0911.21.2468
Xem thêm

Chuyên mục: cam nang

Cách làm thịt thỏ nấu giả cầy siêu ngon

Thịt thỏ là món ăn hấp dẫn, được nhiều người Việt Nam yêu thích và lựa chọn là món ăn trong những ngày đặc biệt. Thịt thỏ có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau và một món không thể thiếu đó là thịt thỏ nấu giả cầy thơm ngon, bổ dưỡng. Vì vậy, các đầu bếp nấu cỗ tai nhà ở Hà Nội chia sẻ cách làm món này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món thịt thỏ giả cầy:

1 – 2kg thịt thỏ 

Bột cà ri

1 bát mẻ chua

2 củ tỏi

Mắm tôm

4 cây sả

Rau thơm

Gia vị đầy đủ

Cách chế biến món thịt thỏ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt thỏ theo cách ở trên. chặt thành từng miếng vừa ăn. 

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Sả cũng băm nhỏ. 

Rau thơm rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng, để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt thỏ

Ướp thịt thỏ cùng với bột cà ri + tỏi băm + sả băm + nước mắm ngon + mẻ + mắm tôm + mì chính. Trộn đều nguyên liệu, ướp khoảng 30 phút.  Nên ướp luôn vào xoong để thuận tiện cho việc nấu.

Bước 3: Nấu món thịt thỏ giả cầy

Đặt xoong lên bếp để đun ở lửa lớn, dùng đũa đảo đều. Đến khi thịt thỏ săn lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thêm nước vào đun.

Khi nồi thịt thỏ giả cầy sôi thì vặn lửa nhỏ để thịt mềm, chín đều.

Cuối cùng nếm thử thịt, gia vị và tắt bếp. 

Chúc mọi người thành công !!!

Đặt cỗ tại nhà ở Minh Khai 0911212468

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Minh Khai Hai Bà Trưng, đặt cỗ tại nhà ở Minh Khai, địa chỉ nhận đặt cỗ ở Minh Khai, đặt tiệc buffet ở Minh Khai, nau co tai nha o Minh Khai, dat co tai nha o minh khai, dat tiec buffet o minh khai hai ba trung– Nấu Cỗ Hưng Thịnh 0911212468.

Phố Minh Khai dài 3.712m, rộng 7-8m. Phố Minh Khai nguyên là một đoạn của tòa thành đất vòng ngoài bao quanh kinh thành Thăng Long xưa. Tại đây có ngôi chùa Hưng Ký làm xong vào năm 1933 là một kiến trúc Phật giáo tiêu biểu ở giai đoạn chót trước Cách mạng tháng Tám, đáng chú ý nhất là các họa tiết và các câu đối toàn bằng sứ tráng men ngũ sắc.

Phố này, thời Pháp thuộc, phần phía tây gọi là Hưng Ký (lấy tên nhà tư sản Hưng Ký có một dãy nhà cho thuê ở đó), phần phía đông là phố Mai Động (lấy tên làng sở tại). Trong đợt đổi tên phố tháng 6/1964, ta đã hợp hai phố lại và đặt tên như hiện nay.

Nay thuộc các phường Vĩnh Tuy, Thanh Lương, Minh Khai, Trương Định, quận Hai Bà Trưng.

Nấu Cỗ Tại Nhà – Gọi Tiệc Hưng Thịnh

Chúng tôi chuyên nhận phục vụ:

– Tiệc cưới hỏi

– Tiệc tân gia, sinh nhật

– Tiệc buffet, BBQ

– Tiệc cao cấp, Tiệc chuyên món

– Cỗ giỗ chạp

– Liên hoan gia đình, công ty…

=> Với đội ngũ đầu bếp gần 15 năm kinh nghiệm và đam mê về ẩm thực. Nấu cỗ Hưng Thịnh hứa hẹn sẽ mang đến cho quý khách bữa tiệc liên hoan trọn niềm vui…

Quý khách có nhu cầu về liên hoan ăn uống tại nhà hoặc tại cơ quan tại Minh Khai Hai Bà Trưng xin liên hệ nấu cỗ chúng tôi phục vụ 24/24h

Tư vấn: 0911.21.2468

Hướng dẫn cách làm mực xào ớt chuông thơm ngon

Mực xào ớt chuông là món ăn khá lạ miệng với sự phối hợp giữa mực và ớt chuông. Bên cạnh cái ngọt giòn, sần sật của mực cùng với độ ngọt của ớt chuông cùng cần tây khiến món ăn trở nên ngon khó cưỡng, làm bạn thích ngay trong lần đầu tiên thưởng thức. Vì vậy các nhân viên nấu cỗ tại nhà ở hà nội sẽ hướng dẫn các bạn món này nhé.

Nguyên liệu món mức xào ớt chuông

500g mực lá

100g ớt chuông baby xanh

200g ớt chuông baby vàng

50g hành tây

30g hành lá

30g cần tây

Tỏi băm

Gia vị: dầu mè, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, tương ớt, dầu ăn

Cách thực hiện mực xào ớt chuông

Bước 1: Khi bạn chọn mực lá sau khi mua về thì làm sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn hãy làm sạch mực lá sau khi mua về thì làm sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Với ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, bỏ đi phần hạt bên trong, rồi cắt thành từng miếng xéo vừa ăn. Với hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi rồi cắt múi cau cho đẹp mắt. Với hành lá và cần tàu rửa sạch dưới vòi nước, rồi cắt thành từng khúc khoảng 3cm.

Bước 2: Tiếp đó, bạn hãy bắc một chiếc nồi nước lên bếp, sau đó cho một vài giọt dầu mè vào, nó sẽ giúp mực luộc xong không bị tanh, thơm ngon hơn.

Bước 3: Bạn hãy cho một chiếc chảo lên bếp rồi cho chút dầu ăn, tiến hành phi cho tỏi vàng thơm. Tiếp theo đó, bạn hãy cho mực vào xào ở lửa lớn trong 1 phút, rồi hạ nhỏ lửa lại, nêm nếm mực với gia vị cho vừa ăn.

Khi bạn thấy mực chín một chút thì hạ nhỏ lửa lại, nêm nếm mực với gia vị cho vừa ăn. Rồi đảo đều cho gia vị thấm vào mực, rồi cho ớt chuông và hành tây vào, xào ở lửa lớn. Tiếp đó bạn hãy cho ớt chuông và hành tây vào, xào ở lửa lớn trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp. 

Chúc bạn thành công với món mực xào ớt chuông này nhé!

Đặt cỗ tại nhà ở Lĩnh Nam 0911212468

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Lĩnh Nam Hoàng Mai, đặt cỗ tại nhà ở Lĩnh Nam, địa chỉ nhận đặt cỗ ở Lĩnh Nam, đặt tiệc buffet ở Lĩnh Nam, nau co tai nha o Lĩnh Nam, dat co tai nha o linh nam, dat tiec buffet o linh nam hoang mai– Nấu Cỗ Hưng Thịnh 0911212468.

Từ đường Tam Trinh ở đầu phía tây cầu Mai Động, qua Ba Hàng tới dốc Lĩnh Nam đê sông Hồng. Đường Lĩnh Nam dài 3.200m, rộng 12m.

Đường chạy trên đất làng Mai Động và các xã Vĩnh Tuy, Nam Dư Thượng, huyện Thanh Trì trước đây.

Nay thuộc các phường Mai Động, Vĩnh Hưng, Lĩnh Nam, quận Hoàng Mai (năm 2004).

Tên đường đặt năm 1988.

Lĩnh Nam  nay là một xã thuộc huyện Thanh Trì gần hai làng Thúy Lĩnh (ngoài đê) và Nam Dư Thượng (trong đê) mới đặt ra năm 1961. Nam Dư có tên nôm là Kẻ Dựa là một làng cổ. Thế kỷ XVII có bà chúa Tây (có lẽ là vợ chúa Tây vương Trịnh Tạc 1657 - 1681) đã chiếm đoạt rất nhiều ruộng của làng nên nay còn lưu truyền câu ca dao cổ:

Chỉ vì có bà chúa Tây

Để cho Kẻ Dựa ăn dây bìm bìm

Còn Thúy Lĩnh thì vào cuối thế kỷ XVIII từng là chiến trường: Năm 1786, khi nghĩa quân Tây Sơn ra Bắc tiêu diệt nhà Trịnh, một cánh quân thủy đã đổ bộ lên bến làng Thúy Lĩnh, tiêu diệt cánh quân Trịnh đóng tại đây (để bảo vệ kinh thành phía đông - nam), rồi nhanh chóng và bất ngờ tiến lên chiếm Thăng Long.

Nấu Cỗ Tại Nhà – Gọi Tiệc Hưng Thịnh

Chúng tôi chuyên nhận phục vụ:

– Tiệc cưới hỏi

– Tiệc tân gia, sinh nhật

– Tiệc buffet, BBQ

– Tiệc cao cấp, Tiệc chuyên món

– Cỗ giỗ chạp

– Liên hoan gia đình, công ty…

=> Với đội ngũ đầu bếp gần 15 năm kinh nghiệm và đam mê về ẩm thực. Nấu cỗ Hưng Thịnh hứa hẹn sẽ mang đến cho quý khách bữa tiệc liên hoan trọn niềm vui…

Quý khách có nhu cầu về liên hoan ăn uống tại nhà hoặc tại cơ quan tại Lĩnh Nam Hoàng Mai xin liên hệ nấu cỗ chúng tôi phục vụ 24/24h

Tư vấn: 0911.21.2468

Cách làm nộm tai heo hoa chuối siêu ngon

Nộm là một món ăn vô cùng thích hợp và những ngày nóng nóng. Nộm tai heo hoa chuối với vị sần sật của tai heo cùng vị thơm hơi chát của hoa chuối sẽ khiến bạn khó quên được. Vì vậy các nhân viên nấu cỗ tại nhà ở hà nội chia sẻ bí quyết làm món nộm này nhé.

Nguyên liệu:

- 1 cái tai heo (tùy theo khẩu phần ăn mà bạn chọn kích thước phù hợp)

- 300 gram hoa chuối, 200 gram giá đỗ, 1 quả dưa leo, 1 củ cà rốt.

- 1 quả ớt, 2 quả chanh, 1 củ tỏi, rau thơm các loại.

- 100 gram lạc rang, bột nêm, giấm, đường.

Cách làm:

Tai heo bóp muối, rửa sạch, đem luộc chín rồi vớt ngay ra nước đá để tai giòn và không bị thâm, sau đó để ráo nước, đem thái mỏng.

Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào nước có pha vài giọt giấm cho trắng, cà rốt bào sợi nhỏ.

Rau thơm nhặt rửa sạch, giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

Dưa chuột cắt khúc 3-5cm rồi thái theo chiều dọc hoặc thái vát, lạc rang giã dập.

Thái nhỏ rau thơm, trộn giá đỗ với ½ thìa café bột canh, 2 thìa café nước cốt chanh và 2 thìa café đường trước khi ăn 30 phút.

Pha nước chua ngọt để trộn nộm: vắt 1 quả chanh, bỏ hạt rồi từ từ cho đường vào đến khi nếm thấy độ chua ngọt vừa ăn thì cho tỏi ớt băm nhỏ vào, khuấy đều cho các gia vị hòa trộn với nhau.

Cho tất cả hoa chuối, cà rốt, dưa chuột, tai heo vào cùng giá, đổ hỗn hợp chua ngọt pha bên trên vào, thêm bột canh vừa ăn rồi nhẹ tay bóp thật kỹ, để thêm 30 phút cho ngấm gia vị, khi nào chuẩn bị ăn thì mới trộn thêm rau thơm vào nữa là xong.

Thế là món nộm hoa chuối tai keo đã hoàn thành, cho nộm ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức thôi nào. Nếu khéo tay, bạn có thể tỉa thêm vài bông hoa từ quả ớt để trang trí cho đĩa nộm càng thêm hấp dẫn nhé!

Chúc các bạn thành công !!!

Hướng dẫn làm món thịt bò cuốn nấm kim châm ngon khó cưỡng

Thịt bò thường được chế biến các món như thịt bò xào xúp lơ, thịt bò sốt vang… còn món thịt bò cuốn nấm kim châm nướng trông có vẻ kì công nhưng lại vô cùng dễ làm. Các nhân viên nấu cỗ tại nhà ở hà nội chia sẻ cách làm món này nhé.

Nguyên liệu chế biến:

1 gói thịt bò xắt lát mỏng.

1 gói nấm kim châm.

1 thìa lớn của nước sốt sa tế.

Gia vị: muối, đường, hạt tiêu đen.

Cách làm món thịt bò cuốn nấm kim châm

Rửa sạch nấm kim châm rồi chia thành nhiều phần nhỏ bằng nhau

Cuộn nấm kim châm với thịt bò.

Ớt sa tế pha hơi loãng với 1 ít nước, muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Món này nướng là ngon nhất, nướng đến đâu ăn đến đó. Nếu không có bếp nướng, bạn có thể dùng chảo, láng một chút dầu ăn và chiên áp chảo thịt bò cuộn cũng rất ngon. Khi thịt chín tái thì phết lên một lượt nước ớt sa tế.

Tiếp tục chiên cho đến khi thịt chín kỹ thì gắp ra đĩa.

Như vậy đã xong món nướng thịt bò cuốn nấm kim châm rồi. Chúc các bạn ngon miệng!

Đặt cỗ tại nhà ở Láng Hạ 0911212468

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Láng Hạ Đống Đa, đặt cỗ tại nhà ở Láng Hạ, địa chỉ nhận đặt cỗ ở Láng Hạ, đặt tiệc buffet ở Láng Hạ, nau co tai nha o Láng Hạ, dat co tai nha o Láng Hạ, dat tiec buffet o Láng Hạ dong da– Nấu Cỗ Hưng Thịnh 0911212468.

Phường Láng Hạ với tuyến phố chính là phố Láng Hạ , nối tiếp theo chiều dài từ cuối phố Giảng Võ đến cầu vượt nối đường Lê Văn Lương kéo dài. Phố Láng Hạ chạy song song với 1 phần phố Nguyễn Chí Thanh thuộc phường Láng Hạ khu vực song song này có địa thế đẹp tập trung 3 trường đại học lớn như Học viện Hành Chính Quốc Gia, Đại học Luật Hà Nội và Đại học Văn hóa nghệ thuật quân đội. Phường Láng Hạ là khu vực tập trung nhiều các dãy khu tập thể nằm tại khu vực Nam Thành Công. Mặt tiền thường dùng làm mặt bằng cho thuê cửa hàng.

Phố Láng Hạ có một số chung cư lớn như Vinaconex Tower, Sky City Tower có hệ thống khách sạn và phòng tập Califolia bên trong. Đây cũng là khu vực gần nhất với Rạp chiếu phim Quốc Gia giáp giữa Phố Thái Hà và Phố Láng Hạ, gần kề có hồ Thành Công khu vực công viên này có các thiết bị dụng cụ thể dục ngoài trời phục vụ cư dân nơi công cộng. Phố Huỳnh Thúc Kháng có Đài truyền Hình Hà Nội và Trung tâm nghệ thuật Âu Cơ sức chứa khoảng 800 chỗ ngồi.Phường cũng có các trung tâm tiếng Nhật và tiếng Anh nổi tiếng.

Nấu Cỗ Tại Nhà – Gọi Tiệc Hưng Thịnh

Chúng tôi chuyên nhận phục vụ:

– Tiệc cưới hỏi

– Tiệc tân gia, sinh nhật

– Tiệc buffet, BBQ

– Tiệc cao cấp, Tiệc chuyên món

– Cỗ giỗ chạp

– Liên hoan gia đình, công ty…

=> Với đội ngũ đầu bếp gần 15 năm kinh nghiệm và đam mê về ẩm thực. Nấu cỗ Hưng Thịnh hứa hẹn sẽ mang đến cho quý khách bữa tiệc liên hoan trọn niềm vui…

Quý khách có nhu cầu về liên hoan ăn uống tại nhà hoặc tại cơ quan tại Láng Hạ Đống Đa xin liên hệ nấu cỗ chúng tôi phục vụ 24/24h

Tư vấn: 0911.21.2468

Đặt cỗ tại nhà ở Kim Giang 0911212468

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Kim Giang Thanh Xuân, đặt cỗ tại nhà ở Kim Giang, địa chỉ nhận đặt cỗ ở Kim Giang, đặt tiệc buffet ở Kim Giang, nau co tai nha o kim giang, dat co tai nha o kim giang, dat tiec buffet o kim giang thanh xuan– Nấu Cỗ Hưng Thịnh 0911212468.

Phường Kim Giang được thành lập tháng 10 năm 1982, có diện tích 23,04 ha, phía Tây Bắc giáp phường Hạ Đình, Đông Bắc giáp phường Kim Giang, Đông Nam giáp phường Đại Kim (quận Hoàng Mai), Tây Nam giáp xã Tân Triều (huyện Thanh Trì). Cơ cấu dân số 10.611 người với 2.330 hộ dân. Phường được chia làm 6 khu dân cư và 16 tổ dân phố; địa bàn phường có 4 trường học trong đó có 2 trường Mầm non, 1 trường Tiểu học và 1 trường THCS, cả 4 trường đều đạt trường học thân thiện và an toàn,  cả 4/4 trường đã được công nhận đạt chuẩn Quốc gia; có trạm y tế đã được công nhận đạt chuẩn quốc gia giai đoạn 1 từ năm 2004 và đến năm 2016 được công nhận chuẩn quốc gia giai đoạn 2.

Thành tích nổi bật: Dưới sự chỉ đạo của Quận uỷ, HĐND, UBND quận Thanh Xuân, sự phối hợp của các phòng chức năng, các đoàn thể, tổ chức thuộc quận, sự lãnh đạo của Đảng uỷ phường, sự phối hợp chặt chẽ của MTTQ, các đoàn thể tổ chức chính trị - xã hội và tinh thần hưởng ứng của toàn thể nhân dân trong phường, hàng năm UBND phường đều triển khai thực hiện đạt và vượt mức các chỉ tiêu kinh tế - xã hội quận giao; tình hình an ninh chính trị ổn định, trật tự an toàn xã hội được giữ vững, hàng năm Công an và Trung đội dân quân phường đều đạt đơn vị tiên tiến và đơn vị quyết thắng; từ năm 2000 đến năm 2013, phường liên tục đạt đơn vị thi đua xuất sắc dẫn đầu của Thành phố

Nấu Cỗ Tại Nhà – Gọi Tiệc Hưng Thịnh

Chúng tôi chuyên nhận phục vụ:

– Tiệc cưới hỏi

– Tiệc tân gia, sinh nhật

– Tiệc buffet, BBQ

– Tiệc cao cấp, Tiệc chuyên món

– Cỗ giỗ chạp

– Liên hoan gia đình, công ty…

=> Với đội ngũ đầu bếp gần 15 năm kinh nghiệm và đam mê về ẩm thực. Nấu cỗ Hưng Thịnh hứa hẹn sẽ mang đến cho quý khách bữa tiệc liên hoan trọn niềm vui…

Quý khách có nhu cầu về liên hoan ăn uống tại nhà hoặc tại cơ quan tại Kim Giang Thanh Xuân xin liên hệ nấu cỗ chúng tôi phục vụ 24/24h

Tư vấn: 0911.21.2468

Đặt cỗ tại nhà ở Khương Đình 0911212468

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở Khương Đình Thanh Xuân, đặt cỗ tại nhà ở Khương Đình, địa chỉ nhận đặt cỗ ở Khương Đình, đặt tiệc buffet ở Khương Đình, nau co tai nha o khuong dinh, dat co tai nha o khuong dinh, dat tiec buffet o khuong dinh thanh xuan– Nấu Cỗ Hưng Thịnh 0911212468.

Đường Khương Đình dài 1.400m. rộng 8-10m. Từ đường Nguyễn Trãi rẽ vào, đi dọc theo bờ tây sông Tô Lịch đến Nhà máy nhựa Đại Kim, nối với đường Kim Giang.

Từ đường Nguyễn Trãi rẽ vào, đi dọc theo bờ tây sông Tô Lịch đến Nhà máy nhựa Đại Kim, nối với đường Kim Giang.

Đất xã Khương Đình, huyện Thanh Trì, gồm ba thôn: Thượng Đình, Khương Hạ, Hạ Đình (vốn là ba làng của tổng Khương Đình, huyện Thanh Trì, phủ Thường Tín). Sau nhập vào nội thành một phần thuộc quận Đống Đa, thành phường Thượng Đình. Tháng 1/1997 nhập nốt phần còn lại và điều chỉnh với một số phường của Đống Đa để thành lập ra các phường Khương Đình, Khương Trung, Hạ Đình, Khương Mai, thuộc quận Thanh Xuân.

Tên đường được đặt tháng 10/1988.

Nấu Cỗ Tại Nhà – Gọi Tiệc Hưng Thịnh

Chúng tôi chuyên nhận phục vụ:

– Tiệc cưới hỏi

– Tiệc tân gia, sinh nhật

– Tiệc buffet, BBQ

– Tiệc cao cấp, Tiệc chuyên món

– Cỗ giỗ chạp

– Liên hoan gia đình, công ty…

=> Với đội ngũ đầu bếp gần 15 năm kinh nghiệm và đam mê về ẩm thực. Nấu cỗ Hưng Thịnh hứa hẹn sẽ mang đến cho quý khách bữa tiệc liên hoan trọn niềm vui…

Quý khách có nhu cầu về liên hoan ăn uống tại nhà hoặc tại cơ quan tại Khương Đình Thanh Xuân xin liên hệ nấu cỗ chúng tôi phục vụ 24/24h

Tư vấn: 0911.21.2468

Cách làm món thịt dê hấp bia siêu ngon

Thịt dê hấp ngọt mềm quyện cùng mùi hương thơm lừng của sả, bia, gừng,… là món ăn rất được ưa chuộng của rất nhiều người đặc biệt là cánh đàn ông ngồi nhâm nhi uống rượu. Hôm nay các đầu bếp nấu cỗ tại nhà ở hà nội chia sẻ công thức chế biến món thịt dê thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có

Thịt dê tươi

Bia tươi, có thể dùng bia lon

Gừng, sả, chanh

Bột canh, nước mắm

Khế xanh, rau ngổ

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: Sau khi mua thịt dê về, thái thịt thành từng miếng mỏng. Sả rửa sạch, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Ướp thịt dê: Ướp thịt dê với 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị rồi bắt đầu đặt thịt vào nồi hấp.

Hấp thịt dê: Cho sả và gừng đã thái sợi vào nồi hấp rồi xếp thịt dê lên trên. Đổ 1 lon bia vào nồi rồi hấp cách thủy trong khoảng 7 – 10 phút. Khi thấy thịt dê đã chín mềm thì tắt bếp và dọn ra đĩa.

Trang trí và thưởng thức

Trang trí món ăn với rau ngổ, khế xanh thái lát và một ít gừng thái sợi. Món ăn dùng ngon nhất khi ăn kèm chao sa tế hoặc tương bần.

Vị ngọt tự nhiên của thịt dê hòa quyện cùng nước chấm đậm đà tạo nên hương vị khó quên cho món thịt dê hấp bia. Bia không chỉ có tác dụng loại bỏ mùi hôi tanh của thực phẩm mà còn giúp món ăn dậy mùi, tăng thêm hương vị nồng nàn, hấp dẫn khó quên.

Cách làm tương bần ăn kèm thịt dê hấp: Đậu phộng rang vàng đều, bóc vỏ và giã nhuyễn. Cho 5 muỗng tương bần, 1 muỗng muối hòa tan cùng 2 muỗng nước đun sôi, sau cùng cho ớt, tỏi băm nhuyễn và rắc đậu phông rang lên trên.

Chúc mọi người thành công với món ăn này.

Hướng dẫn nấu vịt om sấu thơm ngon

Vào những ngày thời tiết mưa lành lạnh như này chúng ta nên ăn gì đây? Vậy nên nay các nhận viên tại đặt cỗ tại nhà ở hà nội sẽ chia sẻ cách nấu món vịt om sấu siêu ngon cho những ngày mưa lạnh nhé.

Nguyên liệu nấu vịt om sấu:

Vịt 1 con làm sạch

10 quả sấu xanh

0,5kg khoai sọ loại củ nhỏ

5 củ hành khô

10 lá mùi tàu

1,2 nhánh rau ngổ ( rau ngổ thêm vào tùy sở thích, có thể không có nhé )

1 củ tỏi

5 củ xả

Muối, tiêu, ớt, gừng, nước mắm

Cách nấu vịt om sấu

Bước 1: Ướp thịt vịt: 1/3 muỗng canh muối ,1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả). Để 30 phút cho ngấm.

Bước 2:

– Giã nhỏ gừng, trộn với muối xát lên vịt cho sạch, không bị hôi rồi rửa sạch lại, chặt miếng vừa ăn

– Hành, tỏi, xả đập dập, thái lát mỏng

– Sấu cạo vỏ ngâm nước lạnh

– Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ

– Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5ph rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.

Bước 3:

– Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành + tỏi + sả )còn lại phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt xào săn.

– Cho sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt. Các bạn có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi để tăng vị đậm đà cho món vịt om sấu nhé.

– Khi thăm chừng thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được.

– Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi . Múc ra bát, ăn nóng.

Vịt om sấu rất thích hợp cho các bữa cơm xum họp những ngày mưa lạnh. Ăn với bún quả thực rất tuyệt đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!

Canh gà rau củ bổ dưỡng ngày mưa lạnh

Canh gà rau củ dinh dưỡng với sự kết hợp với thịt gà ta cùng với các loại rau củ quen thuộc như cà rốt, khoai tây, bắp nếp. Gia vị nêm thanh đạm, thích hợp cho bữa cơm ấm cúng. Hôm nay nấu cỗ tai nhà ở hà nội chia sẻ cách làm canh gà rau củ ngon ngọt.

Nguyên liệu chế biến

Thịt gà: 1/2 Con

Khoai tây: 2 Củ

Bắp nếp: 1 Trái

Cà rốt: 2 Củ

Muối: 1/2 Muỗng cà phê

Gừng:10 Gr

Hoa hồi: 2 Cái

Hành lá: 2 Nhánh

Hạt nêm

Hướng dẫn chế biến:

1. Nửa con gà rửa sạch và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Bắp nếp bóc vỏ, cắt khúc ngắn. Hành lá thái nhỏ. Gừng băm nhỏ.

2. Đặt gà trong nồi áp suất và thêm nước, nước cao gấp 2 lần so với gà, sau khi đun sôi trong 20 phút, cho vào gừng băm và hoa hồi vào.

3. Thêm cà rốt và khoai tây, bắp nếp. Nêm muối, hạt nêm cho vừa miệng, đậy nắp và nấu trong 10 phút. Cuối cùng cho hành lá vào tắt bếp.

4. Canh gà rau củ dinh dưỡng là món ăn ngon tuyệt với thịt gà ta săn chắc, thơm tự nhiên. Rau củ chín mềm cùng nước canh ngọt tự nhiên của nước hầm thịt. 

Chúc mọi người thành công với món canh này nhé!!!

Hướng dẫn cách làm cá diêu hồng chiên giòn ngon

Cá diêu hồng chiên là món có hương vị vô cùng hấp dẫn, cách làm lại đơn giản. Nhưng cách làm món cá chiên thơm ngon giòn rụm mà chiên lại không dính chảo thì chưa chắc ai cũng biết. Vì vậy hôm nay đặt cỗ tại nhà ở hà nội sẽ chia sẻ cho các bạn cách chiên cá diêu hồng nhé.

Nguyên liệu:

•1 con cá diêu hồng

•Muối.

•Chanh tỏi ớt.

Cách làm:

Bước 1: Cá rô phi bạn làm sạch để nguyên con và để lại vảy nhé.

Bước 2: Cá sau khi đã làm xong bạn rứa từng đường trên con cá để cá chiên được ngon và giòn hơn.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp đổ vào khoảng 1/2 chảo dầu đun đến khi bạn nhúng đũa vào thấy dầu sủi tăm thì cho ít muối và cá vào chiên nhé

Bước 4: Sau khi cá vàng một mặt bạn dùng khia lật mặt bên kia của cá lại để cá được vàng giòn đều cả 2 mặt

Bước 5: Làm nước chấm: 3 thìa mắm ngon, 1 thìa nhỏ đường, thêm tỏi ớt chanh và nước lọc là bạn đã có bát nước chấm cá thơm ngon rồi đấy.

Vậy bạn còn chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay để bữa cơm gia đình thêm ấm áp và ngon miệng đúng không nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm súp cua – thịt gà – rau củ siêu ngon

Món súp là những món dễ ăn thường được sử dụng làm những món khai vị trong các bữa tiệc. Hôm nay nấu cỗ tại nhà ở hà nội chia sẻ cho các bạn cách nấu súp cua thịt gà thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cua biển: 2 con khoảng 500gr

Thịt ức gà: 300gr

Tôm: 300gr

Trứng chim cút: 30 quả

Củ cải đỏ: 1 củ cỡ vừa

Bột bắp: 50gr

Trứng gà: 4 quả

Hành lá

Nấm đông cô

Bắp non: 1 bắp

Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu mè

Cách chế biến súp:

Bước 1: Trước tiên các bạn hãy cho xương vào rửa sạch rồi ninh xương để lấy nước dùng. Để nước dùng không bị hôi thì các bạn trước tiên hãy cho xương vào luộc sôi sau đó thì đổ nước đi rửa lại xương rồi cho xương vào ninh. Với cách này các bạn sẽ vừa có thể khử đi mùi hôi của xương và loại đi được những độc tố độc hại trong xương ngoài ra giúp cho nước dùng sẽ trong hơn..

Bước 2: Nấm đông cô bạn hãy cho vào nước ấm ngâm cho nở đều sau đó rửa sạch rồi thái thành những sợi nhỏ.

Bước 3: Thịt gà, tôm rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội và xé nhỏ. Trứng cút các bạn cũng cho vào luộc chín rồi bóc bỏ vỏ.

Bước 4: Khi phần xương đã được ninh nhừ thì bạn hãy vớt xương ra sau đó cho ngô ngọt và nêm các gia vị vào trong nước dùng cho vừa ăn. Sau đó bạn hãy đậy vung vào đun sôi khoảng 10 phút. Tiếp theo bạn hãy cho 2 thìa bột năng vào 1 cái bát con cho ít nước vào hòa tan rồi bạn đổ vào nồi súp đang sôi khuấy đều đun lên cho nước sôi lại và đặc lại.

Bước 5: Khi nước đã sôi lại thì bạn hãy đập 2 quả trứng gà vào nồi rồi đánh cho tan trong nồi nước dùng. Các bạn hãy khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo đường vân trứng cho đẹp mắt.

Bước 6: Tiếp theo bạn hãy cho số thịt cua xay, tôm , thịt gà đã xé, nấm đông cô, và trứng cút đã luộc vào trong nồi rồi cho một lượng vừa phải dầu mè, ớt, nước tương, giấm đỏ vào sau đó đun sôi nước dùng. Khi đun các bạn hãy chú ý đun nhỏ lửa để phần thịt cua đóng gạch lại.

Bước 7: Khi nồi súp đã sôi lại khoảng 1 phút thì các bạn hãy tắt bếp và rắc phần rau mùi đã thái nhỏ lên trên và múc ra thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món súp nhé!

Bí kíp nấu bò sốt vang siêu ngon cho những ngày mưa

Bò sốt vang là một món không qá xa lạ với mọi người đúng không nào? Thế nhưng để nấu mòn bò sốt vang sao cho đậm đà ngon đến từng thớ thịt thì mọi người hãy xem cách chế biến của các đầu bếp nấu cỗ tại nhà ở hà nội nhé.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

•500g thịt bò tươi

•1 củ Cà rốt

•2 quả cà chua

•4 củ khoai tây

•1 củ hành tây

•Gừng tươi, tỏi khô

•100ml bia tươi

•Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, ngũ vị hương, hạt tiêu, muối

Cách làm bò sốt vang không cần rượu

Bước 1: Sau khi mua thịt bò về bạn đem rửa sạch sau đó để ráo nước.

Các chị em hay chọn phần thịt bắp bò, đoạn thịt này vừa mềm, lại dẻo nên nước sốt cũng quyện hơn.

Tiếp đó bạn thái miếng thịt không quá mỏng, rồi đem ướp thịt bò với chút tỏi, gừng nhuyễn và gia vị để trong khoảng 30 phút.

Gừng tươi, tỏi và hành khô thì bạn bóc vỏ ngoài cho sạch sẽ và đập dập băm nhỏ.

Cà rốt, khoai tây sau khi cạo vỏ thì rửa cho sạch và thái thành miếng vuông vắn.

Hành tây và cà chua sau khi rửa thì thái hạt lựu và để riêng chúng ra. Bạn cũng có thể bổ thành múi cau cũng được tùy theo sở thích của bạn.

Bước 2: Chế biến

Sau khi thịt bò được ướp đủ thời gian thì bạn bắc chảo lên bếp và là sốt cà chua cho nhừ rồi bạn thêm phần thịt đã ướp vào xào cùng. Bạn đảo cho thật đều tay và thêm khoảng 2 bát con nước và bia để hầm nhừ thịt bò. Bạn chỉ dùng lửa nhỏ để đun sôi nhé. Nếu bạn đun lửa to quá thì nước sẽ bốc hơi lên rất nhanh và thịt cũng không nhừ được mà có thể còn bị cháy thịt nên bạn có thể dùng nồi áp suất cho nhanh nhừ hơn.

Tiếp theo bạn cho khoai tây và cà rốt, hành tây vào hầm cùng sau khi thịt bò đã tương đối mềm và đến lúc nước trong nồi sền sệt. Bạn lại tiếp tục đun cho đến khi tất cả đều nhừ thì tắt bếp.

Bạn phải nêm nếm gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp nhé!

Bước 3: Thưởng thức

Cuối cùng bạn cho thịt bò sốt vang ra một tô nhỏ, thêm chút rau thơm vào cho đẹp mắt và ngon hơn. Nếu bạn muốn ăn cay thì khi nêm gia vị bạn cũng có thể thêm chút ớt sừng băm nhuyễn cũng rất tuyệt.

Bò sốt vang thì có thể ăn với cơm, bánh mì hay bún là một sự kết hợp rất tuyệt đó. Một món ăn lạ miệng chắc chắn sẽ làm mọi người trong gia đình bạn thích thú đó!

Mẹo thực hiện thành công

•Bạn nên chọn phần thịt có nhiều gân như bắp bò, khi ninh lên thịt bò vừa dai mềm lại có chút giòn giòn sẽ hấp dẫn hơn.

•Sử dụng rượu vang đỏ thay vì dùng rượu vang trắng, vì rượu vang đỏ dậy mùi hơn rất nhiều.

•Bên cạnh đó bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng nước sốt cà chua để nước sốt vang có phần hấp dẫn.

Chúc mọi người thành công với món ăn này.

Cách chế biến mực chiên xù giòn tan tại nhà

Mực chiên sù là một trong những món khoái khẩu của nhiều người bởi sự giòn tan của lớp bột chiên sù bên ngoài và sự dai dai ngọt thơm bên trong. Hôm nay, các đầu bếp đặt cỗ tại nhà ở hà nội sẽ vào bếp chế biến món ăn này.

Nguyên liệu chế biến:

- Mực tươi: 500 gram ( chọn mực ống là ngon nhất).

- Trứng gà: 2 quả.

- Bột chiên giòn: 150 gram.

- Bột chiên xù: 150 gram.

- Gia vị đầy đủ: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, gừng tươi, tương ớt, sốt mayonnaise, rượu.

Bước 1: Mực mua về làm sạch, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sạch và giòn ngon hơn. Sau đó, vớt ra để ráo và cắt những đường song song trên thân mực, tiếp theo cắt mực thành từng khoanh vừa ăn.

Bước 2: Cho mực vào tô và ướp mực với hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn. Để khoảng 15 phút để mực thấm gia vị.

Bước 3: Hành lá, ngò rí nhặt sạch, rửa sạch và cắt nhuyễn. Xà lách rửa với nước muối phá loãng, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 4: Với 2 quả trứng gà bạn lấy 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng, đánh tan với ít muối. Bột chiên giòn bạn đổ ra đĩa riêng. Bột chiên xù đổ ra đĩa riêng trộn với hành lá, ngò rí cắt nhuyễn cùng hạt nêm, tiêu để khi ăn món mực chiên xù đậm đà hơn.

Bước 5: Chuẩn bị một cái chảo sâu lòng để chiên mực, đổ dầu ăn vào nhiều chút để miếng mực ngập sâu trong dầu. Đợi dầu sôi lăn tăn, bạn lấy từng miếng mực lăn qua bột chiên giòn rồi lăn qua trứng và lăn qua bột chiên xù và thả vào chảo dầu, làm lần lượt như thế cho đến hết số mực nhé.

Lúc chiên mực nên cho lửa vừa, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để mực được vàng đều. Đến khi mực chuyển màu xém vàng, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm là món ăn đã hoàn thành.

Hi vọng những thông tin của đặt cỗ tại nhà ở hà nội chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm một món ăn hấp dẫn bổ dưỡng trong thực đơn của gia đình mình nhé!!

Công thức chế biến cá chép om dưa cực ngon

Vừa mới ra tết nhu cầu ăn các món từ cá là rất cao, đặc biệt là các món từ cá chép trong đó cá chép om dưa là sự lựa chọn của nhiều người. Cá chép om dưa vừa có thể làm món ăn cùng cơm trắng và bún, vừa như món nhậu lai rai cùng các chiến hữu dịp cuối tuần. Tuy vậy, không phải ai cũng biết công thức chuẩn nhất để chế biến thành công món ngon này. hôm nay các đầu bếp của đặt cỗ tại nhà ở hà nội sẽ hướng dẫn mọi người cách làm chi tiết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 củ nghệ tươi hoặc bột nghệ

2 củ hành khô

2 trái cà chua

1 bó nhỏ thì là

1 chén con giấm bỗng

2 trái ớt tươi

1 kg Cá chép

1 bó Hành lá

200 gram Thịt ba chỉ hoặc thịt mỡ

400 gram dưa cải chua

Sơ chế nguyên liệu

Chiên cá chép

Cho cá vào chảo dầu nóng chiên sơ, chiên cho cá vàng 2 mặt, cá sau khi chiên sẽ bớt mùi tanh, thịt săn chắc và thơm ngon hơn khi nấu.

Nấu cá chép om dưa

Cá chép mua về đem làm sạch, dùng muối chà xát cả trong và ngoài cá, sau đó rửa lại với nước rồi thấm khô. Dùng dao khía vài đường chéo trên thân cá để nhanh thấm gia vị hơn. Còn thịt mỡ rửa sạch, để ráo, thái thành các miếng mỏng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, cho mỡ vào chảo rồi đun với lửa nhỏ, đảo đều tay để mỡ không bị cháy rồi vớt tóp mỡ ra để riêng.

Bạn bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho cà chua vào xào. Tiếp đó, bạn cho dưa chua vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi dưa đã thấm gia vị, bạn cho thêm chút gừng thái sợi và ớt đập dập vào đảo đều.

Để nấu nước om, bạn đổ chén giấm hoặc nước muối dưa để tạo độ chua (lưu ý khi nêm nếm vì nước dưa đã mặn sẵn). Khi nước om sôi, bạn nhẹ nhàng cho cá, tóp mỡ và bột nghệ vào. 

Để cá chép om dưa ngon và ngọt thịt nhất bạn hãy lưu ý trong công đoạn chọn mua cá. Nên lựa những con cá to, nặng ký. Cá chép càng to thì khi nấu thịt lại càng thơm ngon và ít tanh hơn.Dưa muối nên chọn dưa còn ngon, chỉ mới chuyển sang màu vàng nhạt, giòn giòn và có vị chua thanh nhẹ. Không nên chọn dưa muối đã lâu sẽ bị mềm và quá chua khiến thành phẩm không như ý muốn.

5 mẹo hay giải say bia rượu ngày tết

Tết Nguyên Đán là ngày lễ quan trọng nhất của Việt Nam, chắc chắn sẽ không thể thiếu những bữa rượu, bia tiệc tùng. Làm sao để tránh những trường hợp xấu có thể xảy ra sau khi bạn lỡ uống quá chén dẫn đến say xỉn. Sau đây đặt cỗ tại nhà ở hà nội sẽ chia sẻ cùng mọi người 5 phương pháp hiệu quả chống say bia rượu hiệu quả nhất mà nhiều người đã sử dụng

1. Uống trà chanh gừng nóng

Trà chanh gừng nóng không chỉ là loại đồ uống giúp giải rượu, bia hiệu quả mà còn rất tốt cho cơ thể. Vị gừng nóng có tác dụng làm tăng tuần hoàn máu, từ đó hóa giải nhanh chất cồn trong cơ thể. Chanh cung cấp vitamin C giúp hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả.


Khi pha hỗn hợp chanh, gừng nóng có thể cho thêm vào một thìa mật ong để hấp thụ nhanh và giúp giải say rượu.

2. Nước lọc

Cách đơn giản nhất để giải bia, rượu là uống nước lọc. Bởi vì nước lọc giúp bạn bù lượng nước còn thiếu và pha loãng lượng cồn trong máu để đỡ say hơn. Lưu ý, chỉ uống nước lọc chứ không dùng nước tăng lực hay nước ngọt có gas sau khi uống bia, rượu. Do những loại thức uống này sẽ làm tăng hàm lượng carbon dioxide trong dạ dày và ruột non, góp phần làm cho rượu đẩy nhanh tốc độ hấp thụ vào người.

3. Nước đậu xanh

Trong đậu xanh chứa nhiều hợp chất khi kết hợp với nhau sẽ có tác dụng thải độc hiệu quả. Ngoài ra, vỏ đậu xanh có tính hàn và vị ngọt đặc biệt có lợi trong việc tiêu thũng, giải độc. Trong trường hợp người uống rượu bia nhiều đến mức xảy ra hiện tượng ngộ độc thì nước đậu xanh là phương pháp cần được ưu tiên.

 

Nguyên liệu:

– 100g đậu xanh

– 500ml nước

– Một chút muối.

Cách làm:

– Vo đậu xanh cho sạch hết bụi bẩn.

– Cho 500ml nước và đậu xanh cùng vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đậu nở mềm thì vớt bọt.

– Thêm vào chút muối, tắt bếp và để gần nguội.

– có thể lọc lấy nước hoặc xay nhuyễn để ăn đều có tác dụng giã rượu.

4. Nước đậu đen

Đậu đen có chứa nhiều các loại vitamin A, B, C, các loại muối khoáng và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nước đậu đen có tác dụng thanh lọc cơ thể, giải rượu nhanh chóng. Những buổi tiệc cùng rượu bia mệt mỏi sẽ tan biến hết chỉ với một ly nước đậu đen. 

Nguyên liệu: - 100g Đậu đen - 20g Đường vàng   

Cách làm: - Bước 1: Đậu đen đem rửa sạch, sau đó đem rang ở lửa vừa khoảng 10 phút. - Bước 2: Nấu sôi nước rồi cho đậu đen rang vào, để cho nước sôi và tắt bếp, để khoảng 10 phút. - Bước 3: Rót nước đậu đen ra ly, có thể thêm đường tùy theo sở thích. 

5. Nước chanh muối

Lượng vitamin C dồi dào trong chanh giúp bù nước bù khoáng và đào thải lượng cồn ra khỏi cơ thể nhanh chóng. Muối có tác dụng kích thích dạ dày nhanh chóng tiêu hóa lượng cồn trong cơ thể. Ngoài ra, vị chua thanh và hương thơm của chanh giúp kích thích đầu óc tỉnh táo và tạo cảm giác dễ chịu cho người say. Uống nước chanh thường xuyên nhất là vào những ngày Tết còn giúp bạn thải độc và giảm bớt lượng mỡ thừa trong cơ thể.   

Nguyên liệu - 1 quả chanh - một chút muối - 1 thìa cà-phê đường - 1 tách nước nóng.

 Cách làm: Bước 1: Lăn đều quả chanh trên mặt phẳng để chanh có thể dễ vắt ra nước hơn, sau đó cắt quả chanh làm đôi. Bước 2: Vắt chanh vào ly nước nóng để lấy nước cốt. Rồi cho vào 1 thìa đường, 1/4 muối và khuấy đều cho tan. 

Mỗi gia đình hãy chuẩn bị thêm những hoa quả hoặc thực phẩm trên để phòng khi nhà có người say sẽ áp dụng luôn vừa giải rượu bia vừa giữ sức khỏe tốt mọi người vui tươi đón xuân.

6 Món ăn truyền thống ngày tết Miền Bắc

 Tết Nguyên Đán hay tết truyền thống là dịp lễ đầu năm âm lịch quan trọng và có ý nghĩa nhất ở Việt Nam, cùng với văn hóa Tết Âm lịch của các nước Đông Á và Đông Nam Á như Trung Quốc, Triều Tiên… Vào những ngày này thì mọi người tập chung quây quần bên nhau hỏi thăm sức khỏe cũng như chúc nhau ly rượu mừng

Dưới đây nấu cỗ tại nhà ở hà nội sẽ điểm qua 10 món ăn truyền thống ở miền bắc được mọi người yêu thích nhất vào dịp tết


1. Bánh chưng: Bánh chưng là món đã có lịch sử lâu đời trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Do đó trong mâm cỗ ngày Tết của người miền bắc sẽ không thể thiếu món ăn này. Bánh tượng trưng cho mặt đất, được dùng để thể hiện lòng biết ơn của hoàng tử Lang Liêu với Vua Hùng đời thứ 16 và đất trời.

2. Gà luộc: con gà luộc vàng ruộm được bày lên mâm cỗ để thắp hương tổ tiên, khi thưởng thức chặt thành từng miếng và ăn kèm với muối tiêu chanh. Đặc biệt, khi thưởng thức thịt gà với bánh chưng xanh hay xôi gấc ngon hết sảy.

3. Nem rán: Nem rán nhìn thì đơn giản, nguyên liệu cũng không khó kiếm nhưng lại thể hiện hết những tài hoa, tinh tế của người chế biến nó. Nem là món ăn quen thuộc và phổ biến ở tất cả các vùng miền trên cả nước.


Nguyên liệu chính là thịt nạc băm nhỏ, miến, nấm hương, trứng, hành lá, giá đỗ... trộn đều cùng nhau, nêm nếm gia vị rồi đem gói vào từng chiếc bánh tráng tròn trịa rồi đem chiên vàng. Tùy vào khẩu vị và sở thích mà các nguyên liệu và gia vị có thể tăng giảm cho vừa miệng.

4. Dưa hành: Trong mâm cơm ngày Tết của người Việt có rất nhiều món ngon, từ cao lương mĩ vị cho đến những món vô cùng giản dị, dân dã. Và một trong những món dân dã nhưng lại có vị trí đặc biệt trong mâm cỗ cổ truyền của người miền Bắc đó chính là món hành muối chua, hay còn gọi là dưa hành.

5. Canh măng: Canh măng khô

Ngày Tết mà không nhắc đến canh măng thì quả thật là điều vô cùng sai sót. Có rất nhiều loại măng khác nhau như măng xé, măng lá… thế nhưng măng lưỡi lợn là lựa chọn thường thấy nhất trong mâm cỗ ngày Tết. Nồi canh măng nấu cùng chân giò là một món ăn không thể thiếu của người dân miền Bắc và của người Hà Nội mỗi dịp Tết đến xuân về. Đó cũng là một nét văn hóa thể hiện truyền thống của người Việt từ xa xưa với thói quen ăn những món có nguồn gốc từ thiên nhiên như măng, khoai… Thiếu đi món ăn này, mâm cơm không còn mang nét đặc trưng của ngày Tết nữa. Bát canh măng ngày Tết không cầu kì về nguyên liệu chỉ có sự kết hợp của măng khô và chân giò nhưng lại đặc biệt thơm ngon và đòi hỏi người chế biến nhiều công phu, tỉ mỉ.


6. Chè kho: Chè kho được làm từ đậu xanh không vỏ cùng với nếp, đường đỏ, nửa trái thảo quả, sấy khô, tán nhỏ rây thành bột mịn và muỗng cafe mè trắng rang chín, xát bỏ vỏ. Với món ăn này, người Hà Nội xưa thường dùng để cúng Phật và gia tiên. Đây cũng là thức quà ngon để mời khách quý trong dịp Tết. Hình ảnh quen thuộc với mỗi người là chè kho được cắt thành hình hoa thị cùng ấm trà sen. Chè kho là món ăn cổ truyền thường thấy trong ngày Tết ở miền Bắc Việt Nam. Chè kho có vị ngọt, thơm và bổ dưỡng, ăn kèm trà nóng thích hợp với tiết trời se lạnh của những ngày Tết. Món chè kho với hương vị thơm nồng, ngọt dịu cùng với hương vị đặc trưng khiến người ăn không cảm thấy ngán ngẩm mà còn khó cưỡng trước món ăn hấp dẫn này.

Thật nhiều món ăn ngon vào dịp tết đúng không các bạn, chế độ ăn uống điều độ cũng như hạn chế bia rượu sẽ giúp bạn có được sức khỏe thật tốt đón tết sum vầy.

Hưỡng dẫn làm thạch hoa quả siêu ngon mùa hè

Mùa hè nắng nóng oi ả đã đến cũng là lúc những món ăn tươi mát như kem hay thạch được nhiều người tìm kiếm công thức để làm cho cả gia đình ăn. Thạch trái cây không chỉ bổ dưỡng mà còn mát lạnh là thức ăn cũng có thể làm đồ uống cực kỳ đặc sắc cho mọi người
Hầu hết cả người lớn và trẻ em đều thích thưởng thức hương vị thơm ngon, mát lịm của những bát thạch rau câu xen lẫn hương vị thơm ngon của nhiều loại trái cây. Cùng với đó, đây là món ăn có hình dáng vô cùng bắt mắt, lung linh, sẽ ấn tượng hơn khi thưởng thức. Dưới đây nấu cỗ tại nhà ở hà nội sẽ chia sẻ công thức đơn giản cho cả nhà cùng chế biến
Nguyên liệu:
1 gói bột rau câu dẻo
1 gói nước cốt dừa
Đường: 300g
Dừa xiêm: 1 quả
Trái cây: dứa, thanh long, xoài, dâu tây, cam, có bạn thể thêm các loại trái cây khác tùy theo sở thích của mình: mỗi loại 150g.
Khuôn làm rau câu.
Sơ chế nguyên liệu
Bạn hòa gói nước cốt dừa với 50ml nước lạnh, rồi đánh cho tan bột.
Dừa xiêm bạn bổ đôi, rồi lấy khoảng 300ml nước dừa để riêng và phần cùi dừa thì bạn nạo thành sợi để trang trí lên rau câu.
Hoa quả thái hạt lựu
Cách làm thạch rau câu hoa quả
Bạn cho hỗn hợp bột rau câu với 300g đường, 300ml nước dừa xiêm cùng với 1 lít nước, bạn khuấy tan và để trong 20 phút cho hỗn hợp tan hết hoàn toàn trong nước,làm như vậy rau câu mới không bị vón cục.
Sau đó bạn đun hỗn hợp này trên bếp, khi nước đã sôi, bạn cho nước cốt dừa đã được hòa tan vào và tiếp tục đun sôi tiếp thêm 5 phút nữa.
Dùng muỗng vớt phần bọt và lớp màng mỏng phía ở phía trên nồi nước ra để rau câu có độ trong tự nhiên. Sau đó bắc hỗn hợp ra ngoài và để nguội.
Bạn cho một lớp dừa nạo phía dưới khuôn làm rau câu, rồi đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín, bạn đợi phần rau câu mới đổ đông lại trong khoảng 5 – 7 phút, để kiểm tra xem rau câu đã đông hay chưa bạn sờ nhẹ tay vào mà không bị kết dính là được.
Bạn cho tiếp trái cây gồm xoài, dâu tây và cam lên trên và đổ rau câu vào theo từng lớp một. Cần lưu ý là bạn phải để lớp trước đông lại mới đổ tiếp lớp sau.
Bạn cũng có thể chế biến bằng phương pháp cho 1 lít nước, đường và bột rau câu vào tô, khuấy đều cho bột và đường tan. Ngâm hỗn hợp khoảng 30 phút. Đỗ hỗn hợp rau câu vào nồi, đặt lên bếp đun sôi thì giảm nhỏ lửa. Chia rau câu làm 4 phần, giữ lại ¼ trong nồi còn lại đổ ra âu. Sau đó cho 10g nước cốt dừa vào khuấy đều.
Món thạch rau câu thơm mát, giòn giòn lại điểm thêm vài miếng trái cây theo mùa hứa hẹn sẽ là món ngon cho mùa hè này. Phần trái cây bạn hoàn toàn có thể linh hoạt thay đổi để phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!
 
Dịch vụ nấu cỗ tại nhà | Đặt cỗ tại nhà ở hà nội | Nấu cỗ tại nhà ở hà nội| nấu cỗ cưới ở hà nội \\\ TIỆC HƯNG THỊNH | Đặt tiệc tại nhà Call Hotline: 0911 21 2468

Copyright© Nhà hàng Hưng Thịnh - Hotline: 0911 21 2468 - Email: tiechungthinh@gmail.com | ADD: Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
 Gọi đặt cỗ: 0911 21 2468