Cách nấu canh xương khoai tây

Miền bắc với thời tiết mùa đông lạnh là khoảng thời gian thích hợp cho nhiều loại rau củ hàn đới phát triển trong đó có khoai tây. Món khoai tây nấu xương có lẽ được làm phổ biến và nhiều người thích nhất, tìm hiểu cách làm món ăn ngon ngay nào

A. Nguyên liệu

- 2 quả cà chua

- 3 củ khoai tây

- 1 ít hành lá, hành củ, rau mùi

- 1 ít gia vị: nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu

- 1 kg xương lợn

- 2 củ cà rốt

B. Cách làm

Bước 1: Chọn xương sườn nhiều thịt sau đó   rửa sạch, để ráo, luộc một nước cho hết váng bẩn. Sau đó, đem ướp với một chút, tiêu, hành, bột canh, nước mắm.

Bước 2: Bắc nồi áp suất lên bếp, để nóng, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho sườn vào xào qua cho đậm đà. Nhớ là khoai tây, cà rốt, cà chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Bật bếp ga đun ngọn lửa đều rồi cho các loại củ vào xào, nêm chút gia vị. Nhớ là đổ ngập nước ấm, đun sôi lửa to ko đậy vung nồi, vừa đun vừa hớt váng bẩn để nồi canh được trong. Sau đó đậy vung, vặn lửa nhỏ, ninh trong nửa tiếng là chúng ta đã có món canh khoai tây thơm ngon cho cả nhà rồi