cưới và chục trầu thứ 3 là cho lễ nạp tài. Sau khi nhà gái nhận chục trầu thứ 3 thì sẽ đến lễ nhận các tráp ăn hỏi của nhà trai.
 Tráp ăn hỏi có thể gồm 5, 7, 9 hoặc 11 tráp nhưng phải là số lẻ và lễ vật trong các tráp phải là bội số của 2. Đồ lễ ăn hỏi không thể thiếu là bánh cốm, bánh su sê, mứt sen, chè, rượu, trầu cau, thuốc lá… và có thêm xôi, lợn quay.
Các mâm quả này sẽ  được nhà gái đưa lên bàn thờ gia tiên để thắp hương cho tổ tiên.
Điều đặc biệt cần lưu ý trong lễ ăn hỏi là nhà trai phải chuẩn bị 3 phong bì đựng tiền (gọi là lễ đen), một phong bì dành cho nhà nội cô dâu, một phong bì dành cho nhà ngoại cô dâu và phong bì còn lại để thắp hương trên bàn thờ nhà cô dâu. Số tiền tùy thuộc vào nhà gái.
Cuối cùng, cô dâu và chú rể ra mắt hai họ, rót nước, mời trầu các vị quan khách.
3/Lễ cưới:
Ngày cưới sẽ được diễn ra vào ngày lành tháng tốt mà hai bên gia đình đã ấn định từ trước. Phần này mỗi nơi phong tục mỗi khác nhưng cơ bản sẽ có những lễ nghi sau:
- Lễ rước dâu (dẫn dâu, xin dâu):  Giờ đi đón dâu thì phải tuân thủ "đi hơn về kém" tức là khi bắt đầu đi phải đi giờ hơn, lúc bắt đầu bước chân từ nhà gái về phải là giờ kém. Đoàn rước dâu của nhà trai đi thành một đoàn, có người đại diện họ nhà trai đi trước, cùng với người mang lễ vật. Đại diện nhà trai sẽ phát biểu và trao lễ vật sau đó xin phép cho chú rể vào phòng đón cô dâu ra khỏi phòng. Trước tiên là 2 người ra thắp hương tổ tiên sau đó ra ngồi ngoài hội trường lễ Vu Quy ở bàn đã được kê sẵn quay mặt xuống phía dưới. Cô dâu chú rể nhận quà mừng, lời chúc từ cha mẹ, họ hàng (nhà gái). Sau đó là cả đoàn rời nhà gái, để đưa dâu về nhà chồng.
- Rước dâu vào nhà: Theo phong tục tập quán là “cha đưa mẹ đón” tức cha đưa con gái đến nhà trai và mẹ chồng sẽ đón con dâu. Khi đoàn đưa dâu về đến ngõ mẹ chồng dắt cô dâu vào nhà, làm lễ ra mắt trước bàn thờ tổ tiên bên nhà trai.
Sau đó chú rể sẽ dắt cô dâu ra hôn trường tổ chức lễ cưới, trong lễ cưới chính tại nhà trai chú rể sẽ trao nhẫn cưới cho cô dâu để chính thức se duyên vợ chồng.

Cách buộc gà cúng đẹp và chu đáo

Dịch vụ đặt cỗ tại nhà ở hà nội xin giới thiệu tới các bà nội trợ cách làm gà cúng, gà lễ đẹp mắt và đúng phong tục. Để có một con gà cúng đẹp, người đi chợ phải chọn gà rất kỹ. Con gà sống mào phải đỏ tươi nhú cao đều nhau, lông mượt, nhanh nhẹn, chân nhỏ, khỏe mạnh và nặng khoảng 1,5 đến 1,8kg.
Cách buộc gà:
+ Gập chân vào sát đùi gà, dùng chỉ hoặc dây lạt buộc cố định. Dùng dây mềm để không cắt phạm da gà.
+ Rạch hai đường hai bên cổ, nhét cánh gà ngược ra phía miệng gà theo hai lỗ rạch đó. Chỉ để phần đầu cánh chìa ra ngoài.
Cách luộc gà sao cho gà đẹp và không bị nẻ
+ Chọn nồi to hơn con gà một chút, hơi sâu lòng. Nồi nhỏ sẽ vướng víu dễ mất dáng gà, nôi to lâu sôi dễ khiến gà nhừ và chín không đều.
+ Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, thêm hành tím và muối vào cho đậm đà. Có thể cho thêm nghệ tươi cắt khúc để tạo màu cho gà.
+ Luộc gà đến khi nước sôi thì tắt bếp. Để nguyên gà trong nồi thêm 5 -10 phút.
+ Vớt gà ra một thau nước lạnh, rửa sạch cho da vàng đẹp.
Phi mỡ gà với ít bột nghệ. Để gà lên đĩa, dùng cọ phết mỡ gà bột nghệ khắp các bộ phận của gà. Các bà nội trợ có thể tỉa thâm hoa là từ rau củ quả để trang trí nhé.
Chúc các bạn thành công!


Cách chọn và sơ chế thịt lươn đúng cách

Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Nhưng để chọn được lươn ngon và chế biến sao cho phù hợp mà không bị tanh lại là một bí kíp mà hông phải bà nội trợ nào cũng có nha. Hãy vào bếp cùng với dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội để học ngay bí kíp đó nhé.
Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo. Ngoài ra, thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Vì thế, thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ.
Cách lựa lươn tươi ngon:
 Lươn ngon là lươn to, dài vừa phải, lưng đen, bụng vàng ánh. Loại này là lươn đồng, thịt thơm, ngon không phải lươn nuôi, thịt bở, tanh.
Cách sơ chế lươn đúng cách:
Nếu bạn có thời gian thì sau khi mua lươn về, cho vào xô nước vo gạo khoảng một buổi để sạch ruột lươn. Nếu không có thời gian, bạn có thể làm lươn ngay.
Bước 1: Làm sạch: Chọn lươn, sơ chế lươn đúng cách tay trái nắm đầu lươn, tay phải kẹp chặt lươn và tuốt trong hỗn hợp nước cốt chanh, muối. Tuốt đi tuốt lại nhiều lần cho tới khi lươn hết nhớt, rửa lại bằng nước sạch. Chờ một lúc cho máu lươn đông lại thì mổ.
Bước 2: Mổ lươn: Dùng dao nhọn hoặc cật tre già rạch từ đầu lươn một đường thẳng, bỏ lòng.
Bước 3: Lọc thịt:
Thịt chín: hấp hoặc luộc lươn chín tới, vớt ra, dùng đũa kẹp từ cổ lươn, kéo mạnh xuống thịt sẽ tách ra nhanh chóng.
Thịt sống: Dùng dao sắc cắt từng bên phía dưới đầu lươn một chút, rồi lạng theo xương lươn, chúng ta sẽ tách ra được từng bên.
Lưu ý: Khi lươn đã chín, các bạn tránh làm nước lã rớt vào khiến lươn bị tanh.
Chúc các bạn thành công nhé!!!








Bí kíp lựa chọn tôm tươi ngon và an toàn

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tôm đông lạnh bị ươn, đễ lâu, tiêm thuốc không an toàn cho sức khỏe mỗi người, vậy làm sao để bạn có thể chọn lựa đúng cách??? Các bà nội trợ hãy cũng đến với bí kíp lựa tôm tươi ngon, an toàn của dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội để lựa ngay một mớ tôm tươi ngon bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!
Tôm là món ăn ưa thích của mọi thành viên trong gia đình đặc biêt là các bạn nhỏ. Tôm là một món ăn rất giàu protein, nhưng lại chứa lượng chất béo rất thấp so với các loại thực phẩm có nguồn gốc hải sản. Với  nguyên liệu chính từ tôm bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như Tôm tẩm bột chiên, tôm rang thịt ba chỉ, tôm hấp bia… 
Cách lựa tôm đúng cách:
- Tôm sắt: Là loại tôm có kích thước nhỏ hơn các loại tôm khác nhưng rất ngon, khi chế biến có vị ngọt đậm đà. Loại tôm này bạn nội trợ nên chú ý khi chọn. Tôm khỏe và ngon là tôm còn tươi, có màu hồng trắng, nếu tôm có màu hồng đậm là tôm ươn, không đảm bảo chất lượng.
- Tôm sú thì có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.
- Tôm hùm, nên chọn các loại tôm có vỏ bóng, càng xanh. Các loại tôm khác tốt nhất nên chọn các loại tôm còn khỏe, nhảy tanh tách.


- Tôm he (biển): Khi cầm tôm lên xem, tôm còn nhảy tanh tách, có màu hồng trắng, mắt xanh, đó mới là tôm ngon và còn khỏe.
Chúc các bạn thành công nhé!

8 món ăn không thể bỏ qua khi đến Nhật Bản

Nhật Bản là điểm đến du lịch thuộc top đầu của châu Á mỗi năm đón hàng triệu du khách quốc tế, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp nơi đây còn có những món ăn và nền ẩm thực độc đáo hàng đầu thế giới. Cùng điểm qua những món ăn không thể bỏ qua khi đến với nước Nhật
Ảnh: Món cua tuyết nổi tiếng Nhật Bản
1. Món cua tuyết 
Người Nhật thường thích thưởng thức món cua vào mùa đông. Nhất là ở ryokans, nhà trọ kiểu Nhật Bản, họ cung cấp cua tuyết như một món ăn chính đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức những món nướng, hấp, thậm chí sashimi cua ở đó và bạn chắc chắn sẽ hài lòng thỏa mãn.
2. Jibuni
Ở Kanazawa ngoài hải sản còn có nhiều món ăn đặc biệt như món Jubuni này. Đó là món hầm hầm đậu nành với thịt vịt thái mỏng (hoặc thịt gà), nấm shiitake, rau mùi tây Nhật Bản và fu (bánh mì lúa mì Nhật Bản). Món hầm này mềm thơm và đâm đà, chắc chắn sẽ "hạ gục" ngay cả những người kén ăn nhất.
3. Fuku-Ume
Món bánh dễ thương này là món ngọt đặc biệt chỉ dành cho năm mới ở Kanazawa. Fuku-Ume có hình dạng hoa mai Nhật. Hoa mai Nhật Bản là một trong những biểu tượng của điềm lành. Fuku-Ume là một chiếc bánh xốp chứa đầy mứt đậu đỏ, đem lại trải nghiệm ngọt ngào khó quên cho mọi thực khách.
4. Cà ri và cơm Kanazawa
Cà ri và cơm theo phong cách Nhật Bản rất quen thuộc với các du khách. Kanazawa cà ri được phục vụ với tonkatsu (thịt lợn cắt lát) và bắp cải băm nhỏ trên đó. Đây là món ăn rất tốt cho dạ dày và giá cả cũng phải chăng.
5. Kabura-zushi
Thông thường sushi có nghĩa là gạo với sashimi bên trên, tuy nhiên Kabura-zushi này lại là loại sushi hoàn toàn khác. Nó gồm các hải sản đặc biệt ngon như thịt, trứng cua hoặc tôm biển tươi ngon ngọt nhất ăn kèm cùng một loại sốt đặc biệt. Kabura-zushi là món ăn năm mới và là một món ăn hoàn hảo thưởng thức cùng rượu sake.
6. Shikasashi
Người Nhật ưa chuộng các món đồ tươi sống, trong đó có cả sashimi từ thịt hươu. Thịt hươu được cắt lát, ăn kèm tỏi, gừng xay và xì dầu. Tuy nhiên, món này chỉ có ở một số vùng như Ishikawa, Wakayama và Shizuoka
7. Natto: 
Món đậu nành lên men này là đặc sản truyền thống của người Nhật, được ăn cùng cơm trắng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, món này có mùi đặc trưng khiến người lần đầu ngửi thấy phải bịt mũi
8. Hải sản Hokkaido
Nhím biển, cua, trứng cá hồi, sò điệp, cá ngừ... hầu như tất cả các sản phẩm thủy sản hấp dẫn đều có sẵn ở Hokkaido. Nhưng nếu bạn biết thời gian vào mùa của các loại cá khác nhau, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món hải sản ngon nhất. Ví dụ loại tôm botan ebi ngon nhất vào mùa xuân; mực và nhím biển nên được thưởng thức vào mùa hè; cá hồi và cá ngừ phải ăn khi mùa thu tới. Thưởng thức các mùa thay đổi ngay trong bữa ăn là một phần hấp dẫn của ẩm thực và văn hóa Nhật Bản.
Và còn rất nhiều món ăn ngon, các loại bánh hoa quả khác đến từ đất nước mặt trời mọc mà chúng tôi chưa thể kể hết ở đây, nếu có dịp bạn hãy đến với đất nước của xứ sở hoa anh đào và thưởng thức thật nhiều món ăn trên nhé

 
Dịch vụ nấu cỗ tại nhà | Đặt cỗ tại nhà ở hà nội | Nấu cỗ tại nhà ở hà nội| nấu cỗ cưới ở hà nội \\\ TIỆC HƯNG THỊNH | Đặt tiệc tại nhà Call Hotline: 0911 21 2468

Copyright© Nhà hàng Hưng Thịnh - Hotline: 0911 21 2468 - Email: tiechungthinh@gmail.com | ADD: Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
 Gọi đặt cỗ: 0911 21 2468