top 5 món ăn giải nhiệt ngày hè nắng nóng đỉnh điểm

top 5 món ăn giải nhiệt ngày hè nắng nóng đỉnh điểm

top 5 món ăn giải nhiệt ngày hè nắng nóng đỉnh điểm
Thời tiết Hà Nội đang trải qua những ngày hè nắng nóng đỉnh điểm với nhiệt độ đo được trên 42 độ c cộng hiệu ứng nhà kính đô thị với nhiều nhà cao tầng, bê tông, ít cây xanh nền nhiệt thực tế vào khoảng trên 45 độ c. Những ngày nắng nóng như vậy mọi người đều không ai muốn di chuyển ra ngoài đường cũng như không muốn ăn uống vì cảm giác mệt mỏi của thời tiết
Xem thêm: địa chỉ nấu cỗ ngon tại nhà ở hà nội
Trên đây là top 5 món ăn giải nhiệt nắng nóng oi bức ngày hè cho bạn cùng cả nhà tham khảo. Thực hành làm luôn những ngày oi bức này nhé bạn để cảm nhận rõ nhất vị thanh mát của món ăn
1. Chè đậu xanh khoai môn
a. Nguyên liệu:
Đậu xanh 300g
Khoai môn 200g
Đường, nước dừa.
Nước cốt dừa

b. Cách làm:
Cho 1 phần nước dừa tươi cùng 2 phần nước lọc đun sôi, sau đó cho đậu xanh vào đun 10 phút. Cho tiếp khoai môn vào đun đến khi chín. Cho đường nêm vừa độ ngọt, có một chút nước cốt dừa vào đun 2 phút bắc xuống. Khi ăn cho chè ra ly hoặc chén, rưới chút nước cốt dừa lên trên.
2. Gỏi cổ hũ dừa mát lạnh
a. Nguyên liệu:
- Cổ hũ dừa: 200g
- Thịt ba chỉ: 100g
- Tôm: 100g
- Dưa leo: 1 trái, 1 củ cà rốt nhỏ, 1/2 củ hành tây, rau răm, rau mùi.- 100g đậu phộng, 2-3 nhánh tỏi nhỏ, 3-4 củ hành tím.
- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm, ớt, dầu ăn.

B. Cách làm
Bước 1: Cổ hũ dừa chọn phần non, bỏ phần già, thái lát mỏng ngâm trong nước lạnh. Sau đó rửa sạch lại, để ráo.
Bước 2: Thịt heo rửa sạch, luộc chín với chút gia vị, sau đó thái lát mỏng. Tôm rửa sạch, cắt bớt râu, luộc chín, bóc vỏ, chú ý chừa lại phần đuôi cho đẹp.
Bước 3: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng ngâm với dấm đường cho khỏi hăng. Dưa leo rửa sạch, bổ đôi, cắt lát chéo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Rau răm, rau mùi bỏ rễ, gốc già, lấy phần non rửa sạch.
Bước 4:  Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát. Chanh cắt miếng, vắt lấy nước cốt. Hành tím bóc vỏ, thái lát, phi thơm.
Bước 5: Cho các nguyên liệu cổ hũ dừa, cà rốt, dưa leo, hành trắng vào một cái tô lớn. Dưới từ từ 2/3 chỗ nước trộn gỏi trên vào trộn đều, để khoảng 5 phút cho ngấm. Sau đó cho tôm, thịt và chỗ nước trộn gỏi còn lại vào trộn cùng, nêm nếm vừa miệng.
3. Mỳ kem lạnh
a. Nguyên liệu
- Phần mì thạch: 5gr bột rau câu dẻo; 500- 600ml nước; 1 muỗng canh si rô dâu; 50gr đường.
- Phần kem sữa: 200ml sữa tươi không đường; 1 chén to đá lạnh; 2 muỗng canh sữa đặc; 1 muỗng canh đường.
- Trái cây: Quả kiwi, xoài, dâu, mít... hoặc các loại trái cây mà bạn thích.

b. Cách làm
Bước 1: Cho phần thạch vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa hơi thấp, vừa nấu vừa khuấy cho thạch trong thì tắt bếp.
Bước 2: Đổ một lớp mỏng thạch lên khay. Để ngăn mát tủ lạnh 50 phút đến 1 tiếng cho thạch đông. Sau đó lấy thạch ra, thái sợi to như sợi mì hoặc phở.
Bước 3:  Cho tất cả phần kem sữa vào máy sinh tố xay nhuyễn là tắt máy. Trái cây thái nhỏ
Bước 4: Đổ kem sữa ra bát, trái cây để xung quanh, chính giữa là mì thạch. Thế là xong bạn có thể bắt đầu thưởng thức món ăn trên rồi.
4. Chè vải rau câu
a. Nguyên liệu:
1 hộp trái vải hoặc trái vải tươi tách hạt (khoảng 500g)
50g bột rau câu
5g bột hạnh nhân
300ml nước dừa tươi, 200g đường cát

b. Cách làm
Nấu tan 150g đường, cho trái vải vào rim đường khoảng 20 phút, nhấc xuống, để nguội.
Hòa tan rau câu với nước dừa tươi, thêm 50g đường, cho bột hạnh nhân vào, nấu sôi
Khi thấy rau câu hơi sánh thì nhấc xuống cho vào khuôn, để nguội thì đặt vào ngăn mát trong tủ lạnh, đợi đôg, lấy ra cắt hạt lựu.
Trộn chung trái vải với rau câu, cho vào tủ lạnh ăn rất mát.
5. Nước dừa tắc vừa thơm vừa lạnh
a. Nguyên liệu
- Dừa tươi: 1 trái
- Tắc (quất): 5-6 trái
- Đường, muối, đá viên

b. Cách làm
Bước 1: Tắc rửa sạch, bỏ lá, cành rồi bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Phần vỏ tắc thái nhỏ.
Bước 2: Cho vỏ và nước cốt tắc ở trên ướp cùng 3-4 thìa đường và 1/3 thìa muối, để khoảng 1h cho đường tan hết và vỏ tắc ngấm đường.
Bước 3: Để làm được một ly dừa tắc chất lượng, điều đầu tiên bạn cần phải chọn được những trái dừa xiêm ngọt mát, không già quá vì khi đó phần cơm dừa sẽ bị cứng, không ngon. Dừa chặt ngang phần đầu, lấy nước để riêng sau đó dùng thìa nạo lấy phần cơm dừa. Sau đó cho cả nước và cơm dừa vào tủ lạnh cho mát.
Cho hỗn hợp tắc, đường ở trên vào nồi đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sệt, vỏ tắc chuyển màu vàng óng. Tắt bếp, để nguội, cho vào tủ lạnh, khi uống lấy ra pha nước.
Bước 4: Khi uống, cho nước dừa ra ly, thêm cơm dừa, 1-2 thìa siro tắc ở trên khuấy đều, có thể thêm đá nếu muốn.
Trên đây là 5 đồ ăn và đồ uống hữu hiệu giúp bạn và gia đình giảm nhiệt ngày hè nắng nóng, vừa là thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe lại lành mạnh và giúp giảm nhiệt ngày hè oi nóng, bạn đã sẵn sàng làm thử ngay chưa nào…

Bài viết cùng chuyên mục

Ảnh Nấu cỗ tiệc liên hoan tại nhà ở Từ Liêm

Nấu cỗ tiệc liên hoan tại nhà ở Từ Liêm

NẤU CỖ HƯNG THỊNH chuyên: Cưới Hỏi, Tiệc tân gia, giỗ chạp, buffet, tiệc đặc sản. Hotline: 0911212468

Chi tiết
Ảnh  Nấu cỗ tại nhà ở Mỹ Đình 0936535389

Nấu cỗ tại nhà ở Mỹ Đình 0936535389

NẤU CỖ HƯNG THỊNH chuyên: Cưới Hỏi, Tiệc tân gia, giỗ chạp, buffet, tiệc đặc sản. Hotline: 0911212468

Chi tiết
Ảnh Đặc sản Hòa Bình - Bún riêu cua đồng Chiềng Lề

Đặc sản Hòa Bình - Bún riêu cua đồng Chiềng Lề

Hòa Bình là một tỉnh miền núi phía Tây Bắc của Việt Nam, nằm ở vùng đất địa đầu nguồn sông Hồng. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, Hòa Bình có nhiều đặc sản nổi tiếng khắp cả nước và một trong số đó chính là bún riêu cua đồng Chiềng Lề. ...

Chi tiết
Ảnh CÁCH LÀM SÚP GÀ THƠM NGON BỔ DƯỠNG

CÁCH LÀM SÚP GÀ THƠM NGON BỔ DƯỠNG

Món súp gà không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn là món ăn bổ dưỡng, rất có ích cho sức khỏe người dùng. Chẳng cần phải ra nhà hàng, chỉ cần một công thức đơn giản và vài bí quyết là bạn có thể trổ tài nấu nướng với món súp gà thơm ngon ngay tại nhà để gia đ ...

Chi tiết
Ảnh CÁCH LÀM LẨU ẾCH MĂNG CAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

CÁCH LÀM LẨU ẾCH MĂNG CAY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Lẩu ếch măng cay hấp dẫn thực khách bởi nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngọt thơm của thịt ếch, vị cay cay của sa tế, chua chua của măng, hương lá lốt thơm nồng, đậm đà của nước dùng. Trong những ngày se lạnh, cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu ếch ...

Chi tiết
Ảnh Tác dụng thần kỳ của quả dưới lưới ít ai biết

Tác dụng thần kỳ của quả dưới lưới ít ai biết

Dưa lưới là loại trái cây rất được ưu chuộng vì không chỉ ngon ngọt, thanh mát mà còn bổ dưỡng. Vậy ăn dưa lưới có tốt không? Những lợi ích của dưa lưới mang lại cho sức khỏe gồm những gì? ...

Chi tiết
Ảnh Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng 7 Lễ Vu Lan

Mâm Cơm Cúng Rằm Tháng 7 Lễ Vu Lan

Rằm tháng 7 là một ngày lễ truyền thống của người Việt Nam, nó không chỉ là một ngày rằm thông thường mà còn là ngày lễ Vu Lan - ngày con cháu tỏ lòng hiếu kính với tổ tiên, ông bà, cha mẹ và cũng là ngày Xá tội vong nhân (hay còn gọi là lễ cúng cô hồn). ...

Chi tiết
Ảnh LẨU ỐC - TUYỆT VỜI KHI TRỜI SANG THU

LẨU ỐC - TUYỆT VỜI KHI TRỜI SANG THU

Khi mà những cơn nắng gắt của mùa hạ qua đi nhường chỗ cho tiết trời dịu nhẹ của mùa thu đang rục rịch tới, đó là lúc mà chúng ta lại có cớ để tụ tập với nhau quanh nồi lẩu. Trong tất cả các món lẩu, lẩu ốc là món ăn được nhiều người ưa thích nhất, lẩu ốc ...

Chi tiết
Ảnh NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ – KHAI VỊ THANH MÁT

NỘM ĐU ĐỦ BÒ KHÔ – KHAI VỊ THANH MÁT

Món nộm bò khô nếu ai đã từng thử qua chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon chuẩn vị phố cổ của nó, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không thôi. Hãy cùng Nấu cỗ tại nhà ở Hà Nội làm ngay sau đây nhé. ...

Chi tiết
Ảnh TIỆC LIÊN HOAN - NGỖNG 7 MÓN

TIỆC LIÊN HOAN - NGỖNG 7 MÓN

Thịt ngỗng tuy không được thông dụng như những thực phẩm khác nhưng chúng cũng được rất nhiều người yêu thích. Nó có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như ớt, sả, cà rốt, nấm kim châm,…đề tạo nên nhiều món ăn thơm ngon. Ngỗng 7 món có gì đặc biệ ...

Chi tiết
Ảnh MÓN NHẬU CUỐI TUẦN: Cá lăng nướng muối ớt

MÓN NHẬU CUỐI TUẦN: Cá lăng nướng muối ớt

Các món về cá nói chung rất hợp với nướng và canh chua hay lẩu, như vậy cá sẽ không còn mùi tanh mà lại ăn rất ngon. Món cá lăng nướng muối ớt là một trong số những món cá nướng ngon ngất ngây, thơm hương vị đồng quê. ...

Chi tiết
Ảnh LẨU CUA ĐỒNG – THANH NGỌT, MÁT LÀNH CHO MÙA HÈ

LẨU CUA ĐỒNG – THANH NGỌT, MÁT LÀNH CHO MÙA HÈ

Lẩu cua đồng là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Tại một số địa phương khác, món ăn này có tên gọi khác là lẩu đồng quê. Lẩu cua có tính mát, đầy chất dinh dưỡng và thơm ngon nên cuối tuần được các mẹ, các chị chế biến cho người thân. Dưới đây là ...

Chi tiết
 Hotline: 0911 21 24 68
.
.
.
.