Cá rán chấm mắm tỏi ớt

Thay vì chấm nước mắm thông thường, món cá rán sẽ ngon hơn khi ăn kèm với nước xốt tỏi đặc biệt dưới đây. Cùng vào bếp chế biến món ăn ngon với công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món Cá rán:
Cá phi-lê 400 g
Muối 1 thìa cà phê
bột năng 2 thìa cà phê
bột mỳ
hành tây 1 củ
tỏi bằm 6 nhánh
nước 100 ml
đường 2 thìa cà phê
chanh 1 quả
xốt cá 2 muỗng canh
húng quế 20 lá
ớt
dầu ăn
Cách làm món Cá rán:
- Hành tây băm nhỏ.
- Vắt chanh lấy nước.
- Ớt bỏ hạt, xắt nhỏ.
- Cá làm sạch, rắc đều bột năng + 1 chút bột mỳ.
- Đun nóng dầu, rán vàng cá.
- Phi thơm tỏi, cho hành tây vào đảo đều.
- Thêm ớt, đảo nhanh tay khoảng một phút.
– Đổ nước và nước chanh vào, đảo đều.
- Thêm đường và xốt cá vào, đảo đều, đun nhỏ lửa cho sôi.
– Cho lá húng quế vào, đảo đều.
- Đun nhỏ lửa, đến khi lá chín và xốt đậm đặc.
Sốt tỏi thơm ngon đã hoàn thành. Rót ra chén và thưởng thức với món cá chiên!
Món ngon này thật hấp dẫn, vào cuối tuần mà được thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng như thế này thì thật tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Nguồn: sưu tầm