Nhắc
đến Quảng Ninh ắt hẳn du khách sẽ nghĩ đến những ẩm thực về đặc sản biển, những
món ngon nơi vùng nước mặn độc đáo. Tuy nhiên, không ít du khách biết đến thưởng
thức món ngon về loài gia cầm trên cạn lý thú đấy. Cà Sáy là một món ngon của
những ẩm thực đặc sản khi đi tour vinh ha long, là loài gia cầm lai giữa vịt và
ngan. Nghe đến đấy thôi đã thấy nó đặc biệt rồi, lai giữa vịt và ngan chắc chỉ
có ở huyện Tiên Yên , Quảng Ninh mới có.
Người
Tiên Yên làm thịt cà sáy và chế biến món nước chấm chuyên dùng của nó hết chỗ
chê. Một thứ nước chấm có vị thơm của nước mắm Cái Rồng, Vạn Yên, Cát Hải, lại
có vị ngọt ngào nồng ngậy của xá xị Quảng Tây cùng với vị cay dịu của gừng Tiên
Yên trồng trên đất quê nhà.
Thịt
cà sáy không phải vịt cũng chẳng phải ngan nhưng hương vị lại có cả hai và qua
bàn tay người Tiên Yên chế biến thì lại ngon lên gấp bội.
Nếu
bạn có dịp du lịch tới nơi đây thì tối tối, đi tàu sang Tiên Yên nhấm nháp vị
Cà Sáy tuyệt diệu làm đê mê bao khách du lịch.
Sưu tầm bởi: Dịch vụ nấu cỗ tại nhà
Không có nhận xét nào: