Học cách làm món bò lúc lắc ngon như hàng

Bò lúc lắc là một món ăn khá quen thuộc trên mâm cơm gia đình người Việt. Với hương vị thơm ngon, mềm, ngọt từ thịt bò cộng thêm sự hấp dẫn từ rau củ quả đi kèm. Tuy nhiên một số người làm bò lúc lắc thường bị khô, cứng và rất dai. Vậy hôm nay hãy cùng dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội tìm hiểu về cách làm bò lúc lắc ngon mà đơn giản sau đây.

Nguyên liệu:
+ Thịt bò: 400g
+ Cà chua: 1 quả
+ Ớt chuông: 1 quả
+ Hành tây: Nửa củ
+ Tương cà, tương ớt, tỏi băm
+ Bơ nhạt, sốt mayonnaise.
+ Gia vị, dầu hào, dầu oliu, hạt tiêu.

Cách làm:
Bước 1: (sơ chế nguyên liệu): Thịt bò rửa sạch thái vuông cỡ 3cm x 3cm, sau đó ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa cà phê mì chính cộng với 1 thìa cà phê gia vị trộn đều thịt bò lên và để 3 tiếng cho thấm gia vị.
Rửa sạch ớt, hành tây và cà chua, thái ớt, hành tây thành miếng vuông hình quân cờ, cà chua bổ cau.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho ít dầu vào và tiến hành xào hành tây và ớt. Sau khoảng 2 phút bạn nhớ cho cà chua vào tránh cà chua bị nhừ quá. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, trút ra đĩa.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo và bật bếp, sau đó trút tỏi vào trước, rồi đến hạt tiêu đen. Khi tỏi đã phi thơm, bạn trút bát thịt bò đã ướp vào chảo, nhớ để lửa to. Bò xém cạnh bạn lắc chảo hoặc đảo để bò xém đều các cạnh còn lại là được. Trước khi bắc ra bạn cho một thìa bơ nhạt vào chảo đảo đều để tăng độ thơm ngậy của bò, bơ tan ngấm vào bò là bắc ra khỏi bếp.
Bước 4: Bày món bò lúc lắc ra đĩa và trình bày với 1 chút ớt, rau mùi, vài lát cà chua để thêm phần bắt mắt, hấp dẫn.