– dầu điều, bột năng
– rau mùi, tỏi
– cà rốt : 2 củ
– tương cà : 1 hộp
– dừa siêm : 1 quả
– các loại gia vị như : mắm, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
– bắp bò : 1kg
– đậu trắng : 200g
– đậu hà lan : 100g
2. Cách làm
Bước 1: Sau khi mua bắp bò về các bạn đem đi rửa sạch và thái thành từng khúc vừa ăn để khi hầm thịt sẽ nhanh chín hơn. Tiếp theo các bạn ướp vào phần thịt bò vừa thái 3 thìa cà phê muối + 3 thìa cà phê đường + 2 thìa cà phê hạt nêm + 3 thìa cà phê tiêu + 3 thìa dầu ăn + 4 thìa cà phê dầu điều rồi tiến hành trộn đều tất cả cá gia vị lên và để trong khoảng 40 phút cho thịt được thấm đều.
Bước 2: Cà rốt rửa sạch gọt vỏ và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Các bạn có thể tỉa hoa để món ăn hấp dẫn và đẹp mắt hơn. Đậu các bạn cũng rửa sạch sau đó cho vào ngâm với một ít muối pha loãng như vậy khi hầm thì đậu sẽ rất nhanh chín. Sau đó đun nóng rồi cho thêm 2 thìa tỏi băm vào và phi thơm. Tiếp đó cho thịt bò vào xào cùng để các gia vị được ngấm đều vào từng miếng thịt. Sau đó các bạn cho vào một hộp tương vào xào cùng thịt bò
Bước 3: đổ nước dừa xiêm vào hầm sao cho sấp mặt thịt. Sau đó đậy vung và hầm thịt. Để thịt bắp bò được chín mềm thì khi sôi các bạn nên cho hầm với lửa nhỏ. Sau khi thịt đã chín mềm thì cho cà rốt và đậu vào hầm cùng. Bạn hầm đến khi thấy hạt đậu và cà rốt chín mềm là được.
Nâu cỗ với món thịt bò hầm đậu vang đặc biệt công phu và tỉ mỉ, rất lâu nhưng bù lại mọi người lại có được món ăn rất ngon và khác những vị trước thường làm.
Hãy áp dụng và thực hiện ngay nào!
Không có nhận xét nào: