Nấu cỗ tại nhà ở hà nội cùng bạn làm món Chân giò hầm thuốc bắc là một trong những món ăn quen thuộc và khá bổ dưỡng, đặc biệt là đối với những người vừa ốm dậy hay đối với các bà bầu. Để làm thành công món ngon bổ dưỡng này, ngoài việc chuẩn bị các nguyên liệu thật chuẩn, thật kỹ thì công thức thực hiện cũng là điều bạn cần quan tâm.
Bài viết dưới đây, dịch vụ đặt cỗ tại nhà ở hà nội sẽ chỉ cho bạn cách nấu món chân giò hầm thuốc bắc ngon như hàng cho gia đình nhé.
- 1 chân giò heo
- 1 gói thuốc bắc
- 100g nấm hương
- 150g củ năng
- 100g hạt sen tươi
- 50g bạch quả tươi
- Lá quế, ngò rí, hành tím
- 1 trái dừa tươi
- 2 muỗng canh nước cốt hành tím
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn, nước tương
Bước 1: Sơ chế chân giò
Chân giò mua về bạn rửa sạch. Nếu có điều kiện, bạn có thể nướng qua phần móng giò này. Tiếp đến, bạn cho chân giò vào ướp với hạt nêm, mắm và một chút dầu ăn chừng 15 – 20 phút cho ngấm.
Bước 2:
- Ngâm cho nở, cắt chân rồi đem rửa sạch. Rửa xong, bạn vớt nấm ra và để cho ráo.
- Đem rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn rồi sau đó cũng vớt ra và để cho ráo nước.
Bước 3: Hầm chân giò với thuốc bắc
- Cho phần thuốc bắc đã rửa sạch vào trong chiếc nồi hầm. Nếu bạn có nồi đất thì sẽ rất phù hợp, nếu không thì bạn có thể cho vào nồi bình thường cũng được.
- Cho thuốc bắc vào xong, bạn cho phần nước dừa xiêm và khoảng 150ml nước lọc vào và đun sôi.
- Khi nước sôi và bắt đầu chuyển qua màu đỏ nâu, bạn cho phần chân giò vào và bắt đầu hầm.
- Đun nhỏ lửa liên tục như vậy cho đến khi phần thịt chân giò chín mềm thì bạn nêm gia vị cho vừa ăn..
Chúc mọi người thành công và ngon miệng nhé!
Không có nhận xét nào: