Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món bò sốt vang cùng với các đầu bếp của dịch vụ nấu cỗ tại nhà ở hà nội nào…
- Gừng: 1 nhánh, tỏi: 1 củ, ớt
- Rượu vang đỏ: 1 ly
- Rau ngò (mùi)
- Thịt bò: 500g
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây: 4 củ
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tương cà chua, muối, nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu, 1 gói ngũ vị hương
Lưu ý khi chọn thịt bò: Chúng ta nên chọn phần thịt bò ở bắp có gân, đảm bảo là loạt thịt đỏ, tươi.
B. Cách làm chi tiết
- Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, trần qua nước sôi nếu không chịu được mùi bò. Cho gừng băm, 4 muỗng nước mắm, một ít đường, một ít ngũ vị hương, 2 muỗng tương cà chua cùng 2 ly rượu vang vào cùng thịt bò, đảo đều và ướp trong vòng 20 phút cho ngấm gia vị.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
- Cà rốt, khoai tây cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông bằng với miếng thịt bò.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Rau ngò bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.
- Ớt rửa sạch, cắt lát.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
Bước 2: Thực hiện nấu ăn
- Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, làm nóng 2 muỗng dầu ăn rồi phi thơm tỏi, cà chua. Chờ cà chua nát thì trút thịt bò vào xào săn rồi cho 2 chén nước vào hầm thịt cho chín.
- Sau khoảng 20 phút thì cho khoai tây vào hầm tiếp. Chờ khoai tây chuẩn bị mềm mới cho lần lượt cà rốt và hành tây vào nấu cùng. Hầm thịt tới lúc tất cả củ quả chín, phần nước sền sệt thì tắt bếp.
Múc sốt vang bò ra tô, rắc tiêu và rau ngò lên trên rồi thưởng thức. Nếu thích ăn cay thì nhớ cho thêm ớt là được
Với những kiến thức nấu ăn trên hi sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức để làm nhiều món ăn cho gia đình và nấu cỗ khi nhà có công việc rồi nhé…
